Latest posts
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
22 Sept, 16:46
🍅 Фрукты или овощи: что слаще и почему томат — это ягода? Разбор по глюкозе и крахмалуМногие путают фрукты и овощи, думая, что главный критерий — это сладость. На самом деле всё проще (и сложнее одновременно). Давайте разберемся с ботаникой, сахаром и крахмалом.Часть 1. Ботаника против кулинарии С точки зрения науки, деление предельно четкое:· Фрукт — это плод растения, который развивается из цветка и содержит семена. · Овощ — это любая другая съедобная часть растения: корни (морковь), стебли (сельдерей), листья (салат) или клубни (картофель).Именно поэтому помидор, огурец или перец с точки зрения ботаники — это фрукты (ягоды), а с кулинарной точки зрения мы всё равно называем их овощами.Часть 2. Сладкие мифы: сахар есть не только во фруктах Существует стереотип, что сладко — значит фрукт, а несладко — овощ. Но это не так. Многие овощи содержат приличное количество глюкозы и
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
22 Sept, 15:00
«Мир стремительно меняется, и, к сожалению, не в лучшую сторону. Обеднение населения, кризис нелегальной миграции, эрозия традиционных ценностей и тяжелый информационный шум заставляют многих опустить руки.Но выход есть — держаться вместе со единомышленниками.Настоятельно рекомендую Подписаться на этот канал, чтобы сохранить трезвый взгляд на происходящее и защитить то, что действительно важно.»
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
22 Sept, 09:05
🥗 Диета формирует мозг: крупнейшее исследование в Nature Mental HealthМасштабная работа ученых, опубликованная в авторитетном журнале Nature Mental Health, ставит жирную точку в спорах о связи еды и психики. Проанализировав данные почти 182 000 участников британского биобанка (UK Biobank), исследователи доказали: наш рацион напрямую связан не только с самочувствием, но и с когнитивными способностями, биомаркерами крови и даже физической структурой мозга, которую зафиксировали с помощью МРТ.Авторы выделили четыре типа питания и сравнили их влияние на организм. Выводы оказались более чем красноречивыми.Главный вывод: сбалансированная диета вне конкуренции. Люди, которые питаются разнообразно и умеренно, демонстрируют лучшие показатели психического здоровья, когнитивных тестов и метаболизма. Но самое интересное — это нюансы.Сахар против мозга Повышенное потребление простыхПсихолог Нутрициолог | Светлана Орлова
22 Sept, 07:05
Почему Инозитол — это ГЛАВНЫЙ «ВИТАМИН ЗАЧАТИЯ» ?🧬 Много вопросов про Инозитол. Для чего нужен и как действует? Сейчас будет немного медицинского языка.— Инозитол — это безопасное и эффективное средство лечения СПКЯ. Он работает за счет повышения чувствительности к инсулину, что помогает улучшить функцию яичников и снизить гиперандрогенизм.— Благодаря своей роли вторичного посредника гормона ФСГ, Инозитол эффективен в восстановлении соотношения ФСГ/ЛГ и регуляции менструального цикла.— Способствует правильному созреванию фолликулов в яичниках, следовательно, к более высокому качеству ооцитов.— Инозитол помогает предотвратить дефекты нервной трубки плода с особой эффективностью в сочетании с фолиевой кислотой.А ЕЩЕ ОН:✔️ Нормализует гормональный баланс, снижает уровень тестостерона и восстанавливает репродуктивную систему, регулирует цикл, облегчает симптомы ПМС и
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
20 Sept, 12:03
Что действительно любит ваш кишечник (и как это связано с настроением и весом)На картинке — отличный список продуктов для поддержки микробиоты. Он выстроен по убыванию: то, что в пунктах 1 и 2, — самое ценное. Давайте договоримся, девочки: минимум три позиции из этого списка в день, а лучше — по две в каждый приём пищи. Это реально работающий минимум.Кстати, научно доказано: микробиота кишечника прекрасно реагирует на полноценный рацион. А вот пить пробиотики на фоне хаотичного питания — затея так себе. Не помогает, если не кормить свои бактерии тем, что им нужно.Связь между микробиомом и аппетитом: интересные факты🟣 У людей с ожирением и с нормальным весом состав микробиоты кардинально разный — это уже аксиома, никому ничего доказывать не надо.🟣 Микробиота напрямую влияет на то, сколько энергии вы извлекаете из еды. Те, кто ест тортики и избегает клетчатки, выращивают у себя
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
18 Sept, 16:00
Короче говоря, спиртное я не употребляю. Это, думаю, уже стало очевидным. Вдобавок ко всему я убрала из своей жизни кофеин. Звучит сурово, но давайте разберу по полочкам, что к чему )⏺С ЧЕГО ВООБЩЕ НАЧАЛИСЬ МЫСЛИ О КОФЕИНЕПо результатам Эли-Висцеро-тестов у меня завышены антитела к кардиомиоцитам и адренорецепторам, а в свежих анализах прибавились ещё и антитела к щитовидке — аутоиммунная цепочка явно живёт своей жизнью. Это чёткий сигнал: для меня хронический стресс — не просто дискомфорт, он подстёгивает аутоиммунную активность.Исследования показывают, что у тех, кто пьёт кофе регулярно, кортизол в ответ на psychosocial-нагрузку подскакивает сильнее и держится дольше ◻️ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39007443В работах Lovallo описано, что кофеин как таковой повышает выброс кортизола и АКТГ, а в паре со стрессом даёт ещё более ощутимый
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
17 Sept, 15:03
Почему все вокруг «хорошо выглядят», а «старее своих лет» — никто? Неудобный разговор о нашей самооценкеЗамечали странность?В разговорах часто звучит: — «Я хорошо сохранился». — «Выгляжу моложе сверстников». — «В целом всё неплохо».Это говорят люди из самых разных сфер — и учёные, и далёкие от ЗОЖ.Но я никогда не слышала чёткой фразы: «Я выгляжу значительно старше своего возраста». Вместо этого — уклончивое: «плохо выгляжу сегодня», «после болезни», «устал». Прямого признания — нет.Создаётся ощущение всеобщей тихой гордости, лёгкого превосходства: «А я-то моложав!»Давайте зададим неудобные вопросы
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
10 Sept, 17:02
Йогурт + горячий чай = бесполезная привычка?Разбираемся с температурой ⏬Купили красивый фермерский йогурт, бифилайф или сами сделали закваску. Сели вечером, налили чай, съели ложечку — красота. А теперь вопрос: работает ли эта схема?Спойлер: если чай горячий — скорее всего, нет.Что происходит с бактериями при нагреве?Большинство штаммов бифидобактерий начинают погибать уже при 50°C. При температуре 60–90°C гибель становится массовой и необратимой.Теперь представьте вечерний ритуал: вы едите йогурт и запиваете его горячим чаем. Варианты развития событий:🔴 Чай очень горячий (выше 60–70°C) — бактерии погибают практически мгновенно, еще в ротовой полости и пищеводе. До кишечника они просто не доходят.🟠 Чай теплый (50–60°C) — часть штаммов выживет, но их активность будет значительно снижена.🟢 Чай остыл до 40°C — влияние на микрофлору
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
10 Sept, 15:01
Полезная подборка каналов, которые точно понадобятся вам этой осенью: 🍂☕️• Психолог Алина Бугрова - сложные вещи простым языком• Дневник Трансформации - для тех, кто чувствует: пора что-то менять. Цифровая психология и честные истории о себе• AkaBULKA - о вкусе как образе жизни. Рестораны, люди, рецепты и истории, которые остаются приятным послевкусием!• Дом, в котором есть я - психология, планирование и честные истории о жизни без потери себя• Pro parfum - оригинальная парфюмерия, распивы и подбор ароматов под вас!сохраняйте себе ✔️
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
8 Sept, 08:01
Главная ловушка на пути к стройности: «Я это сто лет не ела!»Знакомая ситуация? Вы идёте по улице и вдруг вспоминаете: «Я сто лет не ела чебуреки!». И конечно, тут же покупаете один. Самый лучший. Прямо сегодня. Всего один, ведь я же его сто лет не ела!На следующий день — новая встреча с прошлым: «Я сто лет не ела беляши». Всего один, не больше.В Новый год мы дружно вспоминаем, что сто лет не ели оливье. В ресторане нас накрывает ностальгией по хинкали. А потом — по торту «Прага», пахлаве («она же безумно калорийна, но я сто лет не ела!»), пасте карбонара, бараньему шашлыку...И так — по пять раз в неделю.В чём ловушка?Если мы с вами выпишем всё, чего мы «не ели сто лет», этого списка хватит на два месяца непрерывной еды. И каждый день у нас будет невинное оправдание:· «Я вообще мало ем». · «Я практически ничего не ем». · «Ну правда, я же не ем тазиками оливье каждый день!»
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
8 Sept, 06:03
🍁 Осень … И вдруг "привесик - приветик" от весов с ехидным намёком На самом деле не стоит расстраиваться и отчаиваться, если не успели похудеть ни к лету, ни летом ) Секрет похудения очень прост. Но секрет есть секрет:) Знаю-знаю: диеты не работают, вес не уходит, сил нет, мотивации нет, результата
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
7 Sept, 12:05
Стресс и воспаление: в чём связь?Стресс — это не просто нервы. Это физиологический процесс, который напрямую бьёт по здоровью. Исследования подтверждают: хронический стресс способен запускать системное воспаление в организме.Как это работает? В ответ на стресс активируется гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система (ГГН) и выделяется кортизол. Если коротко: сначала он подавляет воспаление, но при хроническом стрессе механизм даёт сбой.Иммунные клетки (макрофаги, нейтрофилы) начинают активно вырабатывать провоспалительные цитокины: интерлейкин-6 (IL-6), фактор некроза опухоли (TNF-α) и IL-1β. Эти молекулы и вызывают воспаление в тканях. Одновременно выработка противовоспалительных цитокинов (IL-10, TGF-β) снижается. Возникает опасный дисбаланс.Как отличить стрессовое воспаление от обычного?Воспаление на фоне стресса часто протекает без явной инфекции или травмы. Его
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
7 Sept, 10:05
Помощь никогда не бывает лишней, но она бывает разной: 1. Дмитрий — бесплатный фитнес-курс для тех, кому нужен долгосрочный результат 2. Психосоматика, хватит — как войти в свой прайм 3. Психолог Юлия Колосова — найти опору в трудное время 4. Create & Go — шаблоны, тренды рилс & тикток, фишки от
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
4 Sept, 19:19
Почему плохой сон ведёт к набору веса.Связь между сном и весом - не миф, а жёсткая физиология. Недосып запускает целый каскад процессов, которые заставляют нас толстеть буквально на гормональном уровне.Давайте разбираться по пунктам.4 главных механизма1️⃣ Гормональный дисбаланс Недосып снижает уровень лептина (гормон сытости) и повышает уровень грелина (гормон голода). Итог: вы объективно хотите есть больше, чем нужно организму.2️⃣ Энергетический дисбаланс Организм в стрессе от нехватки сна ищет быструю энергию. Отсюда — зверская тяга к сладкому и жирному. Это не слабость воли, а биохимия.3️⃣Снижение физической активности Хронически невысыпающийся человек выбирает пассивный отдых. Меньше движений = меньше расход энергии.4️⃣ Нарушение метаболизм
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
4 Sept, 14:12
Начнешь с понедельника? 😁 Наверное, всё же пора взять себя в руки. 🏒 Здесь — про дисциплину и системность. Про здоровье и физически развитое тело. 🧡 Рабочие рецепты с кбжу 🧠 Полезные советы по питанию и тренировкам. 📖 Многофункциональный тренинг Если устал от бесконечных стартов по3,710Open in TelegramПсихолог Нутрициолог | Светлана Орлова
2 Sept, 16:05edited
Правда и мифы о совместимости продуктов: разоблачаем популярную теориюКогда-то идея о том, что одни продукты нельзя есть вместе с другими, казалась очень перспективной. Её сторонники утверждали, что неправильные сочетания задерживают пищу в желудке, вызывают брожение и гниение, а в итоге — дискомфорт и плохое усвоение питательных веществ. Давайте разберёмся, где здесь правда, а где вымысел.Миф №1: Фрукты и мясо — несовместимыЯкобы фрукты перевариваются быстро, а мясо медленно, и из-за этого фрукты задерживаются в желудке и начинают бродить.Реальность: Скорость, с которой желудок опорожняется, зависит от общей калорийности, объёма и осмолярности еды, а не от того, «разные» это продукты или нет.Миф №2: Бобовые с мясом — тяжёлое сочетаниеСчитается, что два «тяжёлых белка» перевариваются дольше и вызывают избыточное газообразование.Реальность: У бобовых и мяса разный состав
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
2 Sept, 13:26
Почему мы ждем вечного эффекта от витаминов?Недавно я снова услышала избитое: «Диеты не работают, БАДы бесполезны, витамины — пустышка». И меня осенило, как на это ответить.Вся проблема в неверной логике. Мы переносим принцип работы лекарств на витамины и питание. Лекарство мы пьем от болезни: полечился, выздоровел, отменил. С витаминами история иная — мы принимаем их для здоровья.А здоровье — это не курс лечения, это образ жизни. Здесь действуют простые линейные законы:· Крем работает, пока он на коже. · Рацион работает, пока мы его придерживаемся (вернули булки — вернулась инсулинорезистентность). · Витамины работают, пока мы их пьем. Жирорастворимые — чуть дольше, но они тоже не копятся годами.Откуда взялся миф, что можно месяц попить витамин С и быть здоровым всю оставшуюся жизнь? Если в вашем ежедневном рационе есть дефицит, то после отмены добавок вы просто вернетесь в
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
31 Aug, 12:05
Что на самом деле стоит за выпадением волос? 7 скрытых причинКогда мы сталкиваемся с выпадением волос, важно не хвататься сразу за гормоны, а проверить фундамент. Вот основные факторы, которые влияют на здоровье волос:1. Проблемы щитовидной железы Если волосы выпадают, руки и ноги постоянно холодные, а язык отечный или болезненный — это может указывать на нарушение работы щитовидной железы. Она вырабатывает тиреокальцитонин, который отвечает за поступление кальция, кремния, магния и других важных элементов в соединительную ткань. А это не только связки и кости, но и наши волосы с ногтями.2. Дефицит железа Железо отвечает за доставку кислорода к тканям. При его нехватке волосы становятся ломкими, начинают выпадать, раны заживают дольше, а физическая активность дается с трудом.3. Последствия ковида После перенесенной инфекции нередко развивается железодефицит, падает уровень
Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
31 Aug, 09:05
Микробиота и психика: как кишечник влияет на наше настроение, тревогу и даже депрессию 🧠🦠Сегодня мы разбираем, как наше психическое состояние зависит от еды и состояния микробиома кишечника.Тема не новая, но наука подбирается к ней всё ближе. Связь есть, и она прямая.🔬 Как микробиота влияет на психику: 5 механизмовУчёные выделяют несколько ключевых путей, через которые кишечные бактерии общаются с мозгом:1️⃣ Микробная регуляция нейроиммунных сигналов. 2️⃣ Метаболизм триптофана (из него делается серотонин!). 3️⃣Производство нейроактивных соединений. 4️⃣ Синтез и регуляция нейромедиаторов: серотонина, дофамина, глутамата.Психолог Нутрициолог | Светлана Орлова
30 Aug, 19:07
50 грамм кунжута в день — и вы закрываете половину суточной нормы магния и почти весь кальцийЧто такое 50 грамм кунжута? Это не много. Это горсть, которую вполне реально съесть за день. А польза — колоссальная.Кунжут — прекрасный суперфуд, который при этом ещё и недорогой. 50 грамм обойдутся примерно в 25 рублей. Можно найти и дешевле, но важно обращать внимание на качество.Давайте разбираться, что дают эти 50 грамм.Состав 50 г кунжута (цифры, от которых я впечатлилась)🔹 Кальций — 700 мг Суточная норма — 1000 мг. То есть 50 г кунжута закрывают 70% дневной потребности.🔹 Кремний — 99 мг Кремний — друг коллагена. А значит, друг нашей кожи, связок и сосудов.🔹 Магний — 270 мг Это 50% суточной нормы. Магний — главный антистресс-минерал.🔹 Фосфор — 360 мг
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
