Latest posts
ФИЦ питания и биотехнологии
22 Sept, 16:19
🦴Остеоартрит — это гетерогенная группа заболеваний различной этиологии со сходными проявлениями и исходом, в основе которых лежит воспалительное поражение всех компонентов сустава. Наиболее часто этот недуг поражает людей, страдающих ожирением, так как оно запускает воспалительные реакции в организме.🔬Ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева на V Всероссийской научно-практической конференции «Скелетно-мышечная боль при ревматических заболеваниях» назвала 15 «суперпродуктов», которые полезно употреблять при остеоартрите: чеснок, лук (репчатый, зеленый, лук-порей, шалот), ячмень, зелень, ростки и зерна гречихи, бобы и чечевица, жгучий перец, орехи и семечки, брюссельская капуста, йогурт, кефир и сыры, рыба и печень трески, зеленый чай, имбирь, ягоды, фрукты
ФИЦ питания и биотехнологии
22 Sept, 06:30
💡Что происходит в организме, когда мы едим слишком много сладкого❓Сколько сладкого можно съедать ежедневно без вреда для здоровья? ❓Как подобные продукты влияют на биохимию наших клеток и на нашу внешность? ❓Каков «рецепт» сбалансированного питания, и от каких угроз оно может нас защитить?🧑🎓Эти и другие темы обсудили в интервью с ученым секретарем «ФИЦ питания и биотехнологии», врачом-диетологом, кандидатом медицинских наук Натальей Денисовой.✈️Видео интервью смотрите на сайте ФИЦ питания и биотехнологииVK ВидеоКак сахар влияет на наш организм? И другие вопросы диетологу. Интервью с к.м.н. Натальей ДенисовойСколько сладкого можно съедать ежедневно без вреда для здоровья? Как подобные продукты влияют на биохимию наших клеток и на нашу внешность? Каков «рецепт» сбалансированного питания и от каких угроз оно может нас защитить? Эти и другие темы мы обсудили в интервью…ФИЦ питания и биотехнологии
21 Sept, 12:23
Фитоен - бесцветный каротиноид, природный предшественник ликопина. Содержится в большем количестве в томатах, а также в моркови, красном перце, арбузе, грейпфрутах и абрикосах.Старший научный сотрудник "ФИЦ питания и биотехнологии", к.х.н. Алексей Шнитко рассказал об экспериментальных исследованиях фитоена на животных моделях: Метаболиты фитоена связываются с рецепторами в клетках печени и жировой ткани, запуская синтез белков, которые отвечают за окисление жиров. Параллельно метаболиты фитоена связываются с белком AMPK, который блокирует синтез новых жиров. О пользе томатов смотрите в репортаже Утро РоссииTelegramУТРО РоссииПомидор для печени: помощь, а не лекарство В томатах нашли ещё один интересный компонент — фитоен, бесцветный предшественник ликопина. В экспериментах на животных его метаболиты связывались с рецепторами клеток печени и жировой ткани, активируя окисление…ФИЦ питания и биотехнологии
18 Sept, 15:33
📍Cогласно современному определению Комиссии Codex Alimentarius, к пищевым волокнам относят углеводные полимеры, состоящие из 10 и более мономерных единиц, которые не гидролизуются эндогенными ферментами в тонком кишечнике человека, но полностью или частично ферментируются симбионтной микрофлорой толстой кишки.⚡️Физиологические эффекты пищевых волокон многообразны. Потребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, способствует снижению гликемического индекса, регуляции микрофлоры ЖКТ и уровня холестерина в крови, сорбции эндотоксинов, подавлению канцерогенов, снижению веса.💡Ключевую роль в реализации этих эффектов играют короткоцепочечные жирные кислоты (ацетат, пропионат, бутират), образующиеся в процессе микробной ферментации и обладающие противовоспалительным, противоопухолевым и
ФИЦ питания и биотехнологии
18 Sept, 10:01
👩⚕️Заместитель главного врача Клиники лечебного питания «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Татьяна Завистяева рассказала о пользе самого популярного осеннего овоща - кабачка: Он содержит 3–4,6 г углеводов на 100 г, но они усваиваются медленно. Это обеспечивает плавное и длительное поступление энергии, что ценно при физических нагрузках. В 100 г продукта – 0,6 г белка и всего 0,3 г жиров. А ещё примерно 1 г пищевых волокон, которая дополнительно замедляет всасывание сахаров, помогая дольше сохранять чувство сытости. При этом калорийность кабачка – всего 24 ккал на 100 г, что делает его идеальным участником диет для снижения веса.🐗Кабачок богат витаминами. Высокое содержание антиоксидантов (витамины А и С) поддерживает целостность слизистых оболочек и барьерную функцию кожи. Витамины группы В играют ключевую роль в
ФИЦ питания и биотехнологии
18 Sept, 08:34
💡Уважаемые коллеги! Приглашаем Вас принять участие в XVII Съезде мукомольных и крупяных предприятий России😊23-24 сентября 2026 г.😊Международная промышленная академия Москва, 1-й Щипковский переулок, д. 20В программе Съезда: 🔴Пленарное заседание «Мукомольно-крупяная отрасль России: развитие в эпоху глобальных перемен и вызовов возможно!» 🔴Практическая сессия «Инновации и технологические решения и их реализация» 🔴Тематическая сессия «Востребованный ассортимент продукции - залог устойчивого развития предприятия»🔴Проект программы📎Приглашаем руководителей и ведущих специалистов мукомольных и крупяных предприятий,
ФИЦ питания и биотехнологии
17 Sept, 12:26
🌱С 1 по 4 сентября 2026 года в г. Владивосток прошел Восточный экономический форум – это ключевая международная площадка для создания и укрепления связей российского и мирового инвестиционного сообщества, всесторонней экспертной оценки экономического потенциала российского Дальнего Востока, представления его инвестиционных возможностей и условий ведения бизнеса на территориях опережающего развития.📃В рамках Форума состоялась сессия «Биоэкономика как основа технологического лидерства: новые рынки, технологии и кадры». В сессии приняла участие Елена Симоненко – к.т.н. ведущий научный сотрудник НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». В ходе сессии представители науки, органов власти, университетов и компаний обсудили направления развития биоэкономики, производственную и исследовательскую
ФИЦ питания и биотехнологии
17 Sept, 06:31edited
✔️Уважаемые коллеги!➡️Осталось 10 дней, чтобы поддержать книгу «Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию», которая номинирована на национальную литературную премию «Здравомыслие» в области медицины в 2026 году.📖Книга отражает современное состояние отечественной науки о питании, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи.👩⚕️Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания различных групп населения, что является задачей государственной важности, поскольку питание — основа здоровьесбережения и обеспечения активного долголетия населения страны.🗣Победители премии будут выбраны путем народного голосования.
ФИЦ питания и биотехнологии
16 Sept, 16:55
🌏Ожирение — одна из наиболее значимых медицинских и социальных проблем современности. Эпидемиологические исследования указывают, что с возрастом риски ожирения увеличиваются, что влечет за собой и возникновение алиментарно-зависимых заболеваний.🥦Важно не только увеличивать структурированную физическую активность, но и сокращать эпизоды непрерывного сидения с заменой их на активность любой, в том числе низкой, интенсивности.✔️Исследования подтверждают: сочетание аэробных и силовых нагрузок в домашних условиях не уступает по эффективности занятиям в фитнес-центрах при соблюдении принципов прогрессии и регулярности. В связи с этим учеными «ФИЦ питания и биотехнологии» были разработаны методические рекомендации, которые содержат программы физической активности, рассчитанные на выполнение в домашних условиях без использования тренажёров и специального
ФИЦ питания и биотехнологии
14 Sept, 16:03
🔬Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Инновационные подходы и технологические прорывы для решения стратегических задач в садоводстве Российской Федерации» прошла в Мичуринске в рамках XX Всероссийской выставки «День садовода — 2026».🍏Основа повестки — достижения современного промышленного садоводства, актуальные вопросы развития отрасли, перспективы направления переработки плодово-ягодной продукции, современных агротехнологий и производства специализированных продуктов питания.🎓Директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк представил в пленарной части конференции доклад «Продукция садоводства в оптимизации питания и здоровьесбережения населения Российской Федерации». В докладе была дана информация о структуре потребления пищевых продуктов населением России
ФИЦ питания и биотехнологии
11 Sept, 10:21
🟩9 сентября в программе "Место встречи" обсудили в прямом эфире, почему диабет "молодеет", и должно ли государство активнее вмешиваться в образ жизни детей и подростков.🎙Приглашенным гостем эфира стала ведущий научный сотрудник НИИ детского питания - филиала "ФИЦ питания и биотехнологии", к.т.н. Елена Симоненко. Она обратила внимание зрителей на достаточно жесткую, по сравнению с другими странами, законодательную базу в Российской Федерации: Если у специализированной пищевой продукции для детского питания есть свидетельство государственной регистрации (СГР), то этот продукт абсолютно безопасен для детей. 🇷🇺Кроме того, она рассказала, что в рамках выполнения государственного задания в "ФИЦ питания и биотехнологии" разрабатываются линейки специализированной пищевой продукции дляПолитические ток-шоуМесто Встречи» с Андреем Норкиным (09.09.2026)Место Встречи» с Андреем Норкиным. Смотрите новый выпуск программы от 9 сентября 2026 года. Начало в 14:00 по МСК «Место встречи» на канале НТВ — это точка сбора ведущих экспертов…ФИЦ питания и биотехнологии
11 Sept, 08:09
🧬Уважаемые коллеги!В "ФИЦ питания и биотехнологии" состоится научно-практический симпозиум «Оптимальное питание как основа сохранения здоровья и долголетия»📍21 октября 2026 года📍Москва, Устьинский проезд, д.2/14с3💡 "ФИЦ питания и биотехнологии" приглашает специалистов принять участие в научно-практическом симпозиуме, посвященном современным достижениям в области нутрициологии, диетологии и профилактической медицины.🧑🎓Ведущие эксперты представят актуальные научные данные, современные клинические рекомендации и практические подходы к организации лечебного и профилактического питания детей и взрослых. Мероприятие станет площадкой для профессионального диалога, обмена опытом и обсуждения актуальных вопросов
ФИЦ питания и биотехнологии
10 Sept, 07:33
🥦Хлорофилл - это полусинтетический, водорастворимый аналог природного пигмента, в котором атом магния заменён на медь. Суперфуду приписывают множество полезных свойств.👩⚕️В студии Утро России о свойствах хлорофилла рассказала научный сотрудник "ФИЦ питания и биотехнологии", к.м.н. Татьяна Солнцева.✔️В организме человека именно натуральный хлорофилл преобразуется в полезные метаболиты, которые обладают более высокой биологической активностью✔️Хлорофилл является пребиотиком: стимулирует рост полезных бактерий и подавляет условно-патогенную флору✔️Его действительно можно считать "внутренним дезодорантом", хлорофилл способен связывать некоторые амины и серосодержащие вещества в желудочно-кишечном трактеTelegramУТРО России🧪 Внимание, тренд Его еще называют внутренним дезодорантом. Хлорофилл - это полусинтетический, водорастворимый аналог природного пигмента, в котором атом магния заменён на медь. Суперфуду приписывают множество полезных свойств. Производители утверждают…ФИЦ питания и биотехнологии
9 Sept, 10:21
🥤Проблема передозировки энергетическими напитками актуальна для всего мира. Чаще всего главная причина негативных последствий для здоровья — превышение безопасной дозы.☕️Главный секрет действия энергетиков заключается в содержащихся в них веществах, главное из которых — кофеин. Количество кофеина в энергетических напитках может превышать рекомендованную суточную норму для взрослых, которая составляет 400 мг (для детей такой нормы вообще не установлено) - это соответствует 5-8 чашечкам кофе или 4-5 чашкам крепкого чая. Так что всего две баночки энергетического напитка могут дать потенциально токсичную дозу кофеина, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой, мочеполовой, нервной системах и желудочно-кишечном тракте.🧠Помимо кофеина в энергетическом напитке могут быть и другие травяные «стимуляторы», которые
ФИЦ питания и биотехнологии
8 Sept, 11:47
👩⚕️Врач-диетолог Клиники лечебного питания "ФИЦ питания и биотехнологии" рассказала о свойствах чеснока.❤️у людей с умеренной гипертонией чеснок способен снижать систолическое давление. Серосодержащие соединения овоща стимулируют выработку оксида азота в стенках сосудов, который расслабляет и расширяет их просвет. Продукт не может стать заменой лекарствам для гипертоников, но работает как часть диетической стратегии.🧄регулярное употребление чеснока снижает "плохой" холестерин на 8–10% от исходного уровня. Так что употребление чеснока – это не замена статинам при серьезной гиперхолестеринемии, но для людей с пограничными показателями может стать значимым вкладом в профилактику🦠самым популярным свойством чеснока является антимикробное. В этом заслуга вещества аллицина, способного
ФИЦ питания и биотехнологии
7 Sept, 11:29
💭С 1 сентября в России действуют новые рекомендации Роспотребнадзора по детскому питанию:🔴рыбные блюда предлагают включать в рацион не реже двух раз в неделю. Рыбу будут «маскировать» в знакомых форматах: сливочном супе, котлетах или запеканках.🔴школьное меню дополнят блюдами с морскими водорослями. Для этого были разработаны новые рецептуры гарниров, супов и полуфабрикатов.Заведующий лабораторией «ФИЦ питания и биотехнологии», к.м.н. Екатерина Пырьева: В морских водорослях содержатся полисахариды, которые обладают детоксикационными свойствами и хорошо влияют на работу кишечника. Кроме того водоросли помогают восполнить дефицит витаминов и минералов у детей Источник: Утро РоссииTelegramУТРО РоссииРыба дважды в неделю: что изменилось в меню школ и детсадов С 1 сентября в России действуют новые рекомендации Роспотребнадзора по детскому питанию: рыбные блюда предлагают включать в рацион не реже двух раз в неделю. Чтобы заинтересовать маленьких приверед…ФИЦ питания и биотехнологии
4 Sept, 12:06
Уважаемые коллеги!🧬Приглашаем вас принять участие в IX Школе-конференции молодых ученых «Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний».⏳22-23 октября📍«ФИЦ питания и биотехнологии» г. Москва, Устьинский проезд, дом 2/14, стр.3💡Цель мероприятия — освещение теоретических и практических аспектов нутрициологии, диетологии, гигиены и биохимии питания, а также современных пищевых технологий.🧑🎓Возраст участников не должен превышать 39 лет (включительно).📌Секции 🔴Нутрициология: фундаментальные исследования в нутрициологии и диетологии биохимия питания микробиота питание детей и подростков
ФИЦ питания и биотехнологии
4 Sept, 07:12edited
👩⚕️Заведующий дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, диетолог Татьяна Залетова рассказала, какие продукты помогут школьнику успешно учиться и не уставать.🍳Идеальный завтрак для школьника должен содержать: 🍚Медленные углеводы. Они отдают глюкозу в кровь постепенно, в течение нескольких часов, обеспечивая ровный уровень энергии. Поэтому стоит обратить внимание на каши из цельного зерна, цельнозерновой хлеб и овощи.🥚Белок. Он необходим учащимся по утрам, поскольку из него образуются нейромедиаторы. Тирозин превращается в дофамин, отвечающий за мотивацию и концентрацию. Триптофан – в серотонин, помогающий регулировать настроение и сон. Поэтому на завтрак обязательно должны быть яйца, творог, сыр, орехи, бобовая паста.🎒Важно обратить внимание на перекусы, которые помогут школьнику поддержать
ФИЦ питания и биотехнологии
3 Sept, 13:00
Базилик 🥬Благодаря сравнительно высокому содержанию эфирных масел, листья базилика защищают организм от воздействия свободных радикалов🌟Фиолетовые сорта богаты антоцианами, которые обеспечивают дополнительную защиту от окислительного стресса☂За счет содержания эвгенола и линалоола листья базилика снижают тревогу и оказывают седативный эффект👩⚕️Базилик — не лекарство, но отличный мультивитамин. Врач-диетолог Клиники лечебного питания "ФИЦ питания и биотехнологии", к.м.н. Татьяна Феофанова: Базилик хорошо поддерживает состояние сердечно-сосудистой системы, за счет высокой концентрации витаминов и минеральных веществ, кроме того способствует снижению уровня холестерина. ☝️Главное правило: есть свежим.Источник: Утро РоссииTelegramУТРО России🪴 Царь пряных трав Базилик — не просто приправа, а кладезь эфирных масел. В листьях — до 1,5%, для сравнения: в лепестках розы — сотые доли процента. Фиолетовые сорта богаты антоцианами, зелёные по эфирным маслам не уступают. И те, и другие работают как…ФИЦ питания и биотехнологии
3 Sept, 10:30
🐟Ассоциация добытчиков минтая и Научно-исследовательский институт детского питания - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" заключили на Восточном экономическом форуме соглашение о сотрудничестве по развитию ассортимента продуктов питания из рыбы для детей разных возрастов.🏭Соглашение является вкладом бизнеса и науки в формование правильных пищевых привычек подрастающего поколения россиян и укрепление здоровья нации. Документ направлен на разработку новых специализированных пищевых рыбных продуктов и запуск производственных линий по выпуску детского питания для расширения ассортимента в рознице и институциональном секторе.🐠На сегодняшний день доля продуктов из рыбы в общем ассортименте детских продуктов питания критически мала. Так, по данным Росстата, из 5,7 млн тонн
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
