Latest posts
FoodbyJuliaRok
22 Sept, 19:27
26 и 27 сентября зову вас на мой осенний бранч в KM20.Мне очень нравится этот формат - возможность готовить блюда из сезонных продуктов и на несколько дней создавать меню, которым хочется делиться с вами. В этот раз в основе - вкусы ранней осени: тыква, лисички, инжир, спелые томаты и яблоки.В меню будет моя безглютеновая гранола без сахара - я запекаю её с фермерской тыквой, а подаем с взбитым творогом или в веганской версии- с абрикосово-тыквенным пюре. Также приготовила тарт с яблоками - без глютена и сахара. Именно таким я люблю его видеть: с тонким тестом, ароматными яблоками и вкусом осени. Как он мне нравится. И ту самую запеканку, которая стала зимним хитом KM20, но теперь с новымн астроением - с насыщенным шоколадным ганашем (без сахара и муки). И это, скажу я вам, восхитительно. И это ещё не всё - скоро расскажу подробнее о других блюдах, которые будут в меню.Я буду в
FoodbyJuliaRok
22 Sept, 19:24
Сливы сейчас такие манкие: ароматные, сладкие И так хороши в выпечке Испекла на скорую руку пирог… пирог скоро исчезсливы- 400-500г яйца - 2 шт. сахар по вкусу , ориентир - 80г греческий йогурт (можно растительный или сметану) - 120 г нейтральное растительное масло - 65г (у меня виноградной косточки) мука - 130г миндальная мука - 50 г разрыхлитель - 8 г соль - щепотка ваниль, цедра апельсина или лимона - по желанию я добавила немного свежего тимьянаРазогреть духовку до 175 °C. Яйца смешать с сахаром. Добавить йогурт или сметану, масло, ваниль и цедру. Отдельно смешать обычную и миндальную муку, разрыхлитель и соль.
FoodbyJuliaRok
22 Sept, 19:20edited
Ненароком удалила последние посты. Под горячую руку попали : пирог со сливами и анонс бранча в КМ😌… Хорошо, что дублирую в MAX…Возвращаю их обратноMAXFoodbyJuliaRokFoodbyJuliaRok
21 Sept, 15:36
26 и 27 сентября зову вас на мой осенний бранч в KM20.Мне очень нравится этот формат - возможность готовить блюда из сезонных продуктов и на несколько дней создавать меню, которым хочется делиться с вами. В этот раз в основе - вкусы ранней осени: тыква, лисички, инжир, спелые томаты и яблоки. В меню будет моя безглютеновая гранола без сахара - я запекаю её с фермерской тыквой, а подаем с взбитым творогом или в веганской версии с абрикосово-тыквенным пюре. Также приготовила тарт с яблоками - без глютена и сахара. Именно таким я люблю его видеть: с тонким тестом, ароматными яблоками и вкусом осени. Как он мне нравится. И ту самую запеканку, которая стала зимним хитом KM20, но теперь с новым настроением - с насыщенным шоколадным ганашем (без сахара и муки). И это, скажу я вам, восхитительно. И это ещё не всё - скоро расскажу подробнее о других блюдах, которые будут в меню.Я буду в KM20 оба дня, бранч с 11:00 до 17:00. Буду рада познакомиться, пообщаться и вкусно накормить. До встречи.Бронь по тел: +7929 656 8895 📍 Столешников пер., 2 (3-й этаж концепт-стора KM20)
FoodbyJuliaRok
19 Sept, 12:34
Сливы сейчас такие манкие: ароматные, сладкие И так хороши в выпечке Испекла на скорую руку пирог по новому рецепту… пирог скоро исчезсливы- 400-500г яйца - 2 шт. сахар по вкусу , ориентир - 70-80г греческий йогурт (можно растительный или сметану) - 120 г нейтральное растительное масло - 65г (у меня виноградной косточки) мука - 130г миндальная мука - 50 г разрыхлитель - 8 г соль - щепотка ваниль, цедра апельсина или лимона - по желанию я добавила немного свежего тимьянаРазогреть духовку до 175 °C. Яйца смешать с сахаром. Добавить йогурт или сметану, масло, ваниль и цедру. Отдельно смешать обычную и миндальную муку, разрыхлитель и соль. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Перемешать только до однородности. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и выложить сверху срезом вверх. Я вмешала аккуратно в тесто еще миндальные лепестки- хрустинка была очень уместна Выпекать примерно 35-40 минут, до сухой шпажки в тесте между сливами. Полностью остудить перед нарезкой.Для безглютеновой версии: безглютеновая универсальная смесь - 110 г миндальная мука - 60 г кукурузный крахмал - 20 г Остальное без изменений. Для БГ версии тесто лучше оставить на 10 минут перед выпечкой.
FoodbyJuliaRok
14 Sept, 17:59
Невероятно приятное чувство. Свежая пресса - которая доставляет удовольствиеБлагодарю Коммерсант Стиль.Гурмэ и редактора Ольгу Карпову
FoodbyJuliaRok
13 Sept, 07:05
Эта запеканка появилась из очень простого чувства - из любопытства. Решила приготовить йогуртовую и посмотреть, какой получится текстура без творога. И результат мое любопытство полностью удовлетворил. Запеканка получилась тоньше и легче по ощущению. В ней больше нежности и прохлады. Ближе к крему, который научился держать форму. И, конечно, разгар сезона инжира я пропустить не смогла. У него как раз та сладость, которая не спорит с этой запеканкой: мягкая, медовая Оставлю подробности, если вы тоже любопытны ⬇️Ингредиенты яблочное пюре - 250 г греческий йогурт 2% - 250 г яйца - 2 шт. кукурузный крахмал - 30 г подсластитель - по вкусу (я не добавляла) ваниль - по желанию соль - маленькая щепотка Приготовление Разогрейте духовку до 180 °C. Соедините все ингредиенты и перемешайте венчиком до однородности. Йогурт у меня достаточно густой.
FoodbyJuliaRok
5 Sept, 08:38
Я давно нахожусь в постоянном поиске хороших свежих овощей. И это почти всегда компромисс: где-то отличный вкус, но маленький выбор; где-то удобно заказать, но овощи без характера и нет ощущения, что их выбрали как для себя; походы на рынок- решают, но зачастую у меня нет времени И моей радости не
FoodbyJuliaRok pinned a photo
3 Sept, 17:11
FoodbyJuliaRok
1 Sept, 18:00
forwarded from @oksanarim1
Несколько лет назад я приняла решение - детей ограничивать в сладком не буду (это на фоне того, что я сладкое не ем) Факт, отсутствие запретов- убивает нездоровый интерес. Дети к сладкому весьма равнодушны. OksanaRimГриша и его любимая манговая гранола Food by JuliaRok, напомню, гранола эта без добавления сахара, заменителей, сиропов…меда.FoodbyJuliaRok
1 Sept, 11:50
forwarded from @join_abc
Отличный старт к учебному году: с 1 сентября гранола Food by JuliaRok — во всех локациях ABC Co. в Москве!В ABC Co. мы особенно ценим проекты, в которых чувствуется тепло и забота — и гранола Юлии Рохмистровой именно такая. Юлия создавала её для своей семьи, а теперь этот завтрак станет надёжной опорой для мам: поможет начать день без суеты — с пользой и настоящим вкусом.без сахара, подсластителей и глютенаосенний вкус: печёное яблоко, корица, фундук, клюква и тутовникудобная упаковка, чтобы взять гранолу с собой куда угодно
FoodbyJuliaRok
1 Sept, 11:50edited
Рада начать новый учебный год с таких новостей. Я уже рассказывала, что впервые начала готовить гранолу дома, чтобы немного облегчить сборы детей в школу. Мне хотелось, чтобы завтрак был вкусным, полезным и простым - и чтобы дети могли быстро приготовить его себе сами. С сегодняшнего дня гранола Food by JuliaRok доступна во всех кофейнях ABC Co. в Москве. Для меня это очень символично: продукт, который появился из нашей домашней школьной рутины, теперь встречает новый учебный год вместе с ABC Co.FoodbyJuliaRok
31 Aug, 08:55
любимый способ «утилизации» скучающих фруктов. Крамбл на завтрак.Нарезаю все, что есть. Сегодня были: две груши, пара слив и инжира, малина из заморозки Овсяные хлопья без глютена долгой варки, часть хлопьев быстро измеличила в блендере, нравится разная структура у верхнего слоя, добавила толику соли, корицы, цедры лимона Перетерла хлопья с кокосовым маслом и добавила поверх фруктов/ягод. Масло можно гхи или сливочное. Пару столовых ложек молока (у меня миндальное) сверху на слой овсянки для пущей сочности , пункт не обязательный, но мне нравится. Молоко можно любое, согласно вашему рациону. Запекаю до румяности, минут 30-35 , заранее разогретая до 180С Дайте немного остыть- так вкуснее Подавать с любимыми топингами: йогурт, сливки взбитые , мороженое и тд На канале уже несколько рецептов крамбла опубликованы. Всем прекрасного дня#завтракJuliaRok Канал в МАХ
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
