Latest posts
Gedonistica
21 Sept, 16:20
Gedonistica
20 Sept, 16:00
Что общего у Моны Лизы, корзины яиц и павлина, поданного к столу?Гораздо больше, чем кажется!Мы привыкли видеть Леонардо да Винчи человеком чертежей, картин и великих идей. Но стоит заглянуть в его записные книжки, как великий Леонардо становится удивительно земным.Между чертежом летательной машины и анатомическими наблюдениями вдруг появляется: хлеб, вино, грибы, горох, салат, нут, сыр, гранаты, персики, яйца, рыба.Причем Леонардо не просто записывал, что купить к ужину. Он тщательно фиксировал цены, и спустя пять веков мы можем узнать, сколько стоили продукты на его столе. Например, бутылка вина, фунт телятины и корзина яиц стоили одинаково, по одному сольдо.Затем Леонардо приезжает в Милан, ко двору Людовико Сфорца. Здесь кипит совсем другая жизнь: роскошные пиры, пышные приемы, спектакли и придворные празднества. Постепенно Леонардо становится частью этого блистательного
Gedonistica
19 Sept, 06:18edited
Gedonistica
19 Sept, 06:09
Gedonistica
19 Sept, 06:06
Gedonistica
19 Sept, 06:05
Gedonistica
19 Sept, 06:03
Gedonistica
19 Sept, 06:03
Gedonistica
19 Sept, 06:02
Gedonistica
19 Sept, 06:01
Gedonistica
19 Sept, 06:01
Gedonistica
19 Sept, 06:00edited
Совсем скоро, 24 сентября, нас ждет ужин, посвященный Эдгару Аллану По — писателю, чьи мрачные истории, загадочные герои и любовь к готической атмосфере давно стали частью мировой культуры.Сегодня мы предлагаем взглянуть на По через его вкусы, гастрономические пристрастия, привычки и маленькие слабости.Что плескалось в его бокале? Какие вкусы были популярны в Америке XIX века? Почему амонтильядо сыграл такую роковую роль в одном из самых известных рассказов По? И что общего у писателя с праздничным eggnog?Проверим свои знания в небольшой гастрономической викторине, и заодно немного разогреем аппетит перед «Готическим ужином Эдгара По».
Gedonistica
18 Sept, 13:26
Таинственный Эдгар По, объект притяжения читательского интереса на протяжении более двухсот лет. И вместе с тем неизвестный, непонятый, неразгаданный… Мы предлагаем вам погрузиться в его творчество, поговорить о его жизни и отведать блюда той поры.В нашем разговоре мы соединим две стороны личности этого писателя: готику и гедонизм. Доказывать, что мрачный колорит, а порой и первобытный ужас, присущи жизни и творчеству По, не стоит даже тем, кто никогда не брал в руки его книг. Готика в данном случае это тревожная страшная атмосфера, изобилующая потусторонними существами в старинных замках и берущая своё начало в английском готическом романе Мэтьюрина, Рэдклифф, Уолпола и др. рубежа XVIII – XIX вв.А гедонизм? Тем не менее, и он было в частью личности нашего героя, т.к. По примыкал к т.н. «южной традиции» с её особым статусом в США. Несколько старомодный джентльменский набор отличал
Gedonistica
17 Sept, 19:36
Ужин как искусство светской игрыВо времена Джейн Остин ужин совсем не напоминал современное «первое, второе и десерт». Застолье становилось социальным спектаклем, где блюда, вино, рассадка, манеры и даже время ужина имели значение. За столом хвалились достатком, соблюдали иерархию, заводили знакомства и, конечно, флиртовали. Некоторые правила застолья сегодня заставили бы нас улыбнуться.1. Пир на весь мирВ состоятельном доме на стол могли одновременно выставить суп, рыбу, мясо, птицу, овощи, пироги, соусы и множество других блюд. Конечно, пробовать все подряд было не обязательно: гость выбирал то, что ему хотелось, а слуги помогали передать блюдо. После первого «акта» все убирали и накрывали стол заново, чтобы представить гостям совершенно новую коллекцию блюд.2. Финальная сцена спектакля на десертСегодня десерт — это пирожное или кусочек торта. Но dessert эпохи Остин был
Gedonistica
16 Sept, 16:23
Аббатство Даунтон - ну не красота ли?) Не радость ли? Не услада ли для глаз?А ещё: очень интересный сериал, точно вписанный в исторический контекст. А еще: мода и слом эпох. А еще: изысканные нравы. А ещё.....Да бесконечное множество причин повторить ужин про аббатство Даунтон, согласитесь же?)Gedonistica
14 Sept, 15:29
Джулия Чайлд: от шпионской службы до французской кухниСегодня имя Джулии Чайлд ассоциируется с французской кухней, сливочным маслом, соусами и знаменитыми кулинарными книгами.Но до того, как она стала женщиной, которая научила Америку готовить по-французски, Джулия Мак-Вильямс работала… в американской разведке.В 1942 году, во время Второй мировой войны, Джулия поступила на службу в Office of Strategic Services (OSS) — американскую разведывательную организацию, ставшую после войны одним из предшественников ЦРУ.Сначала она работала в штаб-квартире в Вашингтоне, затем попала в подразделение Emergency Sea Rescue Equipment — отдел, который занимался оборудованием для спасения людей в море.Во время войны американских летчиков всерьез беспокоила возможность нападения акул. Человек, оказавшись в воде после крушения самолета, становился легкой добычей: взрывчатка и спасательное
Gedonistica
13 Sept, 17:03
Красивый и яркий ужин! Кто с нами провести вечер по-аргентински? (Такое слово есть вообще?😁) Ждём на сайте gedonistica.ru, ещё билеты есть!
Gedonistica
12 Sept, 07:27edited
Пять соленых огурцов, дичь с брусникой и стакан водыКаким вы представляете себе стол российского императора? Серебро, хрусталь, нескончаемые перемены блюд и редкие вина?Давайте познакомимся с гастрономическими привычками Николая I.Французский художник Орас Верне, сопровождавший императора во время путешествия по России, оставил удивительное описание его рациона:«Он ест только капустный суп с салом, мясо, немного дичи и рыбы, а также соленые огурчики. Пьет одну воду».Для человека, которому была доступна вся роскошь императорской кухни, такой выбор действительно удивляет.Николай Павлович предпочитал простую русскую кухню: любил щи, гречневую кашу и не прочь был похрустеть соленым огурчиком. Согласно придворной ведомости 1840 года, к его столу ежедневно подавали пять соленых огурцов.Представьте вечерний семейный ужин в Петергофе: свечи, серебро, фарфор, роскошь императорского
Gedonistica
11 Sept, 16:19edited
Изысканный вкус русских императрицЧто может рассказать об императрице чашка кофе?Оказывается, очень многое.Однажды Мария Федоровна, супруга Павла I, рассердилась на камердинера из-за плохо приготовленного кофе. Но вскоре сама пожалела о своей вспыльчивости и попросила у него прощения:«Прости меня за мою вспыльчивость. Ты знаешь, как немки любят кофе: ничем нельзя их рассердить больше, как сделать кофе не по вкусу».Пожалуй, в этой маленькой сцене можно узнать императрицу лучше, чем в десятках парадных портретов: характер, темперамент и мимолетная человеческая слабость — желание, чтобы утренний кофе был именно таким, как ты привык.Здесь легко запутаться: императриц с именем Мария Федоровна было две.Та, что так любила хороший кофе, была урожденной принцессой Вюртембергской Софией Доротеей и женой Павла I.А другая Мария Федоровна — датская принцесса Дагмар, жена Александра
Gedonistica
10 Sept, 10:49edited
Ужин под французскую шарманку я создавала ещё много лет назад, чтобы послушать великолепную музыку - Эдит Пиаф, Мориса Шевалье, Шарля Трене, Фреэль.Но потом так вышло, что музыка стала началом очень интересного исследования Парижа! Как строили город, как пили кофе, как закатывали роскошные вечеринки, как создавали настроение и играли джаз - но только с французским акцентом!Gedonistica 📲 в канале Max
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
