Latest posts
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
22 Sept, 07:57
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
22 Sept, 07:56
Здравствуйте, друзья! Начинаю выполнять ваши заявки по блюдам из кабачков. И сегодня для вас - целый обед.1.Тëплый салат из кабачка, перца и помидоракабачок - 1 шт (300-400 г),сладкий перец - 1 шт, большой спелый помидор 1 - шт., красный лук - половинка, чеснок - 2 зубчика, кунжут - 1 ст. л Для заправки: оливковое масло - 50 мл, лимонный сок - 1 столовая ложка, соль, перец душистый из мельницы, инза или другая зелень по вкусуПриготовить заправку: Чеснок и зелень порубить, смешать с маслом и лимонным соком, солью и молотым перцемКабачки нарезать кубиком. Перец очистить и нарезать кубиком. На растительном масле обжарить кабачки и перец, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-8 мин Помидор нарезать кубиком. Красный лук очистить, нарезать мелким кубиком. Чеснок и зелень порубить. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. Смешать овощи, заправить, выложить в салатник, посыпатьГотовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
21 Sept, 07:39
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
21 Sept, 07:39
Здравствуйте, друзья! Поздравляю с Рождеством Пресвятой Богородицы! Сегодня для вас рецепт праздничного монастырского блюда - судак с тушёной картошкой.Судак с тушëной картошкойФиле судака 200 г Шампиньоны 2-3 шт Лук порей 1/3 шт Растительное масло Соль ПерецДля гарнира: Картошка 3 шт Болгарский перец 1 шт Помидор 1 шт Репчатый лук 1 шт Петрушка 3 веточки Растительное масло Соль ПерецГотовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
19 Sept, 10:50
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
19 Sept, 10:50
Помидоры в собственном сокуПомидоры для консервирования целиком оставить с кожицей, внутреннюю часть плодоножки не вырезать. Банки и крышки простерилизовать.На 6 л. (две стеклянных трёхлитровых банки) Помидоры маленького размера - 4 кг. Соль крупного помола 4 ст. л., натуральный томатный сок - 2л. Подготовленные помидоры аккуратно уложить в толстодонную глубокую посуду, залить тёплой водой, довести до кипения и сразу снять с нагрева. Томатный сок поставить нагреваться, добавить соль, перемешать, довести до кипения. Помидоры осторожно уложить в банки, стараясь не повредить кожицу. Залить помидоры кипящим томатным соком, накрыть крышками, но не закатывать. Банки, накрытые крышками установить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. При этом дно банки не должно касаться дна кастрюли, иначе банка может лопнуть. Обычно на дно кастрюли устанавливают невысокую железную подставку, а наГотовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
18 Sept, 08:45
В ВОСКРЕСЕНЬЕ МАСТЕР-КЛАСС! Дорогие друзья, после летних отпусков мы начинаем новый сезон кулинарных мастер-классов в "Кремлëаской кухне".20 сентября мы будем готовить: Сезонный салат с арбузом Скоблянку из судака с лесными грибами Пирог-курник Стоимость мастер-класса 5000 руб/чел.Место проведения: м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж, Кремль в Измайлово, четвёртая башня, третий этаж, кулинарная студия "Кремлëвская кухня'.Начало мастер-класса в воскресенье, 20 сентября в 14.00 Продолжительность 5 часов.Чтобы записаться на мастер-класс звоните или пишите по телефону: +79777719201 Ирина#мастеркласс #кремлëвскаякухня
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
16 Sept, 11:16
Здравствуйте, друзья! Сегодня для, вас простое и вкусное сезонное блюдо.Жареха из кабачков с грибами и овощамикабачки - 2 шт, лесные грибы или шампиньоны - 500 г, сладкий перец - 3 шт, помидоры мелкие - 5 шт, репчатый лук - 1 шт, кинза или петрушка - 30 г, чеснок, растительное масло, перец чёрный молотый, сольГрибы нарезать дольками или ломтиками, сварить, промыть. Кабачки и перец нарезать нарезать крупным кубиком, помидоры разрезать пополам, чеснок и зелень мелко порубить. Обжарить грибы, лук и перец на сковороде на растительном масле втечение 10 минут , добавить кабачки, обжаривать 7 мин., добавить помидоры, обжаривать вместе 1 мин., добавить зелень и чеснок, соль и перец, перемешать и подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. В непостный день - подать со сметаной.#постныйрецепт #монастырскаякухня #русскаякухня #кабачки #грибы
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
13 Sept, 07:17
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
13 Sept, 07:17
Здравствуйте, друзья! Рецепты блюд монастырской кухни по вашим заявкамФаршированные перцы с рыбойгрунтовой перец - 8-10 шт., рис - 100 г, рыбный фарш (из любой доступной рыбы) - 400 г, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., укроп - 20 г, растительное масло - 50 мл, черный молотый перец, сольДля соуса: помидоры - 600 г, кабачок - 1 шт, вода - 500 мл, растительное масло - 50 мл, кинза - 30 г, чеснок - 4 зубчика, базилик сухой, перец чёрный молотый, сахар, сольПриготовить соус: кабачок и помидооы очистить от кожи и семян, произвольно нарезать, обжарить на растительном масле, добавить рубленый чеснок и кинзу, сузой базилик, воду, довести до кипения, варить 10 мин., измельчить блендером, добавить соль, сахар, перец по вкусуПерцы вычистить внутри, срезав верхнюю часть, бланшировать в кипятке 3 мин. Рис сварить до полуготовности. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть наГотовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
11 Sept, 07:20edited
Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас еще один рецепт из кабачков - на этот раз постный по случаю постного дняПостные вафли из кабачковкабачки — 500 г, мука пшеничная - 50 г, манка - 80 г, сахар и соль по вкусуСтарые кабачки очистить, молодые - не чистить. Натереть на крупной тëрке, посолить, подождать, пока выделится жидкость, добавить манку и муку, сахар, перемешать, дать тесту постоять, чтобы манка набухла. Готовое тесто выкладывать на разогретую вафельницу, на одну вафлю - 1 ст.л. теста. Жарить 8-9 мин. до золотистого цвета#монастырскаякухня #постныйрецепт #кабачки
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
10 Sept, 12:24
Здравствуйте, друзья! Сегодня рецепт по заявке:Оладьи из кабачков с сыром и чесноком1 средний кабачок 1 яйцо 50 гр. натертого сыра зубок чеснока 1 ст.л. муки соль, перецДля соуса: Сметана - 100 г Рубленая зелень - укроп или петрушка - 30 г Рубленый чеснок - по вкусу и желаниюКабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира pinned a photo
8 Sept, 17:49
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
8 Sept, 17:49
ОТКРЫВАЕМ НОВЫЙ СЕЗОН МАСТЕР-КЛАССОВ! Дорогие друзья, после летних отпусков мы начинаем новый сезон кулинарных мастер-классов в "Кремлëвской кухне".20 сентября мы будем готовить: Сезонный салат с арбузом Скоблянку из судака с лесными грибами Пирог-курник Стоимость мастер-класса 5000 руб/чел.Место проведения: м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж, Кремль в Измайлово, четвёртая башня, третий этаж, кулинарная студия "Кремлëвская кухня'.Начало мастер-класса в воскресенье, 20 сентября в 14.00 Продолжительность 5 часов.Чтобы записаться на мастер-класс звоните или пишите по телефону: +79777719201 Ирина#мастеркласс #кремлëвскаякухня
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
3 Sept, 07:15
Здравствуйте, друзья! Рецепты монастырских блюд по вашим заявкамГороховая каша (горошница) с жареным лукомгорох – 200 г, вода 500 мл, репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 50 мл, укроп - 3 г, соль, перец чëрный молотый – по вкусуГорох замочить на ночь в холодной воде, промыть. Залить холодноц водой, варить, периодисески снимая пену до полного разваривания гороха. Пока горох варится, лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, укроп мелко порубить. В гороховую кашу добавть жареный лук, укроп, соль, перец. В дни с рыбой можно добавить в горошницу нарезанное филе копченой рыбы.Медово-ягодный сбитень Вода - 3 л, мëд - 400 мл, клюква замороженная - 400 г, бадьян 4 - шт, гвоздика - 8 шт., корица - 5 г, имбирь - 50 г, мята свежая - 100 гМëд соединить с водой в катрюле, перемешать, довести до кипения, снять пену. Добавить пряности, очищенный и
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
1 Sept, 07:31
Здравствуйте, друзья! Сегодня для вас рецепт по заявке:Шарлотка (Для круглой формы диаметром 20 см)Для теста: мука пшенична в. с. - 180г, яйца - 3 шт , сахар - 150 г, соль - 1 г, сода - 3 г, уксус - 5 мл Яблоки (желательно антоновка)- 3 шт. Для смазывания формы: Сливочное масло - 20 г, панировочные сухариЯблоки вымыть, обсушить, не чистить, нарезать не очень крупными дольками. Форму для выпечки смазать мас, присыпать сухарями, на дно красивыми рядами выложить дольки яблок. Приготовить тесто: Муку просеять. Яйца взбить венчиком вместе с сахаром, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто, загасить соду уксусом, добавить в тесто, перемешать. Яблоки в форме аккураьно залить тестом и поместить в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Можно подать горячую шарлотку с шариком мороженного.#выпечка #русскаякухня
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
31 Aug, 14:33
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
31 Aug, 14:33
Здравствуйте, друзья! Сегодня рецепты по вашим заявкамМаринованные сливыСливы для маринования должны быть слегка недозрелыми, так они лучше держут форму.сливы - 1 кг.Маринад вода - 500 мл Уксус столовый 9% - 50 мл. сахар - 70 г соль - 70 г лавровый лист - 3 шт. гвоздика - 8 шт. бадьян - 2 шт. душистый перец - 8 шт.У слив удалить плодоножку, сливы вымыть и высушить. Банки и крышки для консервирования простерилизовать. Плотно уложить сливы в банку. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, довести до кипения, залить банки со сливами. Поместить банки и крышки в духовку, стерелизовать 30 мин. при 100С. Затем укупорить. Можно обойтись без стерелизации , в таком случае срок годности слив составляет 30 суток.Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
29 Aug, 00:13
Готовим с Олегом Ольховым🍳🍝🌮. Кулинарные мастер-классы по русской кухне и другим кухням мира
29 Aug, 00:13
Здравствуйте, друзья! Рецепты по вашим заявкамРис с овощами, зелёным горошком и куркумой(Горошек можно заменить на кукурузу) Рис пропареный 200 г репчатый лук 1 шт морковь 1 шт Сладкий перец 1 шт Горошек зелëный 100 г Кукуруза - 100 г растительное масло 30 г укроп (или кинза, петрушка) 3 веточки Чеснок 3 зубчика Куркума 1 г перец сольрис замочить на один час,затем слить воду, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полного разваривания (20 мин). Готовый рис откинуть на дуршлаг. Пока крупа варится: овощи очистить, нарезать кубиком, спассеровать на растительном масле с добавлением куркумы, добавить рис, пассерованые лук и морковь, рубленый чеснок, горошек, кукурузу, посолить, поперчить, при подаче посыпать рубленой зеленью.
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
