Latest posts
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
17 Sept, 14:54
Орешки со сгущенкой из детства без формы ✨У меня правда, два варианта: с вареной сгущенкой и с домашней карамелью 🤌Надо будет немного повозиться, но результат того стоит ☺️Для теста: Сливочное масло (мягкое)-100 гр Мука-200гр Разрыхлитель-1/2 ч.л Яйцо-1шт Ванилин- щепотка Соль-щепотка Сахарная пудра-60грНачинка: Вареная сгущенка~ 1банка Грецкие орехи Миндаль Карамель (рецепт ниже)
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
10 Sept, 09:10
Интересная подача, и не нужно крутить много голубцов ✨Ленивый голубец 🤌Ингредиенты:Капуста — небольшой кочан Фарш (у меня говяжий) — 500–600 г Лук — 1 небольшая шт. Рис — 50–100 г (я добавляю 50 г)Специи в фарш: Хмели-сунели -1 ч. л. Соль — по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) Чёрный перец -1/2 ч.л Сушёный чеснок с базиликом -2 ч. л. Вода -3 ст. л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции своего фарша)Для соуса:
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
5 Sept, 08:16
Трендовые мини-чизкейки, но в самых вкусных вариациях 🤌Ферреро Роше, Рафаэлло, Киндер-шоколад и малина.А ещё тут мы используем именно творожный сыр, а не сметану, поэтому выходят именно чизкейки ☝️Ингредиенты: Я сделала общую основу и разделила на четыре части по ~125 г, вы можете сделать один вкус или только два, тогда просто доп. ингредиенты умножайте на 4 или на 2.Основа: Творожный сыр — 500 г.Яйца — 2 шт. Ванилин — щепотка.Рафаэлло: Сгущённое молоко — 30 г. Кокосовая стружка — 15–20 г.Малина:
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
27 Aug, 08:50
Быстро, просто и не хуже чем в пекарне 😅Вензели с заварным кремом и малинойИнгредиенты; Слоеное без дрожжевое тесто-450-500 гр Молоко-350мл Яйца-2 шт Сахар-100гр Крахмала кукурузный-30гр Масло сливочное-100гр Ванилин МалинаСначала сделаем крем: яйца, сахар, ванилин, крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой не прекращая помешивать ввести молоко. Поставить на средний огонь и варить до загустения. (Когда проводите ложкой, след от нее остается и не исчезает сразу). Добавить масло и хорошо перемешать (я не добавляю масло, мне так нравится больше, но для многих такой крем отдает яйцами или недостаточно вкусный, поэтому ориентируйтесь по своему предпочтению) Накрываем пленкой в контакт и даем остыть. Тесто разрезать на полоски ~2-2,5см толщины, перекрутить аккуратно по две полоски немного растягивая в длину, свернуть в «улитку». Я сделала 4 больших слойки (ушло по 4е полочки
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
20 Aug, 13:03
Идеально, когда хочется что-то новенькое на ужин 🤌Запеканка из баклажановИнгредиенты: Баклажаны - 2 шт. Картофель - 3 крупных Фарш - 500 г Лук - 1 шт. Пассата- 350 мл Зелень/зеленый лук Масло для жарки Специи: соль, перец, паприка, сушеный чеснокБаклажаны режем на тонкие слайсы вдоль и обжариваем на масле под крышкой на небольшом огне до полуготовности (когда станут мягче). Картофель режем на кружочки и тоже обжариваем до полуготовности. Мелко порезанный лук слегка обжариваем на масле, добавляем фарш, зелень, перец, соль и паприку, обжариваем и добавляем 150 мл пассаты (при необходимости можно добавить немного воды). Тушим под крышкой ~5 мин.Берем подходящую форму, по периметру выкладываем баклажаны, на дно слой картофеля, фарш, тертый сыр, еще раз картофель и закрываем краями баклажана. В 200 мл пассаты добавляем сушеный чеснок, черный перец и соль. Заливаем массой запеканку.
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
13 Aug, 07:55
Ну гениально же🤌Ленивые ватрушки 🥧Ингредиенты: Баранки - 6 шт. Молоко Творог - 200 г Сметана - 2 ст. л. Ванилин Яйцо Сахар - 3 ст. л. (или по вкусу) Ягоды/фрукты по желанию Крахмал - 1 ч. л.Баранки замочить в молоке до мягкости. (У меня стояли ~10 мин, я их часто переворачивала для равномерной пропитки.) В это время готовим начинку: творог соединяем со сметаной, ванилином, сахаром, яйцом и крахмалом и пробиваем блендером до однородности. Пропитанные баранки выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. В середину выкладываем начинку. Украшаем ягодами по желанию. В разогретую до 180 градусов духовку на ~20 мин (без конвекции). В конце я еще пару минут пропекла с конвекцией.
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
10 Aug, 13:41
Смотрите, что нашла 🧁Я очень люблю делать дома мороженое, и раньше обычно покупала просто смесь для него. А тут нашла такой набор — мне понравилось 😍🤌Внутри всё что нужно : смесь для мороженого, стаканчики и украшения — хрустящие и шоколадные шарики✨Самое важное, для меня— мороженое можно приготовить дома без мороженицы, нужен только миксер 👌 А для деток, мне кажется, это вообще отдельный вид развлечения: и приготовить самим интересно, и потом всё красиво украсить 😁По вкусу мне тоже очень понравилось: мороженое получилось нежным, без кристалликов, с приятной консистенцией 🤌В общем, если любите домашнее мороженое, советую попробовать такой вариант 👌Я брала на OZON По моему промокоду KSENIAEASY — скидка 15% до 31 августа ✨
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
7 Aug, 13:40
Вот что обычно ждёт меня после съёмки рецептов 😅И это, кстати, ещё далеко не самый тяжёлый случай. Хорошо, что сейчас я снимаю у мамы в Калининграде — приехала и сразу заказала привычные средства для посуды ☺️ Часть мою вручную гелем SIMBL: он хорошо пенится и легко справляется с жирной посудой. А всё остальное отправляю в посудомойку вместе с таблеткой SIMBL. После цикла посуда чистая, без налёта и разводов, а стекло красиво блестит ✨ Так что даже после большой съёмки кухня довольно быстро возвращается в нормальный вид.Очень рекомендую, пробуйте: ✨Гель для мытья посуды SIMBL ✨Таблетки для посудомоечной машины SIMBL
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
6 Aug, 10:29
Идея простого и вкусного ужина в одной сковороде 🤌Ингредиенты к пасте можно менять на свой выбор, неизменные только: вода и творожный сырИнгредиенты: Раст.масло Паста Шампиньоны Черри Чеснок Творожный сыр Томатная паста Специи(паприка, черный перец, соль) Шпинат/монгольт Вода-300мл Сливки-100мл Выкладываем в сковороду все ингредиенты накрываем крышкой и доводим до кипения. Далее помешивая варим столько, сколько указанно на упаковке пасты (время до состояния аль Денте) Готово ✅
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
2 Aug, 08:33
Три ПП завтрака которые не нужно готовить утром 🤌✨Их можно сделать вечером, а утром только наслаждаться. К тому же, тут много белка 💪 и насыщают они надолго. А воспринимаются как вкусный десерт 🧁1.Зернёный творог с семенами чиа Ингредиенты: -Семена чиа-25гр -Зернёный творог в сливках -180гр -Молоко (у меня с повышенным содержанием белка)-100мл -Подсластитель/мёд/сироп без сахара -Фрукты (у меня голубика, малина, персик) -Лепестки миндаля, сублимированная малина, греческий йогурт, пп вафли -для украшения по желаниюСемена чиа смешать с творогом, молоком, сиропом и хорошо перемешать (можно сразу в банке, если не собираетесь украшать по периметру фруктами). Добавить порезанные фрукты/ягоды. Я в середине положила кусочки персика, по бокам украсила банку разрезанной пополам голубикой. А сверху еще добавила немного греческого йогурта и украсила ягодами, лепестками миндаля и кусочком
Ksenia.easy| Рецепты, еда, лайф
29 Jul, 10:06
А у вас были такие в школе? У нас были с шоколадной начинкой 😁 Те самые булочки как в школе 😍У кого-то они были с вареньем, у кого-то - со сгущёнкой или же вообще без начинки. У меня быстрый вариант, с быстродействующими дрожжами, но получаются они воздушными, как пух, вкусными, даже без начинки. Я добавляю два вида масла: сливочное - для нежного вкуса, растительное -для того, чтобы они дольше оставались мягкими (на моей практике именно тесто на растительном масле дольше не черствеет).Ингредиенты: Молоко - 250 мл Масло сливочное - 50 гр Растительное масло - 20 мл Сахар - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар ~100 гр (если без начинки, то можно положить и 120 гр) Ванилин - щепотка Соль - 1/2 ч. л. Сухие быстродействующие дрожжи - пакетик 7 гр Мука ~650–750 гр (помните, что в дрожжевом тесте сложно предсказать количество муки, она у всех разная, и погрешность может быть существенной, главное -
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
