Latest posts
Живая еда с Сергеем Малозёмовым
23 Sept, 09:08
В Шанхае, в кафе «Dairy Queen», за стойкой работает гуманоидный робот. Он выполняет 34-й этап из 55 в процессе приготовления мороженого — аккуратно закрывает контейнер с добавкой «Oreo», прежде чем продолжить заказ. Пример того, как автоматизация постепенно приходит в фастфуд!#новости@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
22 Sept, 15:02
Кому реально нужно сдавать анализ крови на тиреотропный гормон? 🔬 Разбираемся в симптомах гипотиреоза вместе с Ульяной Буйваленко — врачом-эндокринологом и нутрициологом сервиса «Novabiom».#мнение_эндокринолога@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
22 Sept, 12:04
Закуска с томатами, абрикосами и бураттой 🍅Ингредиенты:Для заправки: ▫️Оливковое масло — 3 ст. л. ▫️Бальзамический соус — 2 ст. л. ▫️Сумак — 1 ч. л. ▫️Базилик свежий или сушёный — по вкусу ▫️Соль — по вкусуДля основы: ▫️Помидоры — 4 шт. ▫️Абрикосы, персики или нектарины — 4 шт. ▫️Буратта — 1 шт. ▫️Грецкие орехи — 50 гПриготовление: 1. Смешать все ингредиенты для заправки прямо на плоской тарелке. 2. Помидоры тонко нарезать, каждый ломтик с двух сторон окунуть в заправку и выложить на тарелку.Живая еда с Сергеем Малозёмовым
22 Sept, 09:02
Японские исследователи из Фармацевтического университета Сова выяснили, что пятиминутное вдыхание аромата свежезаваренного кофе снижает тревогу, усталость и внутреннее напряжение ☕️В эксперименте участвовали 20 студентов (8 мужчин и 12 женщин, 20–29 лет). Учёные заварили 20 г молотого кофе в 400 мл воды и поставили колбу в 50 см от добровольцев. В течение пяти минут участники вдыхали аромат, пока исследователи следили за активностью мозга (ЭЭГ) и сердечным ритмом. После сеанса они сообщили, что чувствуют себя менее уставшими, напряжёнными и подавленными, хотя бодрее не стали — физическая энергия осталась на прежнем уровне. А вот пульс и его вариабельность заметно не изменились.Электроэнцефалограмма показала рост активности, связанной с расслаблением. Авторы предполагают, что эффект может быть связан не только с самим ароматом, но и с ассоциациями: запах кофе у многих ассоциируется сЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
21 Sept, 15:04
Какие продукты лучше всего поднимают настроение в пасмурные дни? ☕️ На этот вопрос ответит врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша.#мнение_диетолога@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
21 Sept, 09:02
Американские и испанские учёные из Бригхэмской женской больницы (система Mass General Brigham) и Гарвардской медицинской школы выяснили, что организм тратит значительно больше энергии на переваривание пищи утром, чем вечером. Причина связана с внутренними биологическими часами, а не со сном или физической активностью ⏳В эксперименте участвовали 16 взрослых с избыточным весом или ожирением, в основном мужчины. Добровольцы 36 часов бодрствовали в одинаковых условиях — в полулежачем положении, при тусклом освещении, без нагрузок и часов, чтобы исключить влияние внешних факторов. Каждые шесть часов они получали одинаковые порции еды. После каждого приёма пищи учёные измеряли потребление кислорода и выделение углекислого газа, чтобы оценить расход энергии на переваривание (диет-индуцированный термогенез).Оказалось, что этот процесс имеет суточный ритм: максимум приходился на восемь утра,Живая еда с Сергеем Малозёмовым
20 Sept, 12:00
Хотите добавить осеннего настроения даже в суши? 🎃 Сделайте нигири в виде тыкв — это просто и очень мило. Идеально для тематической вечеринки или уютного ужина. Сохраняйте идею!#лайфхаки@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
20 Sept, 09:04
В румынском Костинешти установили мировой рекорд Гиннесса: приготовили 425 кг куриных крылышек — самую большую порцию в истории! 🍗 Предыдущее достижение принадлежало Нью-Йорку и составляло 297,5 кг, так что Румыния обошла США более чем на 127 кг. Команда из 25 поваров раздала крылышки бесплатно более чем 3000 посетителям парка «Nibiru».#новости@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
19 Sept, 15:02
Любители круассанов, задержитесь здесь 🥐✨ Магри Альберто показал, какими должны быть идеальные круассаны: хруст снаружи, нежность внутри и слои, которые видно на срезе. Это не просто завтрак, это произведение искусства. Впечатляет?#искусство@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
19 Sept, 12:04
forwarded from @sergey_malozemov
Стрем или норм: не мыть апельсины и бананы?#НормИлиСтрём@sergey_malozemov🇷🇺 Я теперь в MAX!Живая еда с Сергеем Малозёмовым
19 Sept, 12:04
Стрём или норм не мыть апельсины и бананы? 🍊🍌 Кожура ведь всё равно несъедобная — так зачем тратить время? Сергей Малозёмов объясняет, почему это опасное заблуждение: при разрезании нож переносит бактерии с кожуры прямо на мякоть, а руки тянут их в рот 👇Живая еда с Сергеем Малозёмовым
19 Sept, 09:11
Учёные из Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН и Национального научного центра морской биологии ДВО РАН выделили из лозы винограда сорта «альфа» природное соединение транс-витизин B, которое в экспериментах на мышах защищало нервные клетки при болезни Паркинсона 🍇 Сразу оговоримся: в ягодах его почти нет, так что есть виноград бесполезно.Сначала вещество проверили на иммунных клетках мозга. Оказалось, оно гасит воспаление и снижает уровень веществ, которые разрушают оболочки клеток и их «энергостанции» — митохондрии. Затем транс-витизин B испытали на мышах, у которых паркинсонизм вызвали токсином. Животные, получавшие вещество, в три раза чаще вставали на задние лапы (леводопа, правда, дала в 5,6 раза), перестали замирать на месте, хотя двигаться быстрее и больше не стали, и вернули рабочую память. А ещё у них сохранилось на 22% больше дофаминовых нейронов, чем уЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
18 Sept, 15:04
Попробовали бургер от «Бюро» с нашим корреспондентом Ефимом 🍔 Новинка не простая: внутри арахисовая паста и даже смородиновое варенье!Пишите в комментариях, любите такие необычные сочетания?#прямойЕфим #фудпатруль@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
18 Sept, 11:58
Живая еда с Сергеем Малозёмовым
18 Sept, 09:12
В Японии показали автоматизированную машину для приготовления жареного риса 🍱 Устройство само смешивает, обжаривает и выдаёт готовое блюдо, не требуя постоянного контроля. В видео — полный цикл работы устройства.#новости@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
17 Sept, 15:08edited
Речь о Helicobacter pylori — главном виновнике гастритов, язв и даже рака желудка. Эта бактерия цепляется за слизистую оболочку с помощью специальных белков-адгезинов, и именно там начинает свою разрушительную работу. Но у клюквы есть мощное оружие: проантоцианидины и другие крупные молекулы. Эти соединения блокируют адгезины Helicobacter pylori и не дают бактерии «приклеиться» к стенкам желудка. По данным лабораторных исследований, у двух третей штаммов клюквенный экстракт подавлял прикрепление Helicobacter pylori к клеткам желудка. Механизм похож на тот, что работает и в мочевом пузыре: бактерия не может закрепиться на слизистой. Учёные отмечают, что комбинация антибиотиков и клюквенного экстракта может улучшить уничтожение Helicobacter pylori. При этом клюква не заменит антибиотики при уже диагностированной инфекции — это именно дополнительное средство, а не замена терапии.#фактдня@
Живая еда с Сергеем Малозёмовым
17 Sept, 12:18
Форель с картофелем под сыром 🐟Ингредиенты: ▫️Стейки форели или семги — 600 г ▫️Картофель — 6 шт. ▫️Лук — 1 шт. ▫️Помидоры — 2 шт. ▫️Сыр тёртый — 150 г ▫️Масло растительное — 1 ст. л.Для соуса: ▫️Сметана — 4 ст. л. ▫️Майонез — 2 ст. л. ▫️Чеснок — 2 зубчика ▫️Укроп — 1 пучок ▫️Соль, перец — по вкусуПриготовление: 1. Смешать сметану, майонез, измельчённый чеснок, укроп и специи. 2. Форму смазать маслом, выложить отварной до полуготовности картофель кружочками. Смазать соусом, сверху выложить лук кольцами.Живая еда с Сергеем Малозёмовым
17 Sept, 09:25
Учёные из Университета имени Бен-Гуриона (Израиль) совместно с коллегами из Национального университета Сингапура выяснили, что дииндолилметан (DIM), который естественным образом образуется при переваривании брокколи, капусты и других крестоцветных, способен препятствовать образованию зубного налёта 🦷В лабораторных экспериментах DIM воздействовал на бактерию Streptococcus mutans — ключевого возбудителя кариеса, которая образует липкие биоплёнки на зубах. Даже при очень низкой концентрации соединение подавляло образование биоплёнки на 92%, снижало выработку «клея», удерживающего бактерии на поверхности, и уменьшало его устойчивость в кислой среде.DIM уже известен низкой токсичностью и изучается как потенциальное противораковое средство, что делает его перспективным кандидатом для добавления в зубные пасты и ополаскиватели. До появления готовых продуктов с этим соединением ещё далекоЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
16 Sept, 15:03
Наш корреспондент Ефим снова на ВДНХ, на фестивале «Вкусы России», и снова откопал что-то эдакое! На этот раз — пихтовая вода. По утверждению производителей, после того как вы выпьете этот напиток, у вас даже не будет ран после бритья.Хотели бы попробовать?#прямойЕфим #фудпатруль@eda_show🥦 Живая еда теперь в MAXЖивая еда с Сергеем Малозёмовым
16 Sept, 12:19
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
