Latest posts
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
22 Sept, 16:41
Умение видеть клетчатку работает не только на своей кухне. Два примера с фото 👇🏻Восточный ресторан. К мясу здесь приносят тарелку зелени: кинза, укроп, зелёный лук, помидоры, огурец. Три-четыре разных растения за один обед, и никакого «полезного» блюда в меню искать не нужно.Стол, за которым никто не готовил «для клетчатки»: осьминог с вялеными томатами, козий сыр с орехами и сухофруктами, оливки, томаты с авокадо, капустный салат. Это гурманская еда, и клетчатка есть в каждом блюде. Я большой гурман, и мне критически важно, чтобы было не просто полезно, а вкусно 🤌🏻Мне не нужен отдельный «рацион», чтобы добирать свою цифру. Достаточно один раз научиться видеть, что на тарелке её двигает, а что только выглядит полезно. В кафе, у плиты, в гостях у свекрови 💛Этому и учу. Практикум сейчас стоит 5 900, в рассрочку это 984 ₽ в месяц: https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
22 Sept, 13:50
Только 4% людей съедают рекомендованную норму клетчатки. И когда мы слышим «нужно больше клетчатки», первое, что приходит в голову, — овощи.Но клетчатка — это далеко не только овощи. Бобовые, цельные злаки, хороший хлеб, паста и даже тёмный шоколад тоже могут вносить заметный вклад в ежедневную норму.В карусели собрала 8 простых продуктов, которые легко добавить в обычный рацион, чтобы регулярно ходить в туалет, поддерживать микробиом, лучше контролировать уровень сахара в крови и дольше сохранять сытость.А если хотите не просто узнать о клетчатке, а понять, как реально добавить её в свой рацион без резких изменений, я подготовила практикум «Клетчатка. Микробиом на тарелке» ⬅️За 10 дней вы научитесь получать 25–30 г клетчатки из обычной еды, чтобы каждый день поддерживать микробиом и нормальную работу кишечника тем, что вы едите. Без специального меню, сложной готовки и
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
22 Sept, 07:52
Откройте полку, где стоят добавки. Пробиотик, коллаген, что-то для волос, магний на ночь. Посчитайте, во сколько тысяч это обходится в месяц. Годами.Я сама пользуюсь добавками и рекомендую их. Но они работают поверх базы, а не вместо неё. Пробиотик доставляет определённые штаммы микроорганизмов, которые чаще всего действуют временно. А клетчатка создаёт питание для собственной кишечной экосистемы, той, что живёт у вас годами 🌿И баночка заканчивается через месяц. А умение посмотреть на тарелку и понять, чего в ней не хватает, остаётся с вами навсегда.Практикум сейчас стоит 5 900, в рассрочку это 984 ₽ в месяц. Меньше одной баночки с той полки.❗️❗️ В четверг, 24 сентября, в 23:59 цена вырастет в последний раз: с 5 900 до 7 900. Дальше практикум столько и стоит: https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
21 Sept, 13:36
На фото два наших обычных стола. Ни один из них я не считала. И вы не будете 🤍Если вы сейчас думаете: «Ирина, я не хочу ничего считать, ещё одну систему я не потяну», то и правильно, что не потянете. Ещё одну диету и ещё один трекер не потяну и я.Поэтому считать надо два раза за весь практикум. Один обычный день в начале, чтобы узнать свою точку А, это 10 минут по простой таблице. И тот же день в конце, чтобы увидеть разницу. Между ними ничего: ни взвешиваний, ни приложений, ни дневника ✨Всё остальное — три шага: увидеть, добрать, встроить. Живёте как живёте, готовите как готовите и просто замечаете момент, когда можно сделать один другой выбор. Ложку семян в салат. Булгур вместо риса. Полбанки нута в суп.Через месяц вы делаете это не считая, на глаз. Ровно так, как сейчас на глаз понимаете, где в тарелке белок 🌿https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
20 Sept, 16:52edited
Скажу то, что обычно не говорят вслух даже подругам.Многие женщины ходят в туалет не каждый день. И где-то по дороге это стало считаться вариантом нормы. Не стало.Тяжесть после еды, которую уже не замечаешь, потому что привыкла. Вздутие к вечеру после совершенно нормального обеда, и непонятно, от чего именно. Это не «особенности организма». Чаще всего это одна и та же история: мало клетчатки и мало воды. Годами.Хронический запор у женщин встречается в два с лишним раза чаще, чем у мужчин, вчера я приводила этот метаанализ. А теперь цифра, которая мне нравится больше: в 16 испытаниях на 1251 человеке с хроническим запором улучшение было у 66% на клетчатке против 41% на контроле 🔥 Условия честные: больше 10 г в сутки дополнительно и минимум четыре недели. Не таблетка, а еда, которую вы и так едите, только собранная иначе.Вот ради этого всё и делалось. Не ради красивого слова
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
20 Sept, 09:14edited
Завтра в 23:59 заканчивается цена со скидкой. Перед этим скажу то, что обычно пишут мелким шрифтом после оплаты. Я лучше напишу до 🤝Не идите, если ждёте быстрого похудения. Клетчатка влияет на насыщение, это правда. Но практикум не про вес: там нет ни калоража, ни замеров, ни цели по телу. Если нужно именно это, у меня есть «Метаболик». Но если бы вы спросили меня, с чего вообще начинать здоровье ЖКТ, я бы сказала: с микробиома. Читайте: с клетчатки ❗️Не идите, если вам нужен готовый рацион. Я учу работать с той едой, которая у вас уже есть: сначала посчитать свою цифру, затем увидеть, сколько вам не хватает, и понять, какие продукты добавить или заменить, чтобы добрать клетчатку без отдельной готовки. Если хочется, чтобы за вас решили, что и когда есть, вам будет неуютно. Зато умение собрать свою цифру из своей еды остаётся навсегда 🤍Не идите, если у вас заболевание ЖКТ в
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
19 Sept, 14:38
Если вы сейчас подумали: «А я ем мясо и рыбу, мне это вообще подходит?», отвечаю: подходит 😁Посмотрите на наши тарелки: рыба, мясо, яйца есть почти всегда. Мясо, рыба и яйца дают ровно 0 г клетчатки, и это нормально, у них другая работа. Клетчатку в такой тарелке решают соседи: печёная тыква, бок-чой, тарелка зелени, свёкла, капустный салат.Внутри практикума все модели дня включают животный белок, а одна построена прямо вокруг мяса и рыбы. Я ничего не убираю из вашего рациона. Я показываю, что в нём уже хорошо и что легко усилить, не меняя главное ✨На втором фото наш большой семейный стол: рыба и солёная сёмга, а вокруг огурцы, помидоры, перец, руккола, свёкла, капуста, салат из арбузного редиса. Половина стола это растения, и никто не готовил их для клетчатки какой-то там) 🍃https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
19 Sept, 08:23edited
Почему я говорю, что клетчатка нужна каждой женщине. Четыре женских факта, и в каждом честно скажу, где наука, а где мои наблюдения 👇🏻1. Запор. Хронический запор у женщин встречается в два с лишним раза чаще, чем у мужчин. Это не моё ощущение из практики, а метаанализ 41 популяционного исследования, 261 тысяча человек: в среднем запор у 14% взрослых, а у женщин шансы в 2,2 раза выше. Причин несколько, и не все они про еду. Но та часть, которая про еду, почти всегда одна и та же: мало клетчатки и мало воды.2. Энергия. Тут я осторожнее. Исследований «клетчатка и энергия» нет, энергию в пробирке не измерить. Но есть механизм, который я вижу постоянно: провал в три-четыре часа дня, когда рука сама тянется к сладкому. Клетчатка замедляет опорожнение желудка и всасывание глюкозы, кривая сахара после еды ровнее, и провал либо не наступает, либо проходит мягче.3. Кожа. Здесь честно. Про
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
18 Sept, 16:33
Что происходит с клетчаткой после того, как вы её съелиУтром я писала про газы и скорость. Теперь о том, ради чего вообще всё это, в шести картинках 👇🏻Коротко: клетчатка — это еда не для вас. Вы её не перевариваете, до толстого кишечника она доходит почти нетронутой, и там её едят бактерии. Из неё они делают короткоцепочечные жирные кислоты, а те кормят клетки слизистой, держат кишечный барьер и участвуют в том, как регулируется сахар и аппетит.Не съели клетчатку, бактериям было нечего есть, топлива для слизистой не образовалось. И так каждый день 🫠 Ничего при этом не болит, поэтому мы годами и не замечаем.Пробиотик в этой цепочке подселяет жильцов. Клетчатка кормит тех, кто уже живёт. Начинать логично со второго 🌿цена со скидкой: https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
18 Sept, 13:20
Добавьте всего лишь один из этих продуктов в свой рацион — и вот уже + 6 г клетчатки за день.И это важно, потому что только 4% взрослых набирают рекомендованное количество клетчатки.Мой новый практикум «Клетчатка: микробиом на тарелке» стартует 25 сентября, присоединяйтесь ⬅️
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
18 Sept, 07:33edited
Сейчас скажу то, о чём обычно молчат, когда советуют «есть больше клетчатки» 😁В метаанализе по хроническим запорам, 16 исследований и 1251 человек, у групп, которые получали дополнительные пищевые волокна, метеоризма было больше, чем в контрольных группах. Это написано прямо в статье, и прятать это я не буду.Именно об это спотыкаются все, кто решил «с понедельника есть много овощей».Что это значит на практике. Бактерии, которые ферментируют клетчатку, за годы без неё сильно поредели. Дали им сразу тарелку горохового супа, они не справились, получили газы. Дали +5 граммов в день и подождали неделю, они размножились, и та же тарелка через месяц проходит спокойно. Переносимость улучшается, если заходить медленно.Кстати, о бобовых. Их боятся именно потому, что годами не ели: микробиом от них отвык.Три правила, которые я даю в блоке про безопасность:➡️ добавлять постепенно, а не
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
17 Sept, 17:24edited
Утром я писала, что дети едят то, что дома считается нормальной едой. Покажу, как это выглядит у нас 👇🏻Отдельного меню для мальчиков у меня нет и никогда не было. Гречка с яйцом пашот и зелёным соусом, зелёный смузи в бокале, ржаной хлеб с икрой, свекольное карпаччо и арбузный редис. То же самое ем я, то же самое ест муж.Никто никого не уговаривает. Тарелка стоит на столе, из неё берут. Что-то берут с первого раза, что-то с десятого, а что-то не берут вообще, и это тоже нормально. Дети привыкают к тому, что видят дома каждый день, им как раз проще всех 🤍На последнем фото детский праздник: морковь, огурцы, романеско, кукуруза с хумусом. Это тоже еда для детей, если она просто стоит на столе.Отдельно себе я не готовлю никогда 😁 И на практикуме этому не учу: вы меняете общий стол, а не свою тарелку 🌿https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
17 Sept, 13:33
Ещё одна рекомендация из недавно просмотренного — «Мэдисон» с Мишель Пфайффер и Куртом Расселом.Всего 6 серий, смотрели на английском. Красивое, спокойное, приятное кино, но при этом с послевкусием на подумать.Для меня «Мэдисон» прежде всего про переосмысление жизни (в это фильме после потери близкого человека). Когда привычная конструкция жизни вдруг рушится и приходится заново отвечать себе на непростые вопросы: кто я теперь? Что для меня действительно важно? И чем я хочу наполнить СВОЮ жизни?Героиня в зрелом возрасте, дети выросли, многое достигнуто, есть деньги, дома, комфорт, внешне всё то, к чему многие стремятся. Но оказывается, что материальное благополучие совершенно не решает вопрос внутренней наполненности.Смерть мужа толкает к пересмотру. Перестать жить по инерции и заново искать свои опоры.Ещё здесь много про горе. Про то, что каждый проживает потерю по-своему и
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
17 Sept, 08:08edited
Я готовлю дома сама, на всю семью. Муж, двое сыновей. И давно поняла, что я не решаю только за себя. То, что я считаю обычной едой, едят все.Посмотрите на детей вокруг. Из овощей они знают огурец, помидор и морковку, если повезёт. Из круп рис и макароны. Про бобовые молчу: их не едят, потому что «от них пучит», и это передаётся из поколения в поколение как медицинский факт.А теперь посмотрите на бабушек. Там та же история, только уже в тяжёлой форме, и решается она слабительным. Хотя началась пятьдесят лет назад с того, что в доме так было принято.Никакого отдельного «детского меню» тут не нужно. Когда вы кладёте в свой салат ложку семян, а в гарнир добавляете чечевицу, вы кладёте это всем. Отдельно готовить не придётся. Достаточно самой научиться по-другому собирать привычную еду, и постепенно это становится частью семейного рациона.Вы меняете не свою тарелку. Вы меняете то,
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
16 Sept, 17:18
Пять привычек, которые морят микробиом голодомВсё это время я говорю о том, что добавить. Сегодня наоборот: о том, что каждый день оставляет ваших бактерий без еды. Листайте 👇🏻Заметьте, ни в одном пункте нет слова «диета». Вопрос только в том, кого вы кормите за столом: себя или ещё и тех, кто живёт у вас в кишечнике 🌿Практикум устроен ровно вокруг первых двух пунктов: своя цифра в граммах и число разных растений в неделю. Остальное приложится ✨https://clck.ru/3VffHL
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
12 Sept, 06:37
Мой завтрак сегодня прям по всем фронтам.Овсянка долгой варки, чиа на кокосовом молоке, тёртое яблочко и пара черносливин. В одной такой тарелке — больше 10 г клетчатки. Это заявку на успех😁Ну и чтобы не просесть по белку - куриная грудка. Так что все тылы закрыты.
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
11 Sept, 16:34
Скучали по моим ужинам? Тогда ловите: 15 минут на всё — и практически ресторанная подача.Филе сибаса посолила и отправила в духовку. При подаче поливаю лимонным соком. Сибас можно заменить на любую другую рыбу на ваше усмотрение.Сразу на противень положила брокколини. Сейчас как раз её сезон, но можно использовать обычную брокколи или любые другие некрахмалистые овощи.Еще на гарнир — молодой картофель. У него нейтральный вкус, он по вкусу прекрасно подходит, тк не спорит ни с рыбой, ни с овощами. А чтобы сделать всё ярче и интереснее, добавила мой домашний песто с большим количеством зелени и кедровыми орешками. Его рецепт уже много лет есть у меня в ленте.И такая тарелка прекрасно сбалансирована: около 450–500 ккал, 35 г белка, около 30 г углеводов и примерно 7 г клетчатки.Да, клетчатки маловато, но я за день уже свою норму набрала👌.
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
11 Sept, 11:35
Сегодняшняя страничка мне откликнулась, поэтому захотелось обсудить её с вами.«Жить по средствам».У меня самой по этому поводу внутри возникает постоянный внутренний диалог.С одной стороны, я с интересом смотрю на людей, которые выбирают минимализм, умеют довольствоваться малым. У меня это немного ассоциируется с монашеским путём и мудростью. На полке который год лежит Мари Кондо, периодически я пытаюсь расхламляться, но, честно скажу, от аскетизма я далека.И избыточного потребления в моей жизни хватает. Есть куда стремиться точно.При этом у меня всегда включен внутренний фильтр «цена — качество». Иногда чересчур. Я не люблю переплачивать за вещи или услуги, хотя цена, как и качество очень субъективные понятия.А ещё я люблю красивые вещи. Что-то коллекционирую, что-то покупаю просто потому, что это приносит удовольствие. Для меня это и про красоту вокруг, и про разрешение себе, и про желание попробовать и испытать за свою жизнь.Думаю, что наше земное существование в том числе дано нам для того, чтобы познавать этот мир на собственном опыте. И материальные вещи — часть этого опыта.Но одновременно всё чаще у меня возникает другой вопрос: а сколько всего нам действительно нужно?И вот сегодняшняя страничка снова подтолкнула меня об этом задуматься. В моей жизни точно есть большое количество избыточных вещей. Но и от аскетизма я далека. Ставлю себе намерение постепенно оставлять то, что действительно важно, красиво, ценно и приносит удовольствие. А от остального учиться отказываться.Кстати книжку Цвейга купила на днях, познакомлюсь с этим автором. Забавно, как книга направляет в книгу:)
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
11 Sept, 07:23
4 г клетчатки за один перекусИменно столько в моём яблоке с миндальной пастой.Клетчатка поддерживает пищеварение и микробиом, помогает сглаживать подъёмы глюкозы после еды и дольше сохранять чувство сытости.А вот ещё идеи, как получить 4–7 г клетчатки за перекус:• греческий йогурт с малиной • киви или груша с ореховой пастой • чернослив с миндалём • апельсин с фисташками • запечённый нут • авокадо на цельнозерновом хлебе • чиа-пудинг с манго • хумус с морковными палочкамиИменно из таких небольших решений и складывается рацион на необходимые каждому 25-30 гр клетчатки.
Ирина Фаритова | Нутритерапевт
10 Sept, 12:25
Упоминала недавно эту книгу, и несколько человек спросили, что именно я читала.В 25 лет одному из самых перспективных велогонщиков мира поставили страшный диагноз — запущенный рак яичка с метастазами в лёгкие и головной мозг. В книге он рассказывает о своей жизни до болезни, о диагнозе, операциях, химиотерапии и о возвращении сначала просто к жизни, а потом и в большой спорт.Что могу сказать про саму книгу? Я местами плакала в голос.По закладкам видно, что много моментов отметила. Для меня это одна из тех книг, которые стоит читать в сложные периоды жизни, когда кажется, что ресурс закончился и непонятно, где его искать. Иногда очень помогает увидеть, через что проходили другие люди и сколько в человеке вообще может оказаться сил.Но у этой истории есть и очень неоднозначное продолжение, о котором я узнала в процессе прочтения.После многолетних подозрений и расследования USADA Армстронга пожизненно дисквалифицировали и аннулировали все его результаты начиная с августа 1998 года. В том числе он был лишён семи побед подряд в «Тур де Франс» — с 1999 по 2005 год. Расследование описывало многолетнюю систему применения EPO, переливаний крови, тестостерона и других запрещённых методов. А в 2013 году Армстронг публично признал, что использовал допинг. Хотя в этой книге он его осуждает🤨Конечно, после этого и саму автобиографию воспринимаешь несколько иначе. Где в ней абсолютная правда, где авторская версия событий, а где, возможно, лукавство — судить не берусь.Но для меня это не отменило главного. История 25-летнего человека, столкнувшегося с тяжёлой болезнью и прошедшего через круги ада лечения, всё равно остаётся историей невероятной внутренней мобилизации и возвращения к жизни.Кстати, этот экземпляр взяла в библиотеке мужа. А себе заказала свой. Книги, которые меня цепляют и к которым хочется когда-нибудь вернуться, я оставляю в своей личной библиотеке. Эта книга туда попадает.
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
