Latest posts
один дома
16 Sept, 12:59
Материал о самых вкусных протеиновых напитках уже на сайтеОтличная новость: многие производители научились делать высокобелковые напитки действительно вкусными и не хуже йогурта по вкусу. Так что если вы когда-то дали себе зарок не покупать протеиновые напитки после неудачного опыта, — возможно, стоит дать им ещё один шанс.Первое место занял Molvest — участникам понравились ассоциации с «Актимелем» и «Иммунеле» из детства. Кстати, в этот холдинг входит «Вкуснотеево», который с неба звёзд не хватал в наших предыдущих тестах: предпоследнее место в сырках и последнее в твороге, так что для холдинга это своего рода реванш.Второй фаворит комиссии пришёл откуда не ждали: им стал напиток бренда йогуртов «Актибио». Консистенция такая лёгкая, что он действительно больше напоминает персиковый питьевой йогурт, чем вязкий протеиновый коктейль.А вот «Экспонента», от которой мы как раз ждали
один дома
7 Sept, 14:46
Предварительные результаты «Комиссии вкусов» по кисломолочным протеиновым напиткамМы были уверены, что это будет борьба «Экспоненты» против всех — она и на слуху, и вроде как эталон протеиновых напитков. Но бренд сдал позиции и занял только шестое место. В итоге за звание самого вкусного источника белка в банке сражались «Актибио» и «Молвест».Для контекста: во всех напитках теста 20-30 г белка и от 146 до 256 ккал на упаковку, то есть по составу они примерно похожи. А вот по вкусу всё вышло совсем иначе: были варианты, которые комиссия не стала бы пить, даже если бы там было 100 граммов белка. Но нашлись и те, что спокойно заменят любимый йогурт — только с бонусными 20–30 г граммами белка сверху.Подбирали вкусы, которые повторяются у разных брендов: манго, персик, клубника и малина. Подробнее о каждом напитке расскажем в полном материале 🙂
один дома
28 Aug, 14:50
…В 2026 году учёные проверили это ещё раз, но уже не в пробирке, а в бытовом сценарии: испекли на сукралозе печенье при 180°C в течение 12 минут — опасного уровня продуктов распада не нашли. Но EFSA всё равно решила, что данных недостаточно, чтобы признать использование в выпечке безопасным, и разрешения на такое использование в промышленной выпечке не выдала.Итог: вред не доказан, но и безопасность при высоком нагреве — тоже. Добавлять в чай можно смело, а для выпечки лучше взять другой сахзам.6️⃣ Полиолы — сахарные спирты, после которых можно застрять в туалете К ним относятся мальтит, сорбит, ксилит и в меньшей мере эритрит. Чаще всего в составе сладостей без сахара встречается мальтит: например, в зефире «Вкусвилл» и «Красный пищевик», в шоколаде «Победа». У него нет постороннего привкуса, поэтому его любят производители. Но есть нюанс: одна лишняя зефирка — и застрянешь в
один дома
28 Aug, 14:50
Тема сахарозаменителей обширная, поэтому решили сузить фокус и разобрать самые популярные сахзамы с бытовой стороны — какие они на вкус и что будет, если съесть больше нормы. Если вы используете сахарозаменители по медицинским показаниям, лучше свериться с врачом, а не с нашим гайдом.1️⃣ Стевия— самое выраженное послевкусие Она слаще сахара в 200-400 раз, а её гликемический индекс равен 0. Сахзамы со стевией почти всегда содержат ещё и эритрит с сукралозой для объёма и более естественного вкуса.Производные из стевии называются стевиолгликозидами и они бывают разными: стевиозид, ребаудиозиды A, D, M. Горчит в основном стевиозид — травянистый, лакричный, с долгим послевкусием, его много в листовом порошке и экстрактах. Reb A горчит заметно меньше, но специфическое послевкусие всё равно остаётся.Ближе всех к сахару Reb D и Reb M: в самом листе стевии их почти нет, поэтому их получают
один дома
26 Aug, 19:01
Собираем новую «Комиссию вкусов» по кисломолочным высокобелковым напиткамЧасто с протеиновыми напитками и десертами одно и то же: сначала удивляешься, что в них вообще есть протеин, а в конце героически допиваешь то, за что заплатил. На середине банки содержимое вдруг кажется порошкоподобным, как смекта, приторным или жутко кислым.Но при этом такой формат выручает, когда надо перекусить на бегу и не слить прогресс от зала, сорвавшись на бургер.Можно ли выпить протеиновый напиток без вранья самому себе, что тебе нравится вкус? Собираем комиссию, чтобы это выяснить.Собираемся 31 августа в 19:00 в Питере, м. Невский проспект. Всего 8 мест.Если хочешь участвовать, пиши в @odindomasupport «Хочу в КВ» + кружочек с ответом на вопрос, какие протеиновые напитки покупаешь обычно и почему. Ответим всем в пятницу!
один дома
14 Aug, 18:32
Материал про лучшее безалкогольное пиво уже на сайтеСоседние строчки рейтинга заняли бутылки с прямо противоположным вкусом — так что одним общим рейтингом тут не обойтись. Поэтому мы разделили 10 нулёвок по вкусовым профилям: мягкие без горечи, с выраженной горчинкой и что-то среднее. И отдельно выделили самые низкокалорийные.Главным сюрпризом дегустации стала Corona Cero. До теста её называли любимой сразу пятеро участников, но вслепую никто из них её не узнал — поэтому только пятое место. Возможно, часть вкуса всё же кроется в красивой бутылке и приятном брендинге.Ещё разобрали два главных тейка вокруг нулёвок:— Хороший ли это изотоник? В исследовании обычная вода восполнила жидкость в организме после тренировки почти так же, как нулёвка, — 34% против 36%. — Можно ли беременным? Оказалось, пометка «0,0%» ничего не гарантирует: в одной проверке у 29% «безалкогольных» напитков
один дома
6 Aug, 17:00
Что отдадим в лабораторию в следующий раз?Тест с губками дался нам тяжело. Но мы вошли во вкус и готовы повторить. Думаем над такими темами:👻 — можно ли есть еду, которая упала на кухонную столешницу и чем ее мыть;🦄 — правда ли, что можно чем-то заразиться, если пить газировку прямо из банки;💅 — есть ли у шёлковых наволочек антибактериальный и анти-акне эффект.Теперь дело за вами. Голосуйте реакциями или предлагайте свои темы в комментах. А если до собственного теста не дойдёт, разберём, что уже выяснили до нас 👇один дома
5 Aug, 17:18
Материал про то, как не превратить губку в рассадник бактерий, уже на сайтеПризнаемся честно: раньше мы недооценивали труд микробиологов. Тиктоки приучили, что для эксперимента достаточно повязюкать губкой по чашке Петри, проинкубировать и глянуть в микроскоп. На деле всё в разы сложнее. Мы описали весь процесс теста в лаборатории простым языком — обязательно почитайте, сами остались в восторге. И без Тани, нашей подписчицы и прекрасного специалиста, точно бы не справились. Спасибо ей за методологию всего теста в лаборатории!Несколько вещей, которые нас удивили больше всего:— посудомойка не дезинфицирует губку, а делает хуже: бактерий после неё стало в 34 раза больше; — губка из целлюлозы и кокоса, которую хвалят за экологичность и биоразлагаемость, оказалась самой грязной в тесте; — обычный отжим реально работает: неотжатая губка за 18 дней собирает в десятки раз больше микробов,
один дома
3 Aug, 17:06
Можно ли найти опасные бактерии в губке и почему мы сосредоточились на другомОлды помнят, что зимой мы запланировали тест губок для мытья посуды. Мы его закончили, и материал выйдет на днях. Но если вы ждёте, что мы покажем, какие именно бактерии жили в наших губках — этого не будет. Сейчас объясним почему.1️⃣ Потому что это не ответило бы на наш вопрос Точно опознать каждую бактерию в губке стоило бы миллионы рублей и требовало редкого оборудования. И главное — это ничего бы не доказало. Один не помыл руки после туалета, другой моет губкой фрукты, на которые в магазине чихнули. Патогены из нашей губки не обязательно есть у вас, и наоборот. Поэтому мы не стали делать эксперимент ради эксперимента и проверяли общее количество бактерий.2️⃣ Потому что этот эксперимент уже провели учёные Причём целенаправленно и на серьёзном оборудовании. В одном исследовании учёные решили посмотреть,
один дома
23 Jul, 13:33
Каким бывает «сахар» и подсластители в напиткахМы хотим получить простой ответ: есть в напитке сахар или нет. Но этикетки отвечают на какой-то другой вопрос. «Без добавления сахара» вовсе не значит, что его там нет, а сироп топинамбура в составе звучит как что-то полезное, хотя это тоже сахар. В итоге напиток кажется более здоровым выбором просто потому, что состав написан правильными словами.Пока проводили чемпионат вкусов среди лимонадов, мы встретили целый набор разных сахаров и подсластителей. Разобрались, что скрывается за этими названиями, вредны ли они и сколько нужно выпить, чтобы это стало проблемой.Если полезно, сделаем продолжение про сахарозаменители. Разберём все популярные, включая те, у которых нет привкуса и от которых не скрутит, как после того самого зефира.Ставьте реакцию: 💅🏻 — ем сахзам и хочу гайд 🐳 — ненавижу сахзам, только сахар
один дома
18 Jul, 10:58
Материал про самый вкусный лимонад из «Лавки» уже на сайтеДо начала чемпионата мы ставили на предсказуемые вкусы: малину, манго-маракуйю и лимон. Угадали только с последним — он взял серебро.Ребята чаще выбирали насыщенные, но небанальные вкусы. Спокойные, как груша-яблоко, или слишком сладкие, как малина-брусника, вылетали. А у самых спорных почему-то всегда находилось ровно два защитника, и этого не хватало, чтобы дойти до конца. Видимо, на то нишевые вкусы и нишевые.Золото и бронзу забрали безалкогольные коктейли. «Сливовица» напоминала сливу, черешню и компот, а «Кентукки мул» — тропический глинтвейн из-за целого набора специй. Серебро взял лимон, не химозный, а такой, будто его сделали дома.Но были и те, кого комиссия не пощадила. Какой лимонад назвали волком в овечьей шкуре, какой отдаёт жидким мылом, а какой пахнет «Красной Москвой» — читайте в полном материале
один дома
14 Jul, 16:45
Результаты чемпионата вкусов среди лимонадовНеделю назад мы собирали участников на первую «Комиссию вкусов» в новом формате, с турнирной сеткой вместо обычного рейтинга. Тогда мы специально не раскрывали бренд и вкусы, чтобы не заспойлерить дегустаторов.Для первого чемпионата выбрали лимонады. Манго с маракуйей сегодня уже никого не удивишь — это практически нормисная база, поэтому производители пошли дальше и начали выпускать напитки с приколами: черимойей, корнем маки и другими фруктами и растениями, о которых мы услышали впервые. Мы решили проверить, смогут ли все эти странные сочетания обыграть классику вроде лимонада с лимоном.Осталось определиться с брендом. Мы изучили самые большие линейки на рынке, включая «Черноголовку», «Бакунин», «Лапочку», «Реку» и другие. Самая внушительная оказалась у «Яндекс Лавки»: около 30 вкусов собственной марки от разных производителей. Из них
один дома
11 Jul, 10:33
Ну что, собираем «Комиссию вкусов», которую мы ждали годПодобрали несколько домашних способов приготовления, чтобы сравнить их с контрольной чашкой — фильтром, который можно взять в любой спешелти-кофейне. А про остальные способы заваривания расскажем уже после выхода материала.Каждому дегустатору предстоит оценить 12 чашек. Начнём с чёрного кофе, а если всё сложится, следом проведём такой же тест для напитков с молоком.Как обычно, мест всего восемь. Подойдёт каждый, кто любит и регулярно пьёт чёрный кофе — необязательно быть завсегдатаем самой снобской кофейни города. Разбираться в обработках, регионах и дескрипторах не нужно. Главное, чтобы чёрный кофе вам нравился 😡Собираемся 13 июля в 19:00, Питер, м. Петроградская. Всего 8 мест. Занятость 4–5 часов.Если хочешь участвовать, пиши в @odindomasupport «Хочу в КВ» + кружочек с ответом на
один дома
11 Jul, 08:12
Как мы придумали, почти отменили, но всё-таки собрали кофейную «Комиссию вкусов»Выпускать по материалу о кофе в год стало доброй традицией. Год назад мы выпустили материал про концентраты и пообещали кофейную «Комиссию вкусов».У нас было время подумать о выпуске. Начали с проблематики: можно ли приготовить дома кофе «как в кофейне», затратив минимум усилий и оборудования? Вокруг этой идеи и строится современная кофейная индустрия — ради неё придумали десятки способов приготовления. Но никто ещё не сравнил их в одном слепом тесте при одинаковых условиях. Мы решили это исправить.Определившись с методологией, мы пообщались с несколькими крупнейшими обжарщиками: нам нужен был производитель, выпускающий одно и то же зерно во множестве форматов. Предложили совместное исследование, но не сложилось — кто-то предложил невыполнимые условия, кто-то готов был провести дегустацию только на
один дома
7 Jul, 14:22edited
Собираем «Комиссию вкусов» по лимонадам в новом форматеНе все товары хорошо ложатся в логику привычной «Комиссии вкусов». Есть продукты, которые выпускаются с десятками разных вкусов, и очевидного эталона среди них нет: чипсы, лапша, шоколадные батончики. Что лучше: чипсы с сыром или паприкой? Сравнивать их между собой было бы нечестно.Поэтому мы хотим попробовать новый формат — турнирную сетку (вот так совпадение). Разобьём напитки на пары с похожими профилями: победитель каждой выходит в следующий раунд, и так до финала:──┐ ├──┐ ──┘ │ ├── 🏆 ──┐ │ ├──┘ ──┘Итого будем пробовать 16 лимонадов одного бренда, от классики до самых нишевых вкусов.Собираемся 9 июля в 19:00, Питер, м. Площадь Восстания. Всего 7 мест.Если хочешь участвовать, пиши в @odindomasupport «Хочу в КВ» + кружочек с ответом на вопрос, какой твой любимый вкус лимонада и почему. Ответим всем завтра!
один дома
3 Jul, 18:36
Когда выйдет тест кошачьих наполнителей?Это самый частый вопрос, который мы получаем в последнее время. Рассказываем, как у него дела.Сбор данных завершён. Две недели 39 кошек (их вы можете увидеть на обложке поста) ходили в лотки с зашифрованными наполнителями, а их владельцы вели дневники и заполняли анкеты. Теперь всё это лежит в одной огромной таблице, и мы разбираем её, превращая в понятные выводы. Это последний и самый ответственный этап перед публикацией, он займёт ещё несколько недель.Почему нельзя быстрее? Потому что мы изначально выбрали длинный путь. Короткий существует: открыть маркетплейс, почитать отзывы, попробовать несколько наполнителей с одним котом и выпустить обзор за неделю. Но мы не хотели, чтобы индивидуальные причуды кота или ожидания владельца повлияли на выводы. Нам нужны были десятки разных котов с разными характерами, лотками и привычками — только так
один дома
30 Jun, 14:28
Напоминаем не только пользоваться SPF, но и как потом его отстиратьС дезодорантами разобрались, теперь очередь санскринов.Если летом на светлой одежде появляются жёлтые или рыжеватые пятна, чаще всего виноват химический фильтр avobenzone (он же BUTYL METHOXYDIBENZOYLMETHANE).Совет из разряда капитанских, но такие пятна гораздо проще предотвратить, чем отстирать. Мы убедились в этом, когда проверили 19 способов удаления SPF: специальные пятновыводители, Азелит, средства для сантехники и от ржавчины, хлорные и кислородные отбеливатели, а ещё все народные комбинации соды, соли, уксуса и лимона.Поэтому, если вы сейчас выбираете новенький SPF, мы бы присмотрелись к современным корейским санскринам. У них в составе чаще используются новые фильтры, которые не оставляют следов на одежде. Ищите в составе эти названия:— Tinosorb S (BIS-ETHYLHEXYLOXYPHENOL METHOXYPHENYL TRIAZINE); — Tinos
один дома
24 Jun, 11:00
Доставайте белые футболки с жёлтыми пятнами от дезика, будем приводить их в порядокНачнём с базы. Жёлтые пятна подмышками — это не значит, что вы грязнуля, жёстко потеете или с вами что-то не так. Они появляются из-за реакции пота с солями алюминия в антиперспирантах. Так у всех.Наш фаворит — Vanish. Разведите порошок с водой до состояния густой пасты и нанесите эту кашу на влажную ткань. Оставьте на 8 часов. Где-то на середине лучше слегка смочить подсохшую пасту водой. Потом постирайте вещь в машинке как обычно. Если пятно очень яркое и с первого раза отстиралось не полностью, процедуру нужно повторить.Популярный и всеми любимый в инете Dr. Beckmann «Дезодорант и ржавчина» мы бы не советовали. В нашем тесте он практически ничего не сделал. Хотя мы в восторге от их другого пятновыводителя в формате ручки.Изучить материал можно по этой ссылке, там найдёте и второго победителя
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
