Latest posts
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
20 Sept, 13:06
Как его готовят:Процесс приготовления джомбы — это отдельный ритуал. Вода нагревается, в нее засыпается раскрошенный плиточный чай и доводится до кипения. Затем вливается горячее молоко, добавляются соль и специи. Варится все это около 10–15 минут.Но самый важный этап — это «поднятие» чая. Готовый напиток нужно перелить из ковша в кастрюлю 99 раз, приподнимая его над посудой. Этот процесс называется самрх. Считается, что так чай насыщается кислородом, становится вкуснее и приобретает ту самую нежную пенку. В конце в кастрюлю кладут сливочное масло, накрывают крышкой и дают настояться.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #джомба #блюда #вкусно #гастротур #чай
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
16 Sept, 08:00
В Калмыкии этот чай называют «Джомба». И хотя мы привыкли называть его калмыцким, у этого напитка много имен: монгольский, киргизский чай, а также домба.Главный секрет — в его уникальном составе. В отличие от привычного нам чаепития, джомба — это полноценное и очень сытное блюдо.Основные ингредиенты:- Чайная основа: используется прессованный зеленый плиточный чай. Его прессуют из старых, оставшихся после сбора листьев. Для кочевников такая форма была самой удобной в пути. - Молоко: может быть любым — коровьим, козьим, овечьим, верблюжьим или кобыльим. - Соль: обязательный ингредиент. - Сливочное масло: (иногда его заменяли бараньим жиром) делает напиток сытным и калорийным. - Специи: классический набор — мускатный орех, черный перец и лавровый лист. Иногда добавляют гвоздику, корицу, бадан, дягиль и аир.В древности, чтобы сделать чай еще более питательным, в него могли добавлять
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
6 Sept, 09:00
Всегда в путешествии пробую местную кухню. Побывать в Калмыкии и не попробовать знаменитый калмыцкий чай – было бы непростительной ошибкой.Но, честно скажу, сомневался. Потому что... Ну сильно местный чай отличается от известного нам, традиционного. Расскажу о нём, пожалуй, в нескольких постах.Калмыцкий чай — это не просто напиток, а целая история, ритуал и даже, можно сказать, философия в одной пиале. Кочевники называли его «божественным напитком» не просто так. В Калмыкии ему посвящен отдельный праздник, который отмечают в третью субботу мая. Праздник был учрежден Народным Хуралом (парламентом) республики в 2011 году.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #джомба #блюда #вкусно #гастротур #чай
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
31 Aug, 07:54
Что ещё попробовать в Элисте, чтобы сразу оценить калмыцкую кухню?Я взял в одном из местных ресторанов бёриги, буузы и манты. В принципе, очень похожие блюда. Но манты, на мой взгляд, были сочнее.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #манты #блюда #вкусно #гастротур #бёриги #буузы
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
24 Aug, 13:31
Как-то очень неожиданно увидеть себя на страницах бортового журнала Аэрофлота)В замечательной статье Наташи Лавринович про Калмыкию. В кадре я восседаю на белом верблюде в "Стране Бумба" – это этнокомплекс недалеко от Эдисты. Здесь можно пострелять из лука, попробовать местную кухню, посетить живописные места:Поющие барханы, Меклетинское розовое озеро и Горящий источник ( https://max.ru/pobrodimygoroda/AZ88MRNFSlw ).Теперь все знакомые присылают мне это фото)А фотографировал фотографирующегося – Костя Парфеньев ( http://vk.com/parfenevk ).Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #верблюд #Меклетинский #заповедник #Бумба #СтранаБумба #ЧёрныеЗемли #Адык
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
17 Aug, 13:47
Если будете в Элисте, обязательно загляните в Национальный музей Республики Калмыкия имени Н.Н. Пальмова.Это, можно сказать, живой срез калмыцкой души. Там и степные древности, и буддийские иконы, и вещи, от которых мурашки по коже — например, про репрессии и депортацию.Но главное — атмосфера: чувствуется, что здесь всё по-настоящему.А Пальмов — это местный гений, историк, основоположник калмыковедения. Именно он в 1921 году основал этот музей и буквально спас культуру народа, собирая её по крупицам.Так что если окажетесь рядом с центром, выделите часок — не пожалеете.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #музей #Пальмов
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
13 Aug, 16:18
forwarded from @geniimest
Александра Шмелева, историк, искусствовед Кашира, Московская областьВпервые оказалась в городе на Оке в 2008-м. Тогда они с мужем-художником приехали сюда получать заказ на восстановление мозаики для одного из местных храмов.А потом мужа пригласили расписать здешнюю Введенскую церковь. И семья перебралась в Каширу окончательно.С тех пор Александра не устает находить себе занятия по специальности: исследует местную архитектуру и водит по ней экскурсии, изучает наличники и готовит выставочный проект по теме, ищет способы привлечь внимание людей с разрушающимся историческим постройкам.У Александры три дочери и сын, и своими интересами они с мужем заразили и взрослеющих детей. Дочери уже помогают папе в церкви и вышивают с мамой наряды. Кстати, платье, в котором Александра нас встретила, она сшила сама.
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
12 Aug, 13:40
Также, недалеко от посёлка Адык находится место, которое с каждым годом привлекает всё больше путешественников.Это не просто живописный уголок степи, а настоящий природный феномен — источник, воду в котором можно поджечь!На первый взгляд это обычная артезианская скважина с пенящейся водой, вытекающей в небольшое озерцо.Но стоит поднести к воде зажжённую спичку, как поверхность вспыхивает! Горит не сама вода, а метан, которым она насыщена.Этот источник появился не случайно. В 1960-х годах советские геологи бурили здесь скважины в поисках нефти и газа.Прикаспийская низменность — настоящая кладовая углеводородов, и метан, сопутствующий нефтяным пластам, находит выход на поверхность вместе с грунтовыми водами.Поднимаясь, газ смешивается с водой, образует пузырьки и пену, которая и даёт то самое голубое пламя.Сегодня горящий источник — одна из главных точек туристического
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
5 Aug, 12:31
И снова про Калмыкию)В паре километров от поющих барханов, за посёлком Адык, можно увидеть пейзаж, который местные называют «марсианским».Это действительно похоже на другую планету: поверхность земли покрыта глубокими трещинами, уходящими во все стороны.Глина здесь растрескалась от солнца и ветра на многоугольники, и кажется, что ступаешь по гигантской черепашьей броне.Краски здесь необычные — от бледно-охристого до насыщенного терракотового, а в лучах заката земля становится почти красной.Тишина стоит такая, что слышно, как потрескивает пересохшая корка под ногами. Вокруг ни кустика, ни травинки — только небо и эта бесконечная мозаика сухой глины.Говорят, несколько миллионов лет назад здесь было дно древнего моря, и эта поверхность — его застывшее воспоминание.Если вы уже доехали до барханов, обязательно уделите час и этому месту.Контраст между живым, поющим песком и
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
31 Jul, 11:41
Друзья, 1 августа на территории архитектурно-этнографического музея «Семенково» пройдет фестиваль ВОЛОГДА.ФОЛК — 2026! В этом году проект объединит два знаковых бренда региона: гастрономический фестиваль «Как по маслу» и всероссийский фольклорный фестиваль «Деревня — душа России».В программе: — DJ-сет от Zventa Sventana, сочетающий современную электронную музыку и народный фольклор; — выступления более 20 творческих коллективов из разных регионов страны (в том числе «Партизан Fm» и BELOBOKA); — ремесленные мастер-классы, масштабные кулачные бои и другие забавы.Специальный гость — топовый шеф-повар и блогер Василий Емельяненко (YouTube более 3,5 млн подписчиков).Это будет полное погружение в традиции, гастрономию и современную фолк-культуру.https://vk.ru/club231667007 Здесь программа и все подробности!
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
25 Jul, 08:21
Пустыня в степиА вот и знаменитые «поющие барханы».Это настоящий островок пустыни посреди бескрайней степи, и зрелище само по себе впечатляет: золотые пески, которые ветер переносит с места на место.Но главное здесь — звук. Когда дует ветер, миллионы песчинок трутся друг о друга, и барханы начинают «петь».Местные легенды объясняют это по-своему: говорят, духи пустыни разговаривают с людьми или даже слышны голоса древних городов, погребённых под песками.Когда-то здесь были стоянки кочевников, и до сих пор в песках находят старинные монеты и наконечники стрел.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #РозовоеОзеро #Меклетинский #ЧёрныеЗемли #барханы
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
20 Jul, 09:33
Розовое озеро в Чёрных земляхДалее направимся к одному из самых красивых мест России!В Черноземельском районе есть озеро, которое не вписывается в привычные представления о степных водоёмах.Меклетинское розовое озеро — часть федерального заказника «Меклетинский» и заповедника «Чёрные земли». Его вода не просто солёная, она окрашена в яркий розовый или красноватый оттенок, и это не оптический обман, а результат работы микроскопических жителей.Цвет рождают два вида организмов. Водоросли и галобактерии. Чем жарче и солнечнее день, тем активнее они работают, и тем насыщеннее становится оттенок озера.Единственное животное, способное выжить в этом рассоле, — рачок Artemia salina. Он не только часть уникальной экосистемы, но и важнейший компонент лечебной грязи, которую ценят в медицине и косметологии.И здесь кроется любопытная связь с соседним озером Маныч-Гудило, где во время
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
17 Jul, 13:08
Но... В калмыцкой кухне верблюд — это не просто транспортное средство. Из него готовят настоящие деликатесы, которые в России мало где можно попробовать. Верблюжатина — диетическое мясо, по вкусу напоминающее телятину. Она отлично сочетается с зеленью и приправами.Вот что стоит попробовать:- Томленые ребра верблюда: одно из главных блюд в меню ресторанов Элисты. Ребра калмыцкого двугорбого верблюда томят на углях целых 12 часов. Мясо становится настолько нежным, что буквально тает во рту.- Жареный верблюжий горб: еще один экзотический деликатес. Его подают с жареной картошкой.- Бёреки: сочные калмыцкие пельмени. Их тоже готовят с верблюжатиной.- Калмыцкий чай (Джомба): в него традиционно добавляют верблюжье молоко. Оно более жирное и питательное, чем коровье.- Шубат: кисломолочный напиток из верблюжьего молока, аналог кумыса.В Калмыкии верблюдов почитают как священных
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
13 Jul, 13:20
Вернёмся к поездке по Калмыкии. Побываем в Стране Бумба!Если вы хотите по-настоящему погрузиться в атмосферу калмыцкой степи, не выезжая далеко за пределы цивилизации, то этнопарк «Адык — страна Бумба» — это то, что нужно. Это проект местных жителей, который находится прямо в поселке Адык, в 135 километрах от Элисты.Здесь можно не просто посмотреть, а стать частью быта:Познакомиться с культурой: Вас ждут настоящие калмыцкие юрты, где можно увидеть, как жили кочевники, примерить национальные костюмы и узнать много интересного об обычаях и быте народа.Испытать свои силы: Научитесь обращаться с традиционным оружием — пострелять из лука и пометать аркан. А если захотите большего, можно попробовать свои силы в национальной борьбе или игре в альчики.Познакомиться с местной фауной: Конечно же, здесь можно прокатиться на верблюдах — они здесь «царственно пасутся» и с удовольствием
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
10 Jul, 08:20
10 000 000 просмотров на Rutube!Безумно приятно, что смотрите, положительно оцениваете и комментируете. 100 тысяч подписчиков – тоже достижение значительное)Также хочу выразить огромную признательность команде Rutube. Оперативная поддержка, понятные условия и реальная забота о создателях контента.10 миллионов — это только начало! Впереди еще столько троп, гор и историй. Поехали дальше!"Города Побродимы" на Rutube – https://rutube.ru/channel/23479437/Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Побродимы #ГородаПобродимы #Рутуб #Rutube
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
7 Jul, 09:40
Возвращаемся, выезжаем из заказника. И тут по дороге возникает новый необычный объект. Сначала я подумал, что это обещанное знаменитое Розовое озеро. Но нет. Оно будет позже.А это – тоже водоём, и тоже солёный, но значительно меньше и не такой впечатляющий.И всё равно интересно было походить по солёной корке (осторожнее, можно сильно испортить обувь), посмотреть на гуляющих вдалеке сайгаков, сделать несколько фото.Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #Медиаразведка #Меклетинский #заповедник #сайгаки
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
2 Jul, 14:30
Калмыкия не перестаёт удивлять)Недавно я узнал, что, оказывается, в России обитают розовые фламинго. Да и про пеликанов оказалось неожиданно... Это всё было в одном из предыдущих постов.А сейчас расскажу про других удивительных животных, которых мне повезло увидеть в путешествии по Калмыкии.Это современники мамонтов, пережившие ледниковый период, но едва не исчезнувшие по вине человека уже в XXI веке. Сейчас их популяцию в этих краях буквально выхаживают по крупицам.Сайгаки.Мы направляемся вглубь заповедника «Чёрные земли», а именно в заказник «Меклетинский».Степная антилопа невероятно осторожна, её зрение устроено так, что движущийся силуэт человека она распознает за километр, а то и дальше.О приближении чужака стадо узнаёт мгновенно: сначала вожак вскидывает свою горбоносую морду, замирая изваянием, а через секунду вся лавина срывается в бег, оставляя за собой лишь
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
29 Jun, 13:53
В том же "Уралане" можно и попробовать настоящую калмыцкую кухню. У ресторана самый высокий рейтинг. В некоторые дни здесь выступают артисты с национальными танцами и песнями.А блюда, что ни на есть – самые местные. Некоторые – не каждый рискнёт отведать)Но работа блогера обязывает! Как побывать в Калмыкии и не попробовать национальную кухню?Одно из самых необычных блюд заказали замечательные Диана и Сергей – авторы блога "Зоркий".Тестикулы барашка.Долго не решались попробовать, изучали на предмет неприятного запаха.Я, кстати, ни разу не сталкивался с так называемым "запахом барана". Не понимаю, о чём речь) И баранину очень люблю.В общем, Диана и Сергей предложили попробовать первым экзотическое яство мне. А я всегда за!Что могу сказать, мясо очень нежное. Вполне съедобно. Блюдо на любителя, ну или, скажем, для гурмана) Да и не на каждый день, конечно же.Про другие
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
25 Jun, 11:13edited
Погрузиться в экзотику в Элисте можно даже не выезжая из города. Прямо в его центре. В "Уралане"."Уралан" переводится как "вперёд". Это боевой клич калмыков. И, по словам Александра Дорджиева, так в российских войсках появилось всем известное "Ура!".Итак, приходите в "Уралан", заходите к Александру... И тут же попадаете в другой мир. Даже как-то забывается, что находитесь в обычном помещении, отремонтированном под офис.Потому что вас встречает воин-калмык, который на фоне юрты (да, юрта в офисе) рассказывает о традициях и легендах своего народа.Облачает вас в настоящие доспехи, обучает стрельбе из лука, метанию копья и... Как выбить глаз хлыстом. Ну нет, конечно. Как очень громко им щёлкнуть. Поверьте, это ОЧЕНЬ ГРОМКО.И постоянно сыплет шутками, а также фактами о воинской доблести калмыков. Рассказал, что они первые зашли в Париж, когда Российская Империя разгромила Наполеона
Города Побродимы | Путешествия по России и не только
24 Jun, 09:26
Вот какие фотографии в цветах дикого льна получились у Кости Парфеньева http://vk.com/parfenevk – тоже блогера-путешественника со стажем)Подписывайтесь на Города Побродимы в МАХ – https://max.ru/pobrodimygoroda#Элиста #Калмыкия #Маныч #Гудило #озеро #цветы #мак #тюльпан #лён #Медиаразведка
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
