Latest posts
Inshaker
24 Sept, 09:27
Di Nulla выпустили коктейльный глянец📖24 сентября в Di Nulla представят первый номер собственного журнала — почти 50 страниц о коктейлях, моде и итальянской эстетике.Барную карту здесь превратили в настоящую коллекцию: коктейли носят названия тканей и материалов — лён, органза, замша, кожа — и связаны с личными историями создательниц ресторана.Внутри — авторские коктейли, домашний лимончелло, крепкий алкоголь, чай и кофе, а также рассказы о сезонных продуктах, заготовках, текстурах и работе бара.На презентации гостям предложат мини-версии коктейлей и расскажут, как создавался журнал🍸
Inshaker
22 Sept, 09:42
ROOM 201: тайный бар на Петровке✨На Петровке открылся ROOM 201 — новый проект GUYS mngmt и Mendeleev Bar & Music с атмосферой квартирника, куда друзья приводят друзей.Здесь можно начать вечер с бокала вина и разговора об искусстве, а через полчаса уже танцевать под русскую попсу и техно.В пространстве — латунные подносы, серебряные ложки и искусство вокруг, а в планах — поэтические чтения, презентации книг, акустические квартирники и выставки.У ROOM 201 есть и своя история: логотип появился из скетча художника Павла Пепперштейна, сделанного на открытии Mendeleev в 2024 году.Ребята работают по принципу «для своих»: бронирований нет, так что обязательно забегайте и присоединяйтесь к вечеру😌
Inshaker
19 Sept, 09:44
🥃 «Крутояр Зерновой»: новый российский вискиLADOGA расширила линейку «Крутояр» новым 100% зерновым виски на основе кукурузы, ячменя и ржи.Для производства используют дистиллят с медной колонны типа Коффи и тройную перегонку, а затем выдерживают виски не менее шести месяцев в контакте с дубом.В аромате — свежие зерновые ноты, спелые фрукты и цитрусы, медоносные травы, карамель, легкие ореховые и пряные оттенки. Во вкусе — сладковатые тона печеных фруктов и деликатная дубовая нота в послевкусии.Виски предлагают пить чистым или использовать в классических и авторских коктейлях☺️
Inshaker
16 Sept, 12:29
«Полторы комнаты» — в Made in Bali17 сентября гастрокультурный центр Made in Bali примет петербургский проект «Полторы комнаты». На один вечер за стойкой — Дмитрий Огнев и Никита Мурай.В Москву команда привезет классику и три авторских коктейля с необычными сочетаниями.Bloody Mary — классический вариант на водке с мэри-миксом.Martin Dillon — текила, клюква, папайя, клубника, перец, укроп и бузина.Quik Bunny — джин, вишня, какао, портвейн, пименто, шоколадное печенье и хересный бренди.San Lazaro — джин, маракуйя, помело и кардамон с нотами котовника, чизкейка и зеленого кофе.Начало смены в 19:00✨
Inshaker
16 Sept, 09:57
🥃 Как Эркин Тузмухамедов оценивал заявки «Моего терруара»Судья миссии «Мой терруар» Эркин Тузмухамедов подробно разобрал в своем Telegram-канале, как оценивал работы участников. Публикуем несколько важных моментов из его поста.О личных историяхЭркин отметил, что многие участники рассказывали похожие истории о переезде из провинции в Петербург, поэтому особенно выделялись работы с нестандартным личным сюжетом:«Были заявки отличные от массового „я родился там то…“, и это, конечно, интереснее».О терруаре в коктейлеДля Эркина было важно, чтобы локальные ингредиенты действительно помогали понять, откуда история автора, а не превращались в сложную технологическую конструкцию:«Я, конечно, отдавал предпочтение рецептам которые не требуют чрезмерной заморочки в ингредиентах».При этом он отдельно отметил работы, где простые ингредиенты хорошо передавали характер места:«Локальные
Inshaker
15 Sept, 10:01
Hanky 3/7 — в гостях у Zio Vini17 сентября в итальянском ресторане Zio Vini в Хамовниках пройдет гостевая смена бара с гонконгским духом — Hanky 3/7.За стойкой — шеф-бармен Дмитрий Бородкин и бармен Азиз Ахмедов.На один вечер команда привезет четыре знаковых коктейля из своей карты.Ганнер — почти безалкогольный коктейль на имбирном лимонаде, лайме, ароматическом биттере и содовой. Его подавали в британских клубах, чтобы освежиться в жару.Том Коллинс — цитрусовый и свежий коктейль с кумкватом, юдзу и лемонграссом. Рецепт вдохновлен первым отелем Гонконга и британской историей города.Медитейшн — сухой и сложный твист на Hanky Panky с хересом, сухим вермутом, гранатом и травяными оттенками.Милк Панч — прозрачный коктейль с текилой, бузиной, каламанси и томатом, приготовленный методом молочного осветления. Благодаря ему напиток получает бархатистую, слегка сливочную текстуру.
Inshaker
14 Sept, 16:00
🏆 «МОЙ ТЕРРУАР»: объявляем победителей!Судейство миссии «Мой терруар» завершено!За время конкурса мы получили много разных историй — личных, неожиданных и очень по-разному связанных с терруаром. Каждую работу оценивало экспертное жюри, и выбрать победителей было непросто.Но теперь мы готовы назвать победителей — авторов историй и коктейлей, которые получили самые высокие оценки жюри.Победителями миссии стали:1 место — Никита Симонов Blocknot, Кемерово2 место — Вадим Минаев O.W. Grant bar, Ростов-на-Дону3 место — Станислав Коробейников The Carlton Lounge&Bar, Москва4 место — Матвей Пашко
Inshaker
11 Sept, 10:34
Настойка недели: Груша & Шалфей 🍐Во вкусе — деликатная фруктовая сладость, сочная грушевая текстура, лёгкая пряность шалфея и тёплое ванильное послевкусие. Финал — сухой, чистый и ботанический, с характером джина.Ингредиенты:— джин Barrister 500 мл — спелая груша 250–300 г — сахар 20–30 г — свежий шалфей 4–5 листьев — ванильПриготовление:1. Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Кожуру можно оставить — она даст настойке дополнительный аромат и более насыщенный фруктовый профиль. 2. Поместить грушу, сахар, листья шалфея и разрезанный вдоль стручок ванили в стеклянную банку. Залить джином и плотно закрыть банку. 3. Настаивать 4–5 дней в тёмном месте при комнатной температуре, слегка встряхивая банку раз в день. Шалфей лучше контролировать: через 24–48 часов попробовать настойку и, если травянистая нота уже достаточно выражена, удалить листья. 4. Через
Inshaker
10 Sept, 09:52
Лес, тыква и грибы — в новой карте «Петрова и Васечки»В баре «Петров и Васечка» на Цветном бульваре появилась новая коктейльная карта с четырьмя спешлами на главных вкусах сезона — грибах, тыкве, орехах и хвое.«Умамкин сауэр» — воздушный, с грибными и древесными оттенками, грейпфрутовой горечью и мягким послевкусием.«Пампкин порн стар» — нежный твист на Porn Star Martini с тыквой, маракуйей, корицей и игристым.«Грибной русский» — легкий коктейль на грибной водке и игристом с необычным сочетанием соленых грибов и сладкой карамели.«Старый, но модный» — крепкий и насыщенный микс с джином, ореховыми нотами и вареньем из шишек.Самое время для пряных, лесных и чуть сладких сочетаний🍁
Inshaker
9 Sept, 09:41
Осеннее меню в Bijou🍂Шеф-бармен Сергей Балагуров посвятил новую сезонную карту сочным фруктам и ягодам, которые помогают продлить вкус уходящего лета.«Крыжовниковый гимлет» — ежегодный сезонный фаворит Bijou на джине с крыжовником и лаймовом кордиале.«Дынный кулер» — водка, свежая дыня и лимон, а ароматный акцент можно выбрать самому: мята или базилик.Кулер с арбузом и козьим сыром — самое необычное сочетание в новой карте. Водка на козьем сыре соединяется с сочным арбузом, добавляя ему деликатные сливочно-пикантные оттенки.Ловите возможность немного задержать лето😉
Inshaker
8 Sept, 09:47
Новая пара от Кенана Ассаба в Pomme VerteВ Pomme Verte продолжается серия «Кофе + яблоко» от шеф-бармена Кенана Ассаба.Каждый месяц два главных вкуса получают новое прочтение — на этот раз в настроении перехода от лета к осени.Café Mont Saint-Michel / «Кофе Мон-Сен-Мишель» — теплый и пряный твист на Irish Coffee. Кофе с морской солью, пряный крем и глубокие кальвадосные оттенки создают отсылку к прохладному побережью Нормандии.Tempête de Pommes / «Яблочный шквал» — свежий хайбол с сидром, имбирем и яблочной содовой с лаймом. Легкий и игристый в начале, он постепенно раскрывается пряностью и первым осенним настроением.Café Mont Saint-Michel и Tempête de Pommes появятся в Pomme Verte уже в эти выходные😌
Inshaker
7 Sept, 09:54
«ПетроВВодкин» — в гостях у Bijou9 сентября в французском бистро Bijou пройдет гостевая смена краснодарского бара «ПетроВВодкин».Команда делает ставку на домашнее производство и сезонные ингредиенты: сама собирает терн, зеленый грецкий орех и можжевельник, а часть продуктов получает от друзей и родственников.В Москву привезут четыре коктейля:«Маруся» — гастрономичный твист на Bloody Mary с плотным томатным вкусом, легкой остротой и рассольным акцентом.«Ламбретта» — цитрусовая, с мягкой ореховой сладостью «Франжелико» и послевкусием, которое напоминает советские орехово-лимонные вафли.«Негрони Умбрия» — джин, Campari и домашний Nocino. Терпкий, плотный и ореховый, с долгим пряным послевкусием.«Джингл Боллс» — клюква, мандарин, грейпфрут и ромашка на фирменном грейпфрутовом сидре «Ябло Кубани», который команда делает самостоятельно.Старт в 19:00😉
Inshaker
3 Sept, 15:10
Три остановки Бродского: вечер «Шалмана» в «Зойке»8 сентября гостиная «Зойка» на Патриарших впервые примет петербургский проект «Шалман», созданный музеем «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и командой бара «Следуй за кроликами».В основе проекта — путешествия Бродского: от Ленинграда до Самарканда, от Калининграда до Мексики.На московском гесте гостей ждут три коктейля — три города и три остановки в маршрутах поэта.«Ленинградский» — сухой, с травянистым и ягодным профилем и рассольным акцентом. История об утре июня 1972 года и городе, который Бродский навсегда увез с собой.«Калининградский» — свежий и ягодный, с малиной, брусникой и легкой горчинкой. Ода балтийскому эскапизму и Кёнигсбергу шестидесятых.«Самаркандский» — вариация на «Манхэттен» с копченой грушей, травяными, пряными и ореховыми оттенками. В коктейле собрали вкусы самаркандского рынка — сухофрукты, травы и орехи.
Inshaker
2 Sept, 12:44
Гостевая смена в «Волне»🌊3 сентября в «Волне» в Вологде пройдет гостевая смена команды CATCH 22 — питерского listening bar.За стойкой — Дмитрий Гукасян, Илья Борик и Руслан Рожков.В этот вечер приготовят четыре коктейля:«АББА» с персиковой водкой, горечавкой и донником; «Файрлайт СМИ» на джине, базилике, компотском перце и малине; «Смородиновый Негрони» с кассисом и красной смородиной; б/а «Алиса Адонис» с бузиной.Начало гостевого вечера в 20:00😌
Inshaker
1 Sept, 13:24
⚡️⚡️⚡️Внимание! Миссия «Мой терруар» продленаПо многочисленным просьбам барменов, которым нужно немного больше времени, чтобы дoмонтировать свою конкурсную работу, мы вместе с Planteray приняли решение продлить прием заявок.Теперь у вас есть больше времени, чтобы доработать идею, рассказать свою историю и побороться за призовой фонд 450 000 рублей.Если вы уже подали заявку — всё в силе, ничего дополнительно делать не нужно. А если еще не успели — самое время присоединиться к миссии.Финальный дедлайн — 6 сентября включительно! ⏰
Inshaker
31 Aug, 10:57
Rayo Cocktail Bar в «Шаляпине»3 и 4 сентября бар «Шаляпин» отметит третий день рождения международным гестом Rayo Cocktail Bar из Мехико — бара, который занимает №5 в North America’s 50 Best Bars.За стойкой будут Audrey Hands и Paula Campos — бартендеры Rayo, которые привезут в Москву четыре авторских коктейля, вдохновленных мексиканской культурой, агавой и локальными продуктами.В меню:Morroni с пульке, Campari и абрикосовым ликером;PX. I GUAVA U на текиле с гуавой, Pedro Ximénez, шиитаке и мексиканской карамелью cajeta;Tejate Llevar с текилой, техате и лехугуильей;Papalo Martini на водке, Lillet Blanc и мескале Bacanora с папало и кунжутным маслом.Праздновать будут два вечера подряд с 19:00🥳
Inshaker
31 Aug, 09:21
Терруары рома Planteray: Белиз 🇧🇿Завершаем серию материалов о терруарах Planteray историей Белиза — страны, где ромовая история началась с маленького бара.В статье рассказываем, как бар Travellers в 1953 году превратился в семейное производство, которое спустя больше 70 лет продолжает работать с местными традициями и передавать знания из поколения в поколение.Читайте последний материал серии по ссылке 😌И напоминаем: сегодня последний день приема заявок в миссии «Мой терруар».Если вы еще не отправили свою работу — самое время это сделать!😉
Inshaker
27 Aug, 12:11
Masters&Margaritas отмечает день рождения29 августа Masters&Margaritas на Маяковской соберёт друзей из разных барных проектов и устроит вечер гостевых смен.С 19:00 до 21:00 за стойкой — Арти Марковс, Маэстро Агавы и экс-участник команды FO||MA by Handshake в Мехико. Затем эстафету примут бармены рязанского бара «Поэт» — Ольга Пименова и Максим Соколов.Каждый гест подготовит специальные коктейли, которые можно будет попробовать только во время своей двухчасовой смены. А весь вечер команда Masters&Margaritas будет смешивать праздничные «Маяковскую» и «Пятницкую».Забегайте поздравлять ребят с 19:00🥳
Inshaker
26 Aug, 10:20
Терруары рома Planteray: Фиджи 🌴Продолжаем серию материалов о терруарах Planteray — регионах, которые по-своему формируют характер рома.В новой статье отправляемся на Фиджи — больше трёхсот островов посреди Тихого океана, где вулканические почвы, ручной сбор тростника и два совершенно разных подхода к перегонке создают необычный стиль местного рома.Разбираемся, как удалённость от привычных ромовых регионов, местный климат и сочетание лёгких и насыщенных спиртов повлияли на его характер.Читайте новый материал серии по ссылке 😌
Inshaker
26 Aug, 09:02
Мичито Канеко впервые в России⚡️28 и 29 августа за стойкой Motto Azabu в отеле «Метрополь» — Мичито Канеко, победитель глобального финала World Class 2015 и обладатель титула Bartender of the Year.На два вечера он перенесёт в Москву атмосферу своего LAMP BAR из НарыКанеко известен своим необычным подходом: вместо классической коктейльной карты он общается с гостем, узнаёт его вкусы, ассоциации и настроение, а затем создаёт персональный напиток.Для московских вечеров бармен подготовит специальные коктейльные концепты, вдохновлённые встречей японской и российской культур и локальными продуктами.Мест немного, так что лучше бронировать заранее😉
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
