Latest posts
GrandHotelMoika22
21 Sept, 07:47
В погоне за ускользающей красотой осени полетели в Нижний Новгород, где ощутимо теплее, южнее, и Волга сливается в экстазе с Окой, и среди других архитектурных жемчужин есть ресторан YALE в здании художественно отреставрированной городской усадьбы, наикрасивейший. Ни в Петербурге, ни тем более в Москве ничего подобного нет, запишите себе это место как обязательное к посещению, просите экскурсию! И, конечно, нижегородский Собака.ru – идеальный друг в путешествии по городу, который мы теперь полюбили еще больше. Гастрольный ужин Bellevue в YALE, точнее – в четыре руки, от двух шефов, тоже получился очень и очень красивым.
GrandHotelMoika22
20 Sept, 10:24edited
Хорошие воскресные мысли!Отель —не просто место, где человек ночует пару дней. Это микрокосм, существующий между домом и приключением. Место, где выпадаешь из привычной жизни, но начинаешь чувствовать себя больше собой, чем в собственной квартире. За окном Петербург (самый медленный город России), а значит, можно никуда не торопиться, под рукой есть книга, идеальный чай и возможность.В 2026-м начинаешь особенно ценить совершенно простые вещи. Проснуться без будильника. Почитать не по работе. Долго завтракать. Просто поговорить с друзьями. Кажется, именно это и называется повседневностью, хотя в последние годы мы всё чаще принимаем за время ожидания между обязательствами.TelegramСобака-писакаПоследнее время жизнь стала настолько быстрой, что я совершенно перестал успевать писать. Недавно провёл несколько совершенно чудесных дней в пристанище любого интеллектуала, который волею судеб оказывается в Санкт-Петербурге, — на Мойке 22. Отель —не…GrandHotelMoika22
17 Sept, 05:53
forwarded from @nn_sobaka_ru
Ладожский судак, пряные травы из петергофского огорода и маргеланская редька: в YALE устраивают гастрономическую встречу Петербурга и НижнегоШеф-повар ресторана Дмитрий Дмитриенко приготовит ужин вместе с Николаем Хвалынским, бренд-шефом «Гранд Отеля Мойка 22» и петербургского Bellevue. В последнем он исследует петербургскую кухню через сезонные фермерские продукты, овощи и травы, а летом на террасах возделывает огород (совместный проект с музеем-заповедником «Петергоф»!).Дуэт представит шесть подач с эносопровождением. В меню: птифур с лангустином, яблоком и душистой миррис (пряной травой из петергофских императорских огородов) и ладожский судак амандин с печеным пореем и маринованным виноградом – это блюдо шеф придумал специально для ужина в Нижнем.Еще две подачи связаны с проектом «Любимые блюда Императорских Огородников»: будет сахалинский гребешок с сорбетом из маргеланской
GrandHotelMoika22
14 Sept, 16:53
Зеленые пшеничные поля Ван Гога не такие зеленые, как этот салат у шеф-повара Николая Хвалынского. Брокколини и спаржу в сезон он заказывает у своего французского тезки — фермера из Подмосковья Николя Буассе. А вдохновил на это блюдо Хвалынского огород, который команда высаживает на высотной террасе ресторана «Бельвью» второй год подряд. Летом с собственных грядок прямо в тарелку отправляются шпинат, рукола и мята редкого сорта – шоколадная. В качестве заправки — экстрасвежее песто из щавеля.Голосуем за него в номинации "Лучший зеленый салат" премии журнала "Собака", хрустим зеленью, наслаждаемся ароматом мяты на огороде, провожаем уходящее лето.#грандотельмойка22
GrandHotelMoika22
12 Sept, 11:05edited
17 сентября мы едем в Нижний Новгород!Бренд-шеф «Гранд Отеля Мойка 22» Николай Хвалынский делает ужин в четыре руки с Дмитрием Дмитриенко, шефом великолепного нижегородского ресторана YALE, в котором есть даже тайный сад! А у нас на террасах Bellevue – свой огород. Сердца в унисон.Специально для ужина в YALE Николай Хвалынский разработал новое блюдо – филе ладожского судака амандин с печеным луком-пореем и маринованным виноградом, его еще нет в меню Bellevue. Мы привезем и травы с нашего огорода, любимицу шефа душистую миррис; все будет задействовано в блюдах. Дмитрий Дмитриенко, в свою очередь, обещает приготовить сугудай из омуля с икрой хариуса и томатным рассолом, фаршированное утиное крылышко с соусом из фуа-гра, фирменный наполеон YALE. Шесть гастрономических подач с винным сопровождением, особенная атмосфера исторической усадьбы, живая музыка. Покупаем билеты в Нижний!17 сен
GrandHotelMoika22
5 Sept, 10:58
Самым грибным местом Ленинградской области на этой неделе будет ресторан Bellevue!На крыше «Гранд Отеля Мойка 22» бренд-шеф Николай Хвалынский запустил особое сентябрьское грибное меню, всего четыре блюда, но какие.На закуску соленые грузди. С копченой сметаной и печеной картошкой, все в рифму. Затем ломтики белых грибов, слегка поджаренные с луком конфи и пармезаном. Как мясо, но, пожалуй, даже вкуснее. Волован с рагу из боровиков в мадере – такого вы точно еще не пробовали. И даже на десерт грибы – тирамису с белыми и трюфелем.Меню стартует 5 сентября и продлится как минимум неделю.#грандотельмойка22
GrandHotelMoika22
3 Sept, 09:36
Прослушав весеннюю лекцию профессора Александра Каплана в переполненном зале кинотеатра Родина, стало понятно, что шанс на долгую и даже счастливую жизнь есть, а такой терапевтический эффект просто необходимо закреплять.Ждем 9-го сентября на новой встрече в Петербурге, билеты по ссылке.
GrandHotelMoika22
25 Aug, 07:52edited
Выбираем денек для сбора урожая с нашего огорода на крыше. И провожаем лето в любимом Петергофе.В эту субботу в парке Александрия будут сразу 2 необычные программы: На бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» можно записываться с детьми от 7 лет: всем дадут бинокли, расскажут и помогут опознать всех птиц, которые встретятся на полуторачасовой прогулке, а их в Петергофе немало!А вот на мастер-класс по стрижке кустарников на императорской даче запишут только тех, кому уже есть шестнадцать. Час расслабляющего наблюдения за тем, как кусты обретают безупречные формы, и практические советы от петергофских садовников.Нам такое нравится! Рекомендуем.#клубимператорскихогородников #петергоф #грандотельмойка22TelegramПетергоф | PeterhofПланы на выходные? Придуманы! 😍 В эту субботу в Александрии пройдет сразу 2 необычных программы: 1️⃣прогулка-бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» (7+) В этот раз обсудим миграцию птиц и снова запишем, сколько разных пернатых попадется нам на пути ➡️продолжительность:…GrandHotelMoika22
22 Aug, 14:42
Когда вокруг неопределенность - выращиваем, созидаем, не унываем.#грандотельмойка22 #клубимператорскихогородниковGrandHotelMoika22
19 Aug, 14:08
19 августа Петербург впервые становится городом всероссийского бархоппинга Where2Drink, это будет грандиозно! Правила игры изучайте здесь и знайте: мы ждём вас в бельэтаже «Гранд Отеля Мойка 22», в баре Von Witte, который, как обычно, открыт до 2х часов ночи. Наша барная команда предлагает разыграть бархоппинг как шахматный блиц.Гамбит | Gambit Романа Тумбусова – коктейль на писко с олео на лапсанге и голубике, игристым и лаймом.Далее легкий, но весьма остроумный Маневр | Maneuver с текилой на эстрагоне и шоколадной мяте, выращенной в собственном городе на крыше гранд-отеля. Ловкий ход!Цугцванг | Zugzvang – савори-мартини на креветочном биске. ответственный момент. Это позиция, где любой нюанс меняет партию. Ореховый херес и умами креветки создают напряжение, джин и вермут держат баланс, маринованное перепелиное яйцо подчеркивает гастрономичность этого микса.И, наконец, Эндшпиль
GrandHotelMoika22
12 Aug, 12:44
Чтение в августе- идеальное занятие. И если детские травмы с обязательным списком литературы на лето вы уже пережили, очень рекомендуем взглянуть на итоги книжной премии им. Н.А. Рубакина, там книги и для парков Петербурга, и для пляжей в любых направлениях.https://t.me/imnotbozhena/64397TelegramНЕБОЖЕНАПартнёры — это не логотипы, которые принято мелко расставлять внизу афиши. Это люди и проекты, благодаря которым вокруг книг вообще возникает нормальная культурная жизнь. Например, наши друзья из «Гранд Отеля Мойка 22» выпустили новый летний номер MOIKA…GrandHotelMoika22
1 Aug, 09:04
Наблюдения за августовским небом с высоты террас ресторана Бельвью непременно натолкнут вас на правильные мысли и действия. А пышущие жизнью растения клуба императорских огородников отгородят от всех невзгод.Читаем и запоминаем: Как ладонью, гладишь сердце Именем своим имперским: Август! — Сердце! Месяц поздних поцелуев, Поздних роз и молний поздних! Ливней звездных — Август! — Месяц Ливней звездных!Марина Цветаева#клубимператорскихогородников #грандотельмойка22
GrandHotelMoika22
31 Jul, 14:16
WHERETOTRAVEL HOTELS AWARDS вновь приглашает на гастрономический фестиваль «Пять звезд». Бренд-шеф ресторана Bellevue Николай Хвалынский предлагает фестивальное меню из трех сезонных блюд.Сугудай из муксуна — свежая и изящная композиция с северным характером. Филе деликатной белой рыбы в легком укропном соусе дополняют ферментированная кольраби, огурец, сладкий ялтинский лук и щавель. Лимонная цедра и оливковое масло придают блюду яркость, а подкопченная сметана — мягкую дымную ноту. Закуска подается в кольраби: поддерживаем нашу огородную тему!Основной курс — французская классика. Слоеный пирог питивье скрывает начинку из перепелки, фуа-гра, пак-чоя, белых грибов конфи и шиитаке. Насыщенный соус порто объединяет благородные вкусы и добавляет блюду глубину.Завершает сет воздушная меренга с кремом из маскарпоне и вербены, свежей дыней и соусом на основе дынного сока с бурбонской
GrandHotelMoika22
28 Jul, 17:08
Чаепитие – это всегда встреча, всегда разговор. Именно поэтому наши «церемонии» в Чайной Гостиной всегда рассчитаны на двоих.Tête-à-tête, лицом к лицу – мы так и назвали новую «церемонию» авторства Розанны Чечеткиной. В ней летние ягоды и бабушкины творожные печенья, прустовские мадленки и авторский шоколад, ревень и гуава, и напоминания о маленьких сувенирных бутылочках с чем-то крепким и ароматным, которые привозим из путешествий. Осколки воспоминаний, флирт с искусством, сладкие надежды и красивые рифмы. Воздушное и неуловимое, и что остается от сказки потом, после того, как ее рассказали.Чаепитие на набережной Мойки – не только 5 o'clock, оно длится весь день, как у персонажей Кэрролла. Разделите же с нами это нежное безумие.Помимо трехэтажной этажерки с десертами и разнообразными маленькими сэндвичами подается китайский или индийский чай из коллекции купцов Колокольниковых. И
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
