Latest posts
Это просто | Евгения Полевская
22 Sept, 14:00
Есть ароматы, которые мгновенно переносят нас в детство. Аромат свежей сдобы и тёплых, карамелизованных яблок – это именно он. Сегодня мы готовим большой, круглый и красивый сдобный пирог с яблочной начинкой. Я поделюсь самыми ценными секретами: как добиться, чтобы тесто оставалось пышным и мягким несколько дней, и как сделать так, чтобы яблочная начинка была густой, как джем, но при этом сочной и вкусной.✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aTvOGO5GQCsbaXJuИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко – 250 мл; сахар – 60 г; дрожжи свежие – 18 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сливочное масло (мягкое) – 60 г; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; мука – 500 г. Начинка: яблоки (очищенные) – 1 кг; сливочное масло – 20 г;Это просто | Евгения Полевская
22 Sept, 10:01
Хочешь чаще получать приятные подарки🎁? В ПромоБери собраны раздачи, товары на пробу и классные розыгрыши от брендов, из которых легко выбрать самое интересное.Заходи посмотреть прямо сейчас: Промобери
Это просто | Евгения Полевская
22 Sept, 05:03
ТОРТ "ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ" Нежность в каждом кусочке!Торт «Воздушный поцелуй» не только вкусный, но и простой в приготовлении, а все ингредиенты легко найти в любом магазине. Торт состоит из хрустящих коржей-безе и нежнейшего масляного крема. Если хочется порадовать своих близких чем-то особенным, что будет радовать сердце и душу – приготовьте торт «Воздушный поцелуй».✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/Z8BED0ay5T21pLLqИНГРЕДИЕНТЫ: Крем «Шарлотт»: молоко – 200 мл; желтки – 115 г (от 6 крупных яиц); сахар – 130 г; соль – щепотка; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (комнат.темп.) – 300 г. Коржи: коржи «Безе» (воздушные) – 1 упаковка (270 г). Декор: меренговая крошка; тёртый шоколад (тёмный) – 15 г;Это просто | Евгения Полевская
21 Sept, 14:03
🍲 Секреты идеального супа: от выбора мяса до секретного ингредиентаСогласитесь, нет ничего уютнее аромата домашнего наваристого бульона. Но почему у одних суп получается «пустой», а у других — как в лучшем ресторане? Разбираем всё по полочкам! 👇🥩 Шаг 1. Основа — это мясоНаваристость зависит от правильного отреза:Говядина: лопатка, оковалок, кострец. Свинина: лопатка, рулька или голяшка. Баранина: шея или лопатка. Птица: варим целиком или берем бедра (грудка даст сухой вкус). Рыба: идеальны судак, окунь, треска или палтус.⏱ Шаг 2. Не переварить!У каждого бульона свой тайминг:Рыбный: 30–40 мин. Куриный: 50–60 мин.
Это просто | Евгения Полевская
21 Sept, 05:03
Как приготовить дрожжевые оладьи на воде? Точные пропорции для пышных и нежных оладийЕсли вы думаете, что оладьи на воде не могут быть такими же вкусными, как на молоке или кефире, я готова развеять этот миф! Мягкие, пышные, нежные – это те самые оладьи из школьной столовой, которые были самыми вкусными. Теперь мы готовим их сами и вспоминаем вкус детства.✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/Z8Fu7bv6aDp0ctS4ИНГРЕДИЕНТЫ: вода – 0,5 л; сахар – 2-3 ст.л.; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; мука – 350 г; растительное масло – 2 ст.л.👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.comЕвгения Полевская | Это простоЭто просто | Евгения Полевская
20 Sept, 14:02
Где найти нужный рецепт? Теперь всё под рукой! 📖Друзья, я знаю, как иногда бывает сложно отыскать тот самый проверенный рецепт в ленте. Чтобы вы тратили время на кулинарное творчество, а не на долгий поиск, я составила для вас полный каталог всех моих рецептов!В нём я всё структурировала: ✅ В алфавитном порядке ✅ Разбив по категориям (выпечка, десерты, торты и т.д.) ✅ Только проверенные и любимые вами блюда Теперь радовать близких вкусняшками станет еще проще! Сохраняйте себе в «Избранное», чтобы ссылка всегда была под рукой.👇 Весь каталог рецептов здесь: https://dzen.ru/a/YcQ03KT_Lyx-q_soЕвгения Полевская | Это просто
Это просто | Евгения Полевская
20 Sept, 05:00
ТАИЛАНД! Секретные пляжи и лучшие места! Большой обзор!Таиланд! Море! Солнце! Приключения! Всё это – в моём новом видео! Я поделюсь не просто отпуском, а настоящим приключением, полным ярких красок, невероятных вкусов и незабываемых эмоций. От шумных бангкокских улиц до райских пляжей островов Лан и Самет – приготовьтесь окунуться в атмосферу тепла и беззаботности вместе со мной! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео о путешествиях и самые вкусные рецепты! 🔔📍 Все локации из видео: Кафе «Жёлтые стулья» – https://maps.app.goo.gl/SuhHBxnfLcP2sHhz7 Рынок рядом с Копакабана на Джомьтьене «Jomtien Night Market» – https://maps.app.goo.gl/eba1QrGRo1qtqnLN8 7-eleven в виде корабля – https://maps.app.goo.gl/tpMmgoWFSCx3ugqG9 Обзорная площадка (Ко Лан) – https://maps.app.goo.gl/fYy4PtSWSNwETNsc6 Овечья ферма – https://maps.app.goo.gl/WETFYBJ1n3BmXbTdA Северный автовокзал в ПаттайеЭто просто | Евгения Полевская
19 Sept, 14:03
✨ Секрет той самой «магазинной» выпечки: как добиться зеркального блеска?Один из самых частых вопросов, которые я получаю — как сделать булочки такими глянцевыми и аппетитными?🥖 Мой проверенный способ для духовки: Перед выпечкой я всегда смазываю изделия смесью желтка и молока (пропорция 1:1). По опыту, ни крепкий чай, ни просто яйцо не дают такого глубокого и красивого глянца.Но что делать, если хочется добиться «зеркального» эффекта уже на готовых слойках или пирогах? Тут на помощь приходит кондитерский гель (или абрикосовое варенье). Зачем нужен кондитерский гель? 🧐Многие замечали в пекарнях выпечку, которая буквально сияет. Она покрыта тонким слоем геля — он слегка сладковатый, без запаха, но преображает вид на 100%.Где еще он выручает кондитера:Фрукты и ягоды: чтобы яблоки и бананы не темнели, а ягоды не сохли и оставались как будто только что с куста.Декор: на него
Это просто | Евгения Полевская
19 Sept, 05:02
ПРОЩЕ ПРОСТОГО! Если в доме есть творог пеку ПЕЧЕНЬЕ "ВЕНСКОЕ"Готовим творожное печенье «Венское» с яблочной начинкой. Тесто на основе творога всегда получается мягким и нежным, а сочная яблочная начинка с добавлением персикового джема или любого другого варенья придаёт особенный вкус. Рецепт простой, ингредиенты доступные, так что не будем терять времени – давайте готовить!✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/Z814phL7QBveD9X9ИНГРЕДИЕНТЫ: Начинка: яблоки – 0,6 кг (в очищенном виде); сливочное масло – 20 г; сахар – 2 ст.л.; джем персиковый (варенье абрикосовое) – 150 г. Тесто: творог (5-9%) – 250 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 90 мл; растительное масло – 120 мл;Это просто | Евгения Полевская
18 Sept, 14:04
🥯 Воздушные беляши: семейный рецепт от мамы Любы Друзья, делюсь с вами нашей гордостью! Эти беляши мама готовит уже 20 лет, и каждый, кто их пробует, обязательно просит рецепт. Тесто получается невероятно нежным, а начинка — максимально сочной.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука — 800 г Вода тёплая — 500 мл Дрожжи сухие — 11 г (1 пачка) Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Растительное масло — 2 ст.л.Для начинки: Фарш мясной (любой) — 500 г Лук — 400 г (важно для сочности!) Соль, перец — по вкусу👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замешиваем тесто: Смешиваем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Вливаем тёплую воду (около 35°C). Вымешиваем лопаткой, затем руками. В конце добавляем масло и еще раз хорошо проминаем. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Отдых: Накрываем полотенцем и убираем в тепло на 40 минут.
Это просто | Евгения Полевская
18 Sept, 05:02
Как приготовить пышное и нежное тесто? Удачный РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК, новая формовка – начинка не вытекает!Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой.Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится!✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aC2_pr3pv1Zaf3DfИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.;Это просто | Евгения Полевская
17 Sept, 14:00
🍏 Сладкие яблочные палочки на сковороде Без духовки, без миксера — а получается так вкусно, что остановиться невозможно 😍Мягкие, нежные, с кусочками яблока внутри… идеально к чаю или кофе ☕ 📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять!Ингредиенты: • 1 яйцо • 2 ст. л. сахара • 0,5 ч. л. соли • 0,5 ч. л. ванилина • 125 г йогурта • 2 ст. л. растительного масла • 1 ч. л. разрыхлителя (5 г) • 250 г муки • 1 яблоко • сахарная пудра — по желаниюПриготовление: 1️⃣ Яйцо смешиваем с сахаром, солью и ванилином
Это просто | Евгения Полевская
17 Sept, 05:05
МИНИ-КРУАССАНЫ Чем лучше заменить сахар в тесте и как увеличить срок хранения выпечкиПечём нежные и воздушные мини-круассаны, которые обязательно понравятся всем. Эти небольшие булочки, пропитанные ароматом ванили и сливочного масла, идеально подойдут для завтрака, перекуса или просто приятного чаепития в кругу семьи. Расскажу, чем лучше заменить сахар в тесте, как увеличить срок хранения выпечки и сделать слоистую текстуру у булочек с хрустящей корочкой, как у настоящих круассанов.✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/Z9gBPscCD2Les-6mИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко – 450 мл; мёд – 50 г (1,5 ст.л.); дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 15 г (2,5 ч.л.); сметана – 150 г; сливочное масло (мягкое) – 50 г; мука – 800 г. Прослойка: сливочное масло (мягкое) – 80 г. Для смазывания:Это просто | Евгения Полевская
16 Sept, 15:03
Забудьте о скучных банановых десертах, которые вы пробовали раньше. Я расскажу проверенный рецепт, который превратит самые спелые бананы в нечто по-настоящему сногсшибательное!Представьте: нежный, ароматный кекс, который буквально тает во рту, с яркими банановыми нотками и сладким сюрпризом внутри.Приготовьтесь к тому, что ваши близкие будут выпрашивать добавки, а соседи будут стучаться в дверь, чтобы узнать секрет этого волшебного аромата.✔️Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Соль - щепотка Сахар - 100 г Банан спелый - 300 г Мука - 220 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Растительное масло - 60 мл Сливочное масло - (мягкое) - 60 г Шоколад, орехи - по вкусуЯйца, соль и сахар взбиваем до пышности. Бананы разминаем вилкой до состояния пюре и добавляем к яичной массе. На низких оборотах миксера соединяем банановое пюре и яйца. Далее высыпаем сухие ингредиенты, перемешиваем, добавляем растительное иЭто просто | Евгения Полевская
16 Sept, 05:02
🍰 ПОЧЕМУ ОПАДАЕТ БИСКВИТ? Разбираем ошибки Друзья, сегодня отвечу на ваш «вопрос номер один». Правильные пропорции — это база, но далеко не всё. Наша главная цель — насытить тесто воздухом и удержать его внутри до полной готовности. Вот основные причины, почему «что-то пошло не так»: ❌ Недосбитые яйца. Если белок не взбит до устойчивых пиков, в духовке он расширится, а при встрече с комнатной температурой — мгновенно «схлопнется». ❌ Лишняя суета при замесе. Активное введение муки «убивает» пузырьки воздуха. Перемешивайте уверенно, но нежно, лопаткой снизу вверх. ❌ Температурный режим. Каждая духовке — со своим характером. Если температура слишком высокая, корочка схватится раньше, чем бисквит пропечется внутри. ❌ Простой теста. Подготовьте форму и разогрейте духовку ЗАРАНЕЕ. Взбитое тесто должно отправляться в жар сразу, каждая минута на столе лишает его пышности. ❌ Любопытство. Не
Это просто | Евгения Полевская
15 Sept, 15:03
ЛУЧШИЙ КЕКС для лета – когда нет времени готовить, но хочется вкусного К ЧАЮ!Готовим невероятно вкусный кекс с секретным ингредиентом – кабачком! Он делает выпечку нежной и сочной. Готовится кекс просто и быстро – всё смешал и поставил в духовку. И несмотря на лёгкость приготовления, он получается изумительным!✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/aC17QfvUeE93P1jLИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кабачок тёртый – 200 г; мука – 225 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; сода – 0,5 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; корица молотая – 1 ч.л.; мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.; яйца – 2 шт.; сахар – 150 г; растительное масло – 100 мл; ванилин – щепотка; грецкие орехи – 75 г;Это просто | Евгения Полевская
15 Sept, 08:27
🥐 Лепка выпечки: 6 способов формовки красивых булочек! 😍 🎈Многие боятся экспериментировать с тестом, думая, что это сложно. Уверяю вас — это не так!💪 Сегодня я покажу вам 6 простых, но невероятно красивых способов формовки, которые превратят обычные булочки в шедевр.✨ Ваши близкие будут в восторге, а вы соберете море комплиментов! 🏆Внизу — подробные пошаговые рецепты для каждого варианта 👇 Переходите, пробуйте и делитесь результатами! 📸🌷 Вариант №1: Булочки "Цветок" Очень простая формовка, из которой можно собрать целый отрывной пирог. Красиво, похоже на настоящий цветок и безумно вкусно с любой начинкой! 😋📖 Рецепт: https://dzen.ru/a/YUGx_biDlFhk7UfEДзен | СтатьиГотовлю сдобный пирог "Цветок" с начинкой необычной формы из необычного теста: выпечка остаётся мягкой несколько днейСтатья автора «Евгения Полевская | Это просто» в Дзене ✍: Добрый день, друзья!Это просто | Евгения Полевская
15 Sept, 05:04edited
Продолжаем тему идеального бисквита — сегодня про вкусные варианты пропиток 👇Если базовый сироп уже освоили, самое время экспериментировать:🍊 Цитрусовая Добавьте в сироп сок и цедру апельсина, лимона или лайма — освежает и делает вкус ярче.☕ Кофейная Идеально для шоколадных бисквитов. Просто добавьте крепкий кофе или эспрессо в сироп.🍓 Ягодная Пюре из клубники, малины или смородины + немного сиропа — получается насыщенно и ароматно.🥃 Алкогольная Ром, коньяк, ликёры (например, амаретто или бейлиз) — добавляют глубину вкуса. Главное — не переборщить.🍯 Медовая Замените часть сахара на мёд — вкус станет мягче и интереснее.🥥 Кокосовая
Это просто | Евгения Полевская
14 Sept, 15:03edited
Самые вкусные ДРАНИКИ из картошки (деруны)! Все СЕКРЕТЫ приготовленияПо многочисленным просьбам сегодня будем готовить драники из картофеля. Это мой самый любимый рецепт ещё из детства. Мы поговорим о выборе картофеля, о том, как избежать потемнения тёртой массы, и как добиться идеальной хрустящей корочки.✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/Z-E7hyrXc02lFRzNИНГРЕДИЕНТЫ: картофель – 1,5 кг; лук – 1 шт. (крупный); яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 40 г; растительное масло – для жарки.👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.comЕвгения Полевская | Это простоЭто просто | Евгения Полевская
14 Sept, 05:01edited
☕️ ШЕСТЬ ИДЕАЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ: ЧАСТЬ 3Добрый день, мои дорогие! Наш завтрак-марафон продолжается. Вижу по вашим реакциям и охватам, что предыдущие две части разлетелись на «ура», поэтому ловите новую порцию вдохновения. Сегодня в меню — то, что создаёт уют: от хрустящих вафель до самого вкусного домашнего горячего шоколада. Сохраняйте себе этот «вкусный» список! 📌1️⃣ Венские вафли: мой фаворит 🧇Я перепробовала десятки рецептов, но этот — вне конкуренции. Если у вас есть вафельница, этот рецепт станет вашим любимым с первого укуса. КБЖУ (на всё блюдо): 2568,5 ккал | Б: 49,6г | Ж: 131,2г | У: 302,1г2️⃣ Печенье на сковороде за 20 минут 🍪Идеальный вариант, когда хочется выпечки, а духовку включать лень. Получается 17 нежных печенек — как раз для семейного чаепития. КБЖУ (на всё блюдо): 1286,4 ккал | Б: 29,8г | Ж: 17,4г | У: 254,3г3️⃣ Пышные оладьи с яблоками 🍎Сладкое и ароматное
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
