Latest posts
Сладкая жизнь напоминает
22 Sept, 18:44
Настроение такое сегодня с вашей погодой за окном, знаете лиСладкая жизнь напоминает
22 Sept, 18:40
Сладкая жизнь напоминает
21 Sept, 20:56
Интересный факт на ночь глядя: мясо для bœuf bourguignon иногда слегка присыпают мукой и эта французская техника называется singer.Мука обжаривается вместе с мясом и жиром, а затем помогает связать винно-мясной соус и сделать его более плотным и глянцевым. А в одной из современных бургундских версий вместо обычной пшеничной используют даже каштановую муку 🧡
Сладкая жизнь напоминает
20 Sept, 09:41
Признавайтесь, наелись уже арбузами или ещё даже не приступали? 🧡Сладкая жизнь напоминает
20 Sept, 09:40
Сладкая жизнь напоминает
19 Sept, 13:40
Сливочного пива нам не ждать раньше декабря и, да, это будет нулёвка. Впрочем, учитывая, что всё это явно приурочено к вселенной Гарри Поттера, декабрь здесь даже к месту 🪄BUT на выставке представили три другие новинки: «Заводной Крик», «Аэронавт-Бланш» и полусухой «Пневмо-Сидр». Из всей троицы мне понравился только сидр (он свежий и полусухой). «Заводной Крик» оказался довольно компотным, а хотелось бы плотности и вишнёвой косточки.Раз уж мы начали с пузырьков, далеко от них уходить и не будем!) У Ligare появился Black Currant Spritz, а я его мельком уже показывала. По вкусу он напомнил любимый мною crème de cassis и, соответственно, Kir Royal, который я не устану любить всем сердцем. Да, Kir Royal про шампань и кассис, а здесь скорее история просекко со смородиновым аперитивом, но сама вкусовая ассоциация считывается сразу. Я бы, к слову, рекомендовала смешивать с креманом и без
Сладкая жизнь напоминает
19 Sept, 11:46
Зависимость с которой я ничего не могу сделать 🥲Практически каждое своё утро, вот уже месяц, я начинаю с этого мороженого и останавливает меня разве что его отсутствие в магазине у дома… Эти сублимированные ягоды в молочном шоколаде 💔
Сладкая жизнь напоминает
18 Sept, 11:46
Вы наверняка замечали, что песто бывает разного цвета: от чуть болотного до красивого изумрудного. Давайте разбираться, как получить второй вариант))🤍 Базилик бланшируем в кипятке не дольше 5 секунд, сразу перекладываем в ледяную воду, а затем очень хорошо просушиваем листья. Это помогает сохранить яркий цвет, но слегка приглушает аромат, поэтому здесь особенно важно не передержать.В блендере измельчаем песто короткими импульсами, чтобы базилик не нагревался и не темнел.Соль добавляем после пармезана. Он сам по себе солёный, поэтому сначала пробуем, после чего уже доводим по вкусу ❤️Сладкая жизнь напоминает
17 Sept, 17:40
Сладкая жизнь напоминает
17 Sept, 15:57edited
Курс евро давно не подарок, но мы с командой Kenwood решили, что сентябрь всё-таки должен быть приятным. Поэтому кухонную машину Cooking Chef можно будет купить по лучшей цене за последний год.Только 18 и 29 сентября в приложении Т‑Банка действует кэшбэк дня Kenwood 23% при покупке от 89 900₽. Максимальная сумма кэшбэка 29 000₽.С промокодом Glutenqueen и с учётом возврата кэшбэка Cooking Chef обойдётся в 69 292₽.Вы просто оформляете покупку через приложение Т‑Банка, применяете промокод и после покупки получаете кэшбэк. Если давно присматриваетесь к Cooking Chef и ждёте лучшей цены эти две даты стоит запомнить.А если пока вопросов больше, чем решимости купить, пишите мне в личные сообщения @glutenqueenv. Разберёмся какие насадки пригодятся для того, что вы любите готовить.
Сладкая жизнь напоминает
16 Sept, 11:10
Коньяк в миндальный крем мы добавляем не для храбрости)) Всего одна чайная ложка делает ореховый вкус глубже и особенно хорошо сочетается с инжиром 🧡Сладкая жизнь напоминает
16 Sept, 10:38
Галета с инжиром и миндальным кремом 🤍Ингредиенты 2 галетыДля теста:Мука — 200 г Разрыхлитель — 5 г Соль — щепотка Холодное сливочное масло — 90 г Сливочно-творожный сыр — 150 г Холодная вода — 1 ст. л. Яблочный уксус — 1 ст. л.Для миндального крема:Мягкое сливочное масло — 50 г Сахар — 50 г Миндальная мука — 50 г Яйцо — 1 шт.Сладкая жизнь напоминает
15 Sept, 17:27
Сезон инжира слишком короткий, чтобы ограничиваться одним рецептом. Готовим галету с миндальным кремом или у вас есть идея интереснее?
Сладкая жизнь напоминает
15 Sept, 15:55
Маринад на 700 грамм куриных бёдер, чтобы приготовить их с инжиром и миндальными лепестками:оливковое масло — 2 ст. л. соевый соус — 1 ст. л. устричный соус — 1,5 ч. л. вустерский соус — 1,5 ч. л. бальзамический уксус — 1,5 ч. л.🤍 Соль не добавляем (её достаточно в соусах), использовать именно бальзамический уксус, не густой бальзамический соус.Всё смешать, добавить куриные бёдра и мариновать минимум 40 минут в холодильнике, а лучше 2 часа. Перед приготовлением достать курицу из холодильника и оставить при комнатной температуре на 15 минут.Хорошо разогреть сковороду и обжарить бёдра по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложить в форму для запекания.Инжир нарезать колечками, выложить рядом и на курицу, по желанию присыпать миндальными лепестками. Запекать при 190°C около 15 минут 😏Сладкая жизнь напоминает
4 Sept, 14:55edited
Пироги по пятницам никто не отменял, посему делюсь рецептом этого моего любимца на рикотте. Нежный и воздушный, в общем, всё как мы любим))Если будете готовить, обязательно делитесь в комментариях, я всегда рада смотреть на ваши шедевры ❤️❤️Ингредиенты:• яйца — 3 шт. • сахар — 150 г • рикотта — 200 г • мягкое сливочное масло — 100 г • пшеничная мука — 160 г • разрыхлитель — 10 г • вишня без косточек — 200 г • кукурузный крахмал — 1 ст.л. • цедра одного лимона • сахарная пудра • миндальные лепесткиКак готовим:Сладкая жизнь напоминает
1 Sept, 07:44edited
Ситуация… 🤨Сладкая жизнь напоминает
31 Aug, 19:06
В запрещённой соцсети поймала кучу хейта противоречивых мнений по поводу осетинских пирогов, но так и не поняла, в чём всё-таки основная претензия))Для себя, чтобы разобраться, выделила две. Первая: добавление любого сыра, кроме осетинского. Но где я его возьму? И зачем вы вообще лишний раз напоминаете мне, что я не могу его добавить? 🥲Вторая: замес теста в кухонной машине и вот здесь у меня вообще вопрос, а почему бы не упрощать себе жизнь?Сладкая жизнь напоминает
31 Aug, 05:40
Дальше лето только за деньги, дамы и господа 😒Сладкая жизнь напоминает
30 Aug, 16:10
Пирог, если у вас действительно практически ничего нет в холодильнике. Инструктаж на видео, стаканы в граммы перевела вам ❤️❤️Сладкая жизнь напоминает
30 Aug, 07:55edited
Если в осетинском пироге начинки почти больше, чем теста, мы уже где-то очень близко к прекрасному ❤️Дрожжевое тесто: молоко — 500 г вода — 500 г сахар — 1 ст. л. живые дрожжи — 25 г растительное масло — 300 г мука — 1,3–1,5 кг соль — 1 ст. л.Молоко смешиваем с водой. От общей массы отливаем 700 г, добавляем дрожжи и сахар, а затем муку до консистенции густой сметаны (наша опара). Оставляем её при комнатной температуре примерно на 30 минут, пока не поднимется.В оставшейся жидкости растворяем соль, добавляем 300 г муки, перемешиваем и вводим опару. Затем постепенно вмешиваем растительное масло и муку: часть масла → ещё 300 г муки → снова масло → оставшаяся мука. Замешиваем тесто до однородности и оставляем на расстойку на 1,5часа.На один пирог ориентируемся примерно на 500 г теста и 600 г начинки.Начинка с картофелем и сыром: сулугуни (лучше
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
