Latest posts
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
23 Sept, 13:40
🥐 Вы придёте за булочкой с маком - а уйдёте с гораздо бОльшим!Уже завтра, 24 сентября в 19:00 МСК, встречаемся на практическом мастер-классе с Мариной Федоровой 👩🏻🍳В эфире приготовим мягкую ПП-булочку с маком, разберём технологию и поговорим о ПП-выпечке.И это ещё не всё 🤍У всех участников мастер-класса будут подарки:✨ гайд «Как сделать так, чтобы безглютеновое тесто не рвалось» 🌯 рецепт ПП-лаваша - для завтраков и перекусов 🥖 рецепт безглютеновых булочек-пампушекПосле эфира у вас останется не только рецепт маковой булочки, а сразу несколько идей, которые можно повторить дома!Также вы сможете задать Марине вопросы в прямом эфире и разобраться в моментах, которые раньше вызывали сомнения 💬А 25 сентября в 13:00 мск продолжим на теоретическом вебинаре о сахарозаменителях: какие они бывают, чем отличаются, как выбирать подходящий для десертов.Регистрируйтесь на мастер-класс, получайте список необходимых продуктов, чтобы завтра готовить вместе с нами 🥐✅ РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАСС
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
22 Sept, 14:04
🥐 Бесплатный мастер-класс: готовим булочку с макомЛюбите выпечку, но хотите внимательнее относиться к её составу? Убирать любимые булочки из меню не обязательно 💛24 сентября приглашаем вас на бесплатный мастер-класс с Мариной Фёдоровой. Будем готовить мягкую булочку с большим количеством мака — без пшеничной муки и сахара.Марина покажет весь процесс и расскажет:🌾 как работать с разными видами муки; 🌿 зачем нужны псиллиум и камеди; 🥐 как сохранить мягкость и приятную текстуру; 🧩 почему просто заменить пшеничную муку недостаточно.После регистрации вы получите список ингредиентов и сможете готовить вместе с Мариной 💛А 25 сентября в 13:00 МСК состоится бесплатный вебинар о сахарозаменителях 💬Разберём, чем они отличаются, как влияют на выпечку и почему их нельзя заменять по принципу «один к одному».Подойдёт и для домашней выпечки, и для тех, кто хочет расширитьКЕЙКО кондитерская онлайн-школа
22 Sept, 09:20
🥐 В выпечке есть несколько главных игроков: сахар, яйца, масло, мука и жидкости. У каждого — своя задача.Сегодня поговорим о муке 🤍Казалось бы, что тут сложного? Добавили по рецепту — и готово. Но именно от муки зависит структура и текстура выпечки.👀 Замечали, что во многих рецептах муку добавляют почти в самом конце?Это не случайность.Когда мука встречается с жидкостью и мы перемешиваем, развивается клейковина. Чем дольше перемешиваем, тем плотнее может становиться масса.А в большинстве десертов нам хочется лёгкой и воздушной текстуры ✨Поэтому муку часто: 🥣 смешивают с сухими ингредиентами; 🥣 добавляют в нужный момент; 🥣 вмешивают несколькими движениями.В бисквитах мука может осадить взбитую массу, поэтому её вводят в конце и бережно 🤍
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
21 Sept, 12:55
🥐 А что, если любимые булочки могут быть ещё и ПП?Последние дни мы много говорили о выпечке — о разном тесте, техниках, формах и вкусах. Но есть ещё одно направление, о котором хочется поговорить отдельно 👀Выпечка может быть не только сдобной и калорийной.Можно готовить любимые булочки и десерты в более лёгком варианте — так, чтобы они вписывались в рацион и при этом оставались действительно вкусными 🤍Без ощущения, что приходится выбирать между «полезно» и «вкусно».И совсем скоро мы покажем вам это на практике ✨Приглашаем вас на МК по ПП-выпечке, где вместе приготовим вкусную выпечку и разберём, как сделать привычные сладости более полезными.🥐 Любите булочки, но не хотите переживать за фигуру?Тогда регистрируйтесь на мастер-класс▶️ ССЫЛКА НА МАСТЕР-КЛАСС
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
21 Sept, 09:53
Ну что, делитесь итогами выходных! 🤍Что успели приготовить, испечь и попробовать за эти дни? 🥐🍰🍪Показывайте свои булочки, пироги, торты, печенье и другие домашние шедевры — нам очень интересно посмотреть, что получилось у вас ✨Не стесняйтесь делиться фотографиями в комментариях! Даже если что-то получилось неидеально — всё равно показывайте 🤎Ждём ваши вкусные выходные в комментариях! 👇
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
20 Sept, 15:40
🥐 А вот и тот самый урок, который мы обещалиУтром мы предложили вам угадать, что сегодня будем готовить. Время раскрывать карты 👀Сегодня готовим красивый бантик из слоёного теста с начинкой.И для этого не нужно замешивать тесто с нуля — будем работать с покупным слоёным тестом и покажем, как с помощью техники формовки превратить его в эффектную выпечку.В бесплатном уроке вас ждёт:🥐 техника вертикальной слойки 🥐 начинка из малинового конфи и заварного крема Патисьер 🥐 декор из глазури и сублимированной малиныТо есть получится не просто слойка к чаю, а настоящая красивая выпечка, которую хочется повторить.И самое приятное — урок уже прямо здесь 👇 https://keyco.ru/bu_sloyka_bantikСмотрите, повторяйте и делитесь своими результатами с нами 🤍А завтра продолжим знакомиться с разными гранями выпечки!
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
20 Sept, 11:21
🍞 Выпечка — это гораздо больше, чем просто хлебХлеб — лишь одна небольшая часть огромного мира выпечки.Воздушные булочки и бриоши, хрустящие слойки и круассаны, ароматные пироги и тарты, печенье и десятки других вариантов, которые так приятно готовить дома 🤎И у каждого направления — свои секреты.🥐 Где-то важно добиться красивых тонких слоёв. 🍞 Где-то — правильной структуры и воздушности. 🥧 А где-то весь результат зависит от формовки и работы с тестом.Поэтому выпечка не заканчивается одним освоенным рецептом. Приготовили одно - и уже хочется попробовать следующее! ✨А мы в КЕЙКО хотим постепенно знакомить вас с разными направлениями и показывать, что попробовать новое дома совсем не страшно.И сегодня у нас для вас кое-что интересное 👀Мы подготовили ещё один рецепт, который совсем скоро сможете повторить на своей кухне🤎
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
19 Sept, 10:38
🍞 А хотите попробовать испечь хлеб дома?Не просто хлеб, а тот самый — ароматный, с хрустящей корочкой и домашним вкусом.Мы подготовили для вас бесплатный урок «Семечка», чтобы вы могли попробовать себя в хлебопечении и получить удовольствие от самого процесса.Что вас ждёт:🥖 видеоурок в записи — готовите в удобное время 🥖 всего 15 минут на приготовление теста 🥖 помощь кураторов, чтобы избежать ошибок 🥖 ароматный домашний хлеб для семейного столаЕсли давно хотелось попробовать печь хлеб самостоятельно — самое время начать.👉 Забирайте бесплатный урок «Семечка» по ссылке: https://keyco.ru/celnozernovoj_baton_semechko_bu
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
19 Sept, 07:56
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
19 Sept, 07:54
ВЫПЕЧКА — ЭТО ГОРАЗДО БОЛЬШЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ 🥐Хрустящий хлеб 🥖 Воздушная слойка с десятками тонких слоёв 🥐 Ароматные булочки 🤎 Фруктовые пироги 🍎🥧 Рассыпчатое печенье 🍪 И нежная выпечка к утреннему кофе ☕️Кажется, что всё это просто выпечка. Но за каждым направлением — своё тесто, свои техники, нюансы и маленькие секреты 👩🍳🤍Можно печь годами и всё равно продолжать открывать что-то новое✨Именно за это мы так любим выпечку — в ней всегда есть чему учиться и куда расти 🥐💛А в ближайшие дни мы будем постепенно открывать этот большой и очень вкусный мир вместе с вами 👀🍞Будет интересно и очень аппетитно — не пропускайте!🫶🏼
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
18 Sept, 14:33
🎉 Объявляем победителей нашего праздничного розыгрыша!С 8 по 17 сентября вы использовали наши праздничные промокоды, выбирали обучение и вместе с нами отмечали день рождения КЕЙКО ❤️Спасибо каждому, кто принял участие!Нам было очень приятно разделить этот праздник с вами ✨А теперь - к самому интересному. Наш победитель и призёры:🥇 1 место — Ольга Конопля 🥈 2 место — Татьяна Другакова 🥉 3 место — Мария ТопольскаяОт всей души поздравляем! 🎁🤍Спасибо, что учитесь, готовите и развиваетесь вместе с КЕЙКО.И пусть впереди будет ещё больше приятных сюрпризов, новых знаний и вкусных побед! ✨КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
18 Sept, 10:14
А вы уже записались на новый курс «Современная витрина»? 🍪🥧Если ещё нет — самое время присоединиться 🤍✅ Первые 200 участников смогут приобрести курс по специальной стартовой цене — 4 990 ₽.Осень - сезон, когда хочется готовить что-то красивое и уютное: собираться за чаем, угощать близких и придумывать десерты к праздникам 🍂А впереди столько поводов:📖 День учителя 🤍 День матери ☕️ уютные семейные чаепития 🎁 встречи с друзьями и осенние праздники 🎉 дни рождения родныхПоэтому наша новая коллекция появилась очень вовремя!В курсе 10 современных десертов:КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
18 Sept, 07:21
🎃 Тыквенный крем-брюлеНе знаете, куда девать тыквы, а привычные рецепты уже надоели? Сохраняйте необычный осенний десерт 🍂Нежный крем-брюле с тыквенным пюре, корицей, имбирём и ванилью — для уютных вечеров и тёплых посиделок 🤎Ингредиенты:🎃 Мини-тыквы — 2–3 шт. 🥛 Сливки 33% — 500 г 🎃 Тыквенное пюре — 250 г 🍬 Сахар — 70 г 🥚 Желтки — 80 г ✨ Корица — 0,5 ч. л. ✨ Имбирь — 0,5 ч. л. 🧂 Соль — щепотка 🌿 Ванильная паста — 1 ч. л.Приготовление:
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
17 Sept, 13:39
✨ Красивый десерт — это только финал. А что стоит за ним?За аккуратным разрезом и эффектным декором скрывается главное: как приготовить компоненты, соединить текстуры и правильно собрать десерт.Этому посвящён наш НОВЫЙ курс КЕЙКО «Современная витрина» 🍰ВНУТРИ:🍪 5 трендовых cookies с начинками, конфи, ганашами и кремами🥧 5 бретонских тартов с рассыпчатой основой и современной подачейКаждый десерт разбираем пошагово — от приготовления до финального декора.К видеоурокам прилагаются рецептуры и технологические карты с рекомендациями по хранению и заморозке 📩❤️🔥 Стартовая цена курса — 4 990 ₽👉 Переходите на страницу «Современной витрины»КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
17 Sept, 11:55
🕰 Промокод ДР309 сгорит сегодня в 23:59 по МСК!Если вы зарегистрировались, но так и не выбрали обучение, ещё можно успеть воспользоваться праздничными условиями ❤️Для вас последний день действуют два промокода:✨ ДР309 — скидка 30% на один курс🎂 ПОДАРОК209 — скидка 20% на комбо из двух или трёх курсовЕсли хочется освоить одно конкретное направление - выбирайте курс и применяйте ДР309.А если давно хотелось собрать сразу несколько программ - присмотритесь к комбо из двух или трех курсов и используйтеИ это ещё не всё. При покупке вы сможете выбрать ещё один курс в подарок 🎁А если примените один из праздничных промокодов СЕГОДНЯ, автоматически станете участником нашего розыгрыша подарков на 50 000 ₽.Победителей определим уже 18 сентября 🥳🥂
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
16 Sept, 13:01
🥧 Что кроме cookies ждёт вас в нашем НОВОМ курсе?Знакомим со второй коллекцией - современными бретонскими тартами ✨В основе — нежное рассыпчатое бретонское тесто, а дальше — конфи, компоте, ганаши, намелаки и необычные вкусовые сочетания.Получается современный десерт для витрины - аккуратный, многослойный и эффектный 😍В новом курсе вас ждут 5 вкусов:🫐 Молочный улун–Ежевика Ванильная основа, ежевичное конфи и сливочный ганаш с молочным улуном. Ягода и нежные чайные ноты.🍯 Карамельный медовик Медовая основа с грецким орехом, медовая карамель и ганаш с топлёной сметаной. Знакомый вкус — в новой форме.🍵 Матча–Клубника–Лайм Основа с матчей, клубничное компоте и лаймовая намелака. Терпкость, ягода и цитрусовая кислинка.☕️ Кофе–Апельсин
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
16 Sept, 10:41
🍪 НОВЫЙ КУРС В КЕЙКО — «Современная витрина»!И начнём знакомство с десертов, которые захватили ленты - cookies 😍Толстое мягкое печенье, которое хочется разломить руками, а внутри - конфи, карамель, ганаши и шоколад.Сверху - крем, ягоды и декор.Особенно цепляет сочетание текстур: мягкая серединка, насыщенная начинка, нежный крем и эффектный разлом 🍪✨В новом курсе — 5 трендовых cookies:🍓 Малина–Маракуйя Малиновое печенье с белым шоколадом, малиновым конфи и ганашем с маракуйей.🥜 Пеканбон Пекан, корица, солёная карамель и карамельный крем-чиз.🍌 Арахис–Банан Арахисовое печенье с молочным шоколадом, банановым ганашем и карамелизированным бананом.КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
15 Sept, 16:21edited
🎃 Почему тыквенное пюре иногда получается слишком жидким?На его вкус, плотность и влажность влияет не только сорт тыквы, но и способ приготовления. А в кондитерских рецептах это особенно важно👇КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ?🔥 Запечь в духовке — наш фаворитРазрежьте тыкву на крупные части, удалите семечки и запекайте при 180–200°C около 40–60 минут, до мягкости. Так вкус становится ярче и слаще, а лишней влаги в мякоти значительно меньше.Такое пюре отлично подходит для: — пирогов; — кексов; — синнабонов; — чизкейков; — кремов и начинок.⚡️ В микроволновке — когда нужно быстроКЕЙКО кондитерская онлайн-школа
15 Sept, 16:21
КЕЙКО кондитерская онлайн-школа
15 Sept, 11:58
⏳ Осталось 2 дня: праздничные промокоды КЕЙКО скоро сгорят!Сейчас можно выбрать новое направление, расширить ассортимент или собрать несколько программ с выгодой:🎁 ДР309 - скидка 30% на один курс 🎂 ПОДАРОК209 - скидка 20% на комбо из 2–3 курсовНапример, курс за 20 990 ₽ с промокодом ДР309 обойдётся в 14 693 ₽ 🔥А если хочется сразу несколько направлений, можно собрать комбо. Например:🍫 «Искусство шоколада», Профи - 20 990 ₽ 🌸 «Зефирные цветы» - 15 990 ₽ 🎨 «Роспись тортов», Профи - 15 990 ₽По отдельности — 52 970 ₽. В комбо — 35 990 ₽. С промокодом ПОДАРОК209 — 28 792 ₽ 🔥➡️ Выгода — 24 178 ₽!
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
