Latest posts
Зефирка
25 Sept, 12:24
Макеты ко дню учителя уже в доступе на курсе «Вау конфеты»какие же они симпатичные☺️Курс и макеты здесь: https://zefirka.getcourse.ru/konfety?utm_source=mytgЗефирка
25 Sept, 12:23
Всем здравствуйте Сделала первые муссовые конфетки🤩 Подскажите, пожалуйста, срок их хранения в холодильнике? Заказчик спрашивает.
Зефирка
24 Sept, 13:44
🍓 Travel Box “Йогурт-ягоды” Освежающий, лёгкий и быстрый десерт в порционной подаче. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия⸻Ингредиенты (на 4 бокса): • Готовый бисквит или бисквитные печенья — 200 г • Натуральный йогурт без добавок — 400 г • Сливки 33% — 150 г • Сахарная пудра — 60 г • Ягоды (клубника, малина, черника или смесь) — 200 г • Сахар — 40 г • Варенье или джем — 2–3 ст.л. (по желанию)⸻Приготовление:1️⃣ Ягодная прослойка В сотейник высыпьте ягоды и сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до лёгкого кипения, помешивая. Варите 3–4 минуты, пока выделится сироп, но ягоды не превратятся в пюре полностью. Остудите.2️⃣ Крем Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте лопаткой — получится нежный, лёгкий крем.3️⃣ Сборка • На дно бокса положите слой бисквита или печенья. • Сверху — слой крема. • Ложка ягодной прослойки. • Повторите слои и завершите кремом. • Украсьте свежими ягодами или каплей джема.⸻💡 Совет: Если хотите более насыщенный вкус, перед сборкой слегка пропитайте бисквит сиропом от ягод.📦 Такие десерты не только выглядят эффектно, но и идеально подходят для продажи на заказ. В курсе — пошаговые видео, рецептуры и все фишки для стабильного результата.🔥 Хотите так же? Присоединяйтесь к курсу «Tревел-бокс » по ссылке 👉 https://zefirka.getcourse.ru/travelbox990?utm_source=mytg и начните готовить десерты, которые любят покупать!
Зефирка
23 Sept, 17:30
🍂 НОВЫЕ МАКЕТЫ УЖЕ НА КУРСЕ «ВАУ КОНФЕТЫ» 🍬✨Добавили сразу две новые осенние коллекции макетов — ко Дню воспитателя и ко Дню учителя 🍁📚💐Получились очень тёплые, осенние дизайны — с цветами, школьной атмосферой, милыми надписями и вариантами для разных подарочных наборов 😍Если курс у Вас уже есть — проверяйте Яндекс Диск, новые макеты уже загружены ✨ Можно печатать и готовить конфетки к ближайшим праздникам 💌Напомню, что внутри курса не только макеты, но и 11+ начинок для конфет:🥥 картошка «Рафаэлло» 🍯 картошка «Медовик–манго» 🍫 картошка «Шоколадный шоколад» 🍌 картошка «Банан–карамель–криспи» 🍓 муссовый «Клубника–ваниль» 💚 фисташковый мусс с малиной 🍫 «Дубайский шоколад» 🌰 ореховый батончик а-ля «Рот Фронт» 🍋 лимонные 🥛 Kinder Country 🍪 вафельная конфетаИ, конечно, огромная коллекция макетов для пищевой печати 🖨✨В течение года их будет 100+ — мы постоянно пополняем курс новыми коллекциями к праздникам и событиям.Уже внутри: 8 Марта, Пасха, дни рождения, выпускные, 1 сентября, День воспитателя и День учителя 💐🍂А впереди — ещё новые осенние дизайны и, конечно, большая зимняя и новогодняя коллекция 🎄✨Если курса у Вас ещё нет — забрать его можно здесь 👇https://zefirka.getcourse.ru/konfety?utm_source=mytg
Зефирка
22 Sept, 18:00
Зефир «Черника и лаванда» без сахараЭто зефир-атмосфера. Черника — глубокая, сдержанная, почти винная. Лаванда — нежный штрих, едва уловимый, как аромат на коже. Сладость — на аллюлозе, без холодка на языке и без сахара. Структура — чистая, гладкая. Сироп — с пюре, как положено.Вкус и текстураМасса плотная, упругая, с ярко выраженным рельефом. Черника ощущается ровно, без навязчивой кислинки. Лаванда — в послевкусии, мягко и деликатно. Без сиропа глюкозы, но с хорошей, стабильной текстурой — за счёт аллюлозы и инулина.⸻БЖУ (на 100 г зефира):• Белки: 1,1 г
Зефирка
22 Sept, 14:51
🍂 НОВЫЕ МАКЕТЫ УЖЕ В КУРСЕ «ВАУ КОНФЕТЫ» 🍬✨Добавили новую коллекцию макетов к предстоящим праздникам🍁📚Если курс у вас уже есть — проверяйте Яндекс Диск, новые макеты уже там 😍А совсем скоро добавим и новые осенние дизайны 🍂 Уже готовим конфетки с ними, чтобы показать вам, как всё будет выглядеть вживую 😏Напомню, что внутри курса не только макеты, но и 11+ начинок для конфет:🥥 картошка «Рафаэлло» 🍯 картошка «Медовик–манго» 🍫 картошка «Шоколадный шоколад» 🍌 картошка «Банан–карамель–криспи» 🍓 муссовый «Клубника–ваниль» 💚 фисташковый мусс с малиной 🍫 «Дубайский шоколад» 🌰 ореховый батончик а-ля «Рот Фронт» 🍋 лимонные 🥛 Kinder Country
Зефирка
21 Sept, 17:09
🥔 Картошка с начинкой «Тирамису»📦 Выход: ~8 шт. (по 90–100 г)⸻🔹 Начинка «Тирамису» (полусферы Ø 4 см) • Маскарпоне — 100 г • Сливки 33% — 80 г • Сахарная пудра — 25 г • Желатин — 4 г + вода 20 г • Кофейный сироп или эспрессо (охлаждённый) — 20 г👉 Приготовление: 1. Замочите желатин в воде. 2. Сливки взбейте до мягких пиков. 3. Маскарпоне соедините с пудрой и кофейным сиропом. 4. Введите растопленный желатин, аккуратно вмешайте сливки. 5. Разлейте по полусферам Ø 4 см, заморозьте минимум на 4 часа.
Зефирка
20 Sept, 13:00
🎉 Travel box-десерты — главный тренд 2026📦 Внутри:— 20 авторских десертов — Видеоуроки — Вкусные, нежные крема, без скучного кремчиза — Подходит для заморозки — Приятная себестоимость🔥 Уже доступны: 🥭 Клубничное манго 🍑 Йогуртовый персик 🍫 Дубай 🍒 Чёрный лес 🥐 Наполеон 🍐 Шоколадная груша 🍏 Яблоко–лайм 🍯 Медовик с клюквой 🥕Гарфилд
1,010Open in TelegramЗефирка
19 Sept, 18:00
Поделюсь с вами неожиданной начинкой для макарон 😌Помидор-клубника-базилик 🍓🍅 • Томаты - 100 г • Клубника - 100 г • Пектин ILbakery - 5 г • Сахар - 20 г Приготовление Томаты очищаем от кожицы, режем на кубики. Клубнику режем. В сотейнике слегка провариваем, когда начинает закипать- добавляем пектин, смешанный с сахаром. Убираем с огня, взбиваем блендером. Даем остыть. Если нет пектина или не уверены в нем, добавляйте 8 г желатина. Начинку выкладываем в центр.Базиликовый крем: • Сливочный сыр - 200 г • Сахарная пудра - 60 г • Сливки - 60 г • Базилик - 1 веточка Приготовление: Сливки греем с базиликом и даем настояться 20 минут. Пробиваем блендером. Охлаждаем и процеживаем. Сливочный сыр начинаем взбивать с сахарной пудрой, постепенно добавляем сливки. Масса должна стать плотной🤩ЦЕЛЫЙ СУНДУК РЕЦЕПТОВ🔥Только 48 часов в продаже🔥
Зефирка
19 Sept, 16:00
🎀 УСПЕЙ ВСТУПИТЬ В ЗЕФИРНЫЙ КЛУБ!Доступ даётся навсегда, оплачивается один раз 💖⸻📚 Что вас ждёт внутри:🎥 Видеоуроки, доступные сразу после оплаты: • Классический зефир • ПП зефир «Манго» без сахара • Зефирный букет в шляпной коробке • Зефирные фигурки • Ягодный зефир на пектине с карамелью • Зефирные шишки • Мастер-класс «Гортензия» + сборка основы для букета💬 + Закрытый чат участников — делимся успехами, получаем поддержку, вдохновляем друг друга!⸻
Зефирка
18 Sept, 16:00
поделюсь с вами рецептом шоколадных капкейков с вишней 🍒Из данного количества ингредиентов получится 20 штук 😏Ингредиенты:Мука - 280г Какао - 90г Сода - 1ч.л Разрыхлитель - 1ч.л Сахар - 240г Сливочное масло - 70г Яйцо - 1шт Сметана - 200мл Кофе - 2ст.л Вода - 100мл Шоколад GP - 50гСпособ приготовления: Муку, какао, соду, разрыхлитель смешиваем венчиком. Сливочное масло (теплое) взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо. Хорошо взбиваем. Кофе растворяем в воде, выливаем в масляную смесь, добавляем туда же сметану. Хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем маленькими кусочками шоколад, снова все размешиваем. Выливаем по формочкам примерно на половину капсулы. Выпекаем при 175С около 15-20 мин минут. Капкейки будут пышными. С небольшими трещинами. В этом нет ничего страшного.
Зефирка
17 Sept, 18:00
🔴 курс «Чизкейк на палочке»сейчас- уникальная возможность забрать курс по стартовой цене и ввести этот десерт в ассортимент!в доступе сразу откроется 13 видео уроков🍌Чизкейк «Баноффи» 🌰Чизкейк «Ферерро» 🥭Чизкейк «Манго-маракуйя» 🍍Чизкейк «Пина-колада»Виды основ для чизкейка: 🍰Классика 🍫Шоколадная 🍪МиндальнаяЧизкейки можно приготовить заранее и заморозить. Идеальные начинки, сбалансированный вкус.🔹Сертификат о прохождении курса
1,050Open in TelegramЗефирка
17 Sept, 11:35
🍂 Осень - самое время для уютных пироговСейчас как раз последние груши, сливы, яблоки и хочется успеть приготовить с ними всё самое вкусное, пока сезон окончательно не закончился 🥹🍐🍎Поэтому продолжаем нашу осеннюю рубрику с уютными рецептами 🤎И начать предлагаю с галеты со сливой - это вообще мой фаворит 😍Тонкое хрустящее тесто, много сочной сливовой начинки и два шарика мороженого сверху… ну просто идеально 🤤🍨🔥 Ставьте огонёчек, если нужен рецепт и выложу его для вас)
Зефирка
16 Sept, 18:08
🔥 ВАУ! КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ + DONUT CAKESЕсли честно, курс уже давно перестал быть просто курсом 😅Сейчас внутри собрана целая коллекция современных десертов, которые можно готовить для себя, на заказ или добавить в ассортимент.И самое приятное — вы получаете сразу два трендовых формата в одном доступе 😍⸻🍋 13 вкусов корпусных пирожных🌰 Фисташка 🍋 Лимон 🥭 Маракуйя 🍓 Малина 🫐 Черника 🍒 Вишня — бобы тонка🥭 Манго
1,200Open in TelegramЗефирка
16 Sept, 13:38
Начинка для макарон «Клубника – Вербена»Ингредиенты: Взбитый ганаш: • Белый шоколад — 100 г • Сливки 33% (горячие) — 100 г • Сливки 33% (холодные) — 100 г • Сухая вербена — 1 ч. л. (или сироп вербены - 20мл) • Желатин — 2 г + 10 г водыЦентр: • Пюре клубники — 50 г • Сахар — 10 г • Пектин NH — 1 гПриготовление: 1. Заварить горячие сливки с вербеной, настоять 10–15 минут, процедить. 2. Смешать настоянные сливки с белым шоколадом и набухшим желатином, пробить блендером. 3. Добавить холодные сливки, охладить, взбить до кремовой текстуры. 4. Пюре клубники соединить с сахаром и пектином, довести до кипения и уварить до лёгкой густоты.
Зефирка
15 Sept, 18:00
Вернули на день цену предзаказа на курс «Вау орешки с начинкой»Формат орешков, который всегда заходит: для дома, для подарков и для продажи 🥜Курс подойдёт и тем, кто печёт для себя, и тем, кто готовит на заказ — понятно, стабильно и без лишних экспериментов⸻✨ Что это за курсЭто полноценный э курс, где вы учитесь: — печь идеальные скорлупки — готовить сладкие и закусочные начинки — собирать орешки аккуратно, стабильно и красиво — делать их для себя, для подарков и на заказы⸻
Зефирка
15 Sept, 09:11
Зефир «Манго — Юдзу»Манго сам по себе — капризный фрукт для зефира. Поэтому мы действуем по уму: берём нейтральную яблочную базу, а манго добавляем как ароматную часть. Вкус получается яркий, солнечный, но текстура — стабильнаяИнгредиенты: • Пюре яблока (уваренное) — 100 г • Пюре манго — 50 г • Пюре юдзу (или 70% апельсин + 30% лимон) — 30 г • Белок — 35 г • Сахар в белок — 100 г • Сахар в сироп — 220 г • Агар-агар — 8 г • Вода — 80 г⸻Приготовление: 1. Агар замочить в воде на 10 минут.
Зефирка
14 Sept, 15:36
🎁 11 КУРСОВ ПО ЦЕНЕ 3 — ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 5 МЕСТ И ЗАКРЫВАЕМ РАСПРОДАЖУ!Такого комплекта у нас ещё не было 😱Мы собрали новинки и самые популярные курсы в одну большую коллекцию — от тревел боксов и конфет до моти, муссовых бенто и зефира.🔥 Сразу 11 курсов — за 2 990 ₽Что Вы получите:🍰 Тревел боксы 🍬 Конфеты 2026 🍫 Вау картошка с начинкой 🥞 Блинные рулеты 🍦 Чизкейк на палочке ✨ Муссовые бенто-торты 🍡 Вау моти 🥜 Вау орешки с начинкой ☁️ Зефирный клуб
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
