Latest posts
ASWineGuide
20 Sept, 10:03
🐴 «Дербентский коньячный комбинат» вспоминает историюТерритория у одного из крупнейших в стране коньячных производств - 36 гектаров. Пешком подробно за весь день не обойти и в этом году мы, наконец, опробовали новое средство передвижения для туристов - электрокар.400 человек работает на производстве. 1200 га виноградников. Каждый год продолжается закладка виноградника. 100-200 гектаров в год. 14 тысяч бочек разного объема на единовременной выдержке. 70 видов разных напитков производится на комбинате. План по переработке на этот год около 25 тыс тонн винограда. Всю эту массу информации нам выдает хорошо поставленным голосом экскурсовод.Ещё несколько лет на комбинат могли попасть только особые гости, коллеги-виноделы, сейчас ворота открыты для туристов.Несмотря на субботний день, нам организовали осмотр производства и профессиональную дегустацию. За это хочется сказать отдельное
ASWineGuide
19 Sept, 08:02
🍾 «Шато Алвиса» строит планыВ Дагестане винодельни наперечёт и нельзя не обратить внимание ра крупнейшие инвестиционный проект последних лет, построенный практически в чистом поле рядом с селом Чинар.Ежегодно мы заезжаем на предприятие “Шато Алвиса» по дороге в Дербент - увидеть своими глазами как идет развитие.Достраивается туристический центр. Техническое открытие будет в октябре, а полномасштабный турпоток планируют уже в 2027 году. В центре будут презентационные залы, парфюмерно-сенсорная зона, обучающая дегустации вина. Интерактивная история компании. Также разработаны несколько туристических маршрутов с дегустацией вин и крепкого ассортимента. Говорят, даже подняться над землей можно будет, чтобы увидеть Кавказские горы - важную часть терруара.Есть, что посмотреть и на самой винодельне. Это грандиозных масштабов цеха, где льют вино во все типы тары. Склады на миллионы
ASWineGuide
18 Sept, 18:07
forwarded from @astrussia
«Фантом» снова в фокусе винного сообщества10 сентября в московском ресторане «Пафос» состоялась профессиональная дегустация вин «Фантом» для сомелье и представителей винного рынка.Дегустацию провел Артур Саркисян — один из создателей линейки вин «Фантом», винный эксперт, автор «Гида по российским винам» и партнер проекта «РБК Вино».В тот же день Ассоциация виноградарей и виноделов России учредила День сорта красностоп золотовский, приуроченный к 200-летию его первого известного документального упоминания.«Фантом» — бленд, в основе которого лежит именно этот автохтонный сорт. Создатели вина поставили перед собой задачу исследовать, как красностоп раскрывается в сочетании с каберне совиньоном. «Фантом» выпускают только в наиболее удачные для Долины Дона винтажи и в трех пропорциях: 30/70, 50/50 и 70/30.Гости попробовали три бленда урожая 2018 года, а также «Фантом» 50/50 урожая
ASWineGuide
18 Sept, 14:10
📜Агролайн обращается к корням«Рише» – в переводе с фарси «корень, от которого всё берет начало». Под этой маркой Леон Давыдов сделал новое игристое из Алеатико с небольшим добавлением муската. Будет в стиле брют. Очень хорошо получилось.На выдержке сейчас лежит 72 тысячи бутылок игристого трех винтажей – 2023-2025 годов. Пока в продаже Пино Нуар и Шардоне «Вексилум» самого первого урожая 2022 года. Новый релиз 2023 года – 7 и 15 тысяч бутылок, соответственно, будет выходить перед Новым годом. Будет также небольшое количество «магнумов» с выдержкой 3,5 года. Перепробуем все эти вина, когда Леон проведет дегоржаж. Направление игристых вин – ремюаж, дегоржаж требуют обновления оборудования, инвестиций, но вложения окупятся. Перспективное направление для винодельни.Всего собственный виноград позволяет сделать Леону до 2 млн бутылок базового ординарного вина, но не хочет. Часть
ASWineGuide
16 Sept, 08:39
🍇 Дербент Вино создает традициюНаш ежегодный большой тур для подготовки совместного с РБК авторского гида продолжила поездка в Дагестан. Виноделен в этом большом регионе немного, но каждая самобытна.За три года винодельня в Дербенте выросла по объемам производства в 4 раза – с 5 до 20 миллионов бутылок, из которых примерно половина – это игристые. Всего под собственными брендами выпускается около 120 наименований. Это не считая производства базовых вин на продажу.У компании уже 1 500 гектаров в Дагестане. Самый северный виноградник мы проезжали по дороге в Дербент из аэропорта Махачкалы. Красивая местность Митаги – склон, где растет Совиньон Блан и другие белые сорта винограда. Всего там будет 540 гектаров виноградника. Меньше 500 га в Дагестане, похоже – это уже микротерруар. Кроме собственного виноградника, компания закупает много винограда у фермеров. Примерно половину от
ASWineGuide
14 Sept, 05:12edited
🏰 Сугдея. ЗнакомствоС виноградником в Ай-Савской долине под Судаком мы познакомились пару лет назад. Очень интересный терруар с историей и специфичные вина, потом о проекте не было известий и вот мы знакомимся заново.У бренда «Сугдея» (это древнее название Судака) 37 гектаров в Ай-долине Святого Саввы (Долине роз). Все в плодоношении. 12 сортов - 4 белых и 8 красных. В этом году соберут около 190 тонн, из которых 60 пойдут на продажу виноградом, из остального сделают вино.Еще есть 13 гектаров в Приветном, где растут португальские сорта. В этом году будет первый урожай Турига Насьональ (чуть ли не первый в истории российского виноделия). Там же планируется дозаложить участок Сира.В планах организация винного и туристического кластера в Судаке с отелем и экскурсионными маршрутами. Туристический маршрут пока включает дегустацию в беседке на винограднике, осмотр византийского
ASWineGuide
11 Sept, 15:07
🍇 Солнечная долина ждет винтажСамая солнечная винодельня Крыма продолжает закладывать новые виноградники в более прохладном терруаре - Изюмовка.Там в основном сажают белые сорта. В этом году будет закладка Муската и Сары Пандас, и вместе с ним Капсельский белый. Примерно 50/50 - пропорция белых и красных сортов на виноградниках. Всего виноградника в Изюмовке – 217 га Пино Нуар, Шардоне, Кокур, Рислинг. Есть еще молодые посадки Вионье и Бастардо. Общая площадь – 607 гектаров. В самой Солнечной долине у моря тоже есть планы возобновить посадки – в основном, «черных» аборигенных сортов. В первую очередь Черного плоковник – Джевад Кара. Старые лозы уже больше 40 лет, им нужно готовить замену.Ресурс производства у винодельни на 2 млн бутылок, заказов от отдела продаж примерно – на 3 миллиона бутылок. Все продается, включая красные вина. Объем Солнечной долины, несмотря на низкую
ASWineGuide
10 Sept, 17:45
forwarded from @rbc_wine
Сегодня в 21:00 — новый выпуск программы «Время вина» на Радио РБК!Продолжаем разговор о «красностопе золотовском» — сорте, который первым в России получил собственный праздник.Почему именно он стал символом донского виноделия? Почему работать с ним готовы не все виноделы и может ли «красностоп» стать флагманом российского премиального вина? Обо всем этом поговорим в эфире программы «Время вина».В студии:◻Валерия Труфакина, редактор и эксперт Simple Wine News, член ССЭР и FIJEV; ◻Александр Зареченский, винодел и владелец питомника саженцев; ◻ Гюльбала Зеидов, главный винодел «Винодельни Ведерниковъ»; ◻ Дмитрий Федосов, член Центральной дегустационной комиссии АВВР.Также к разговору присоединятся:◻️Евгения Масленни
ASWineGuide
9 Sept, 13:02edited
🍾 «Новый Свет» поддерживает традициюВинодельня в поселке Новый Свет готовится встретить своё 150-летие. Лев Голицын основал имение в 1878 году и примерно через два года мы все отметим это событие.Дело ответственное и, готовясь к нему, «Новый Свет» уже пару лет проходит серьезную реконструкцию.Сейчас это непросто, с учетом ситуации с электроэнергией, но работы не останавливаются.. Строится новый производственный и музейно-туристический комплекс.При этом, ежегодный выпуск «классики» не снижен ни на бутылку. В год винодельня сейчас выпускает до 2 миллионов бутылок.Примерно в этих объемах «Новый Свет» будет работать, пока не закончится реконструкция. Вся работа виноделов сейчас идет в голицынских тоннелях. Лев Сергеевич не зря вложился в их строительство, они не потеряли актуальности и сейчас.Базовые позиции с небольшой выдержкой выпускаются уже сотнями тысяч – по 400 – 600
ASWineGuide
8 Sept, 09:50
📜 «Массандра» и ее наследиеОдна из крупнейших виноделен страны, на момент нашего визита, готовилась к непростому сезону. Агрономы дают план по определению урожайности – 14 300 тонн, но если не будет негативных погодных явлений, будет 15 тысяч тонн и еще до 5 тысяч тонн Массандра планирует покупать.Виноградника плодоносящего 3 400 гектаров, вступают в плодоношение лозы 2022 года посадки («эксплуатационным» на винодельне считается виноградник не моложе 5 лет). Виноградник расположен на удалении между крайними точками – 150 км. Огромная территория - от Семииза до Судака.Идет обсуждение покупки винограда у небольших хозяйств. По белым сортам есть определенный дефицит в Крыму. Практика сейчас такая: красный виноград покупается «в нагрузку» к белому – тонна к тонне.Впервые в этом году белый портвейн будет производиться из красного винограда. Последний раз такая практика в «Массандре»
ASWineGuide
8 Sept, 06:02
forwarded from @vinvintage
Виноделие России. Сезон 2026. Проблемы и решения. Наше интервью с Артуром Саркисяном, автором Гида "Российские вина" & РБК Вино , Главой Союза Сомелье и Экспертов России.MediametricsASWineGuide
6 Sept, 14:51
🌅 Новая страница EsseВинодельческий проект «Сатера», известный по бренду Esse я знаю с 2014 года. Мы каждый год пробуем вина этого хозяйства и можем четко проследить все этапы его развития. Сейчас я четко вижу новый этап развития стиля этого бренда.Весь виноградник плодоносящий – новый участок Шенен Блан в этом году вступает в плодоношение. Разные почвы очень хорошо заметны по винограднику на плато над рекой Кача. Под них и подбираются сорта.Урожай-2026 ожидается неплохой, как и во многих местах Крыма. Важнее, что прошлые - засушливые и «неудачные» годы на винах проекта не отразились, во всяком случае, в худшую сторону. Это видно по дегустации белых вин 2024-2025 годов.Игристые вина по-прежнему, одна из самых популярных позиций хозяйства. Актуальный релиз сейчас – 2021 год. Дождливый и прохладный на Кубани, для Крыма это был хороший год и заложено из этого винтажа «классики»
ASWineGuide
5 Sept, 14:42
forwarded from @vinodelie_russia
АВВР открывает "горячую линию" для реализации винограда урожая 2026 годаУважаемые коллеги! В текущем сезоне виноградарство и виноделие России столкнулись с ситуацией, требующей оперативного внимания отрасли. В ряде регионов, особенно в Крыму, хозяйства испытывают серьёзные трудности с реализацией качественного винограда. Рост затрат на уборку, топливо, транспортировку и переработку, а также изменение экономических условий создают риски для своевременного сбора урожая.Ассоциация виноградарей и виноделов России по инициативе, предложенной Артуром Саркисяном и Александром Ставцевым, открывает горячую линию для сбора предложений и информации от виноградарских и винодельческих хозяйств о реализации винограда.Задача – оперативно собрать информацию о потребностях хозяйств и возможностях отрасли, чтобы определить практические пути сохранения качественного винограда и его переработки.Конт
ASWineGuide
4 Sept, 09:16
🍾Артвин меняет подходС винодельческим проектом в районе села Верхнесадовое мы знакомы уже очень давно. В Крыму название этого населенного пункта часто звучит, когда речь заходит о винограде со старых лоз.За пределами полуострова это не очень типично, но в Крыму всегда были проекты, которые продавали виноград, не имея собственного производства. Несколько лет назад я впервые познакомился с выдержанными винами из «Одесского Черного», сделанными с виноградников «Артвин». Это было неплохо.Виноградника 836 гектаров, часть посадок – молодые (около 360 гектаров). Остальные посадки 1980-х годов. Основные сорта в старых посадках – Алиготе, Шардоне, Рислинг, Одесский Черный.В 2024 году назад мы заезжали на собственную винодельню проекта, которая тогда начала реконструкцию. Часть винограда уже пару лет перерабатывается и продается, как вино наливом.Теперь третий этап - собственное
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
