Latest posts
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
10 Sept, 17:22
В предзаписи больше 500 человек🔥СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ ДРУЗЬЯ!Съемки курса идут полным ходом, уже готовы: ❤️Малина ❤️Ежевика ❤️Манго ❤️ПерсикЗавтра готовлю голубику и смородину и буду покрывать глазурью эту партию ягод. Наконец то покажу красоту!А на следующей неделе планирую еще 6 новых вкусов🔥Записывайся в предзапись чтобы не пропустить новый курс 👉 https://savkina-ek.com/fruitsСтарт 29 сентября!
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
8 Sept, 16:35edited
Открываю ПРЕДЗАПИСЬ на новый курс «ФРУКТЫ»🔥https://savkina-ek.com/fruits🚀Старт обучения 29 сентября (19 сентября появится первый урок «инструменты и ингредиенты»)💰Стоимость обучения состоит из 2х частей: - 990 руб предзапись - 1990 руб доплата (29 сентября) ——————————- Итого: 2980 руб для участников предзаписиЕсли вы опаздаете в предзапись то цена составит: 3990 руб первые 2 недели после старта, затем 8990 руб✅На курсе мы приготовим больше 10 разновидностей корпусных десертов, до старта буду с вами делиться процессом созданияСтавь 🔥 если идешь с нами!
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
6 Sept, 17:32edited
Сахарная и вафельная бумага🔥Как работать с картинками🍐Вырезать картинки ножницами 🍐Раскатать мастику 2 мм 🍐Клеим мастику к бумаге используя обычную воду 🍐Затем смазываем растопленным шоколадом, даем шоколаду полностью застыть в холодильнике 🍐Помещаем изолированную картинку на кремДанный способ для всех видов бумаги, и украшения не только капкейков, но и тортов и любых других десертовСтавь ❤️ если было полезно и покупай макеты к предстоящему празднику!РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
6 Sept, 13:07
Макеты ко дню учителя и воспитателя готовы🔥Состав макетов: ❤️Капкейки День учителя, 11 листов А4 по 12 картинок ❤️Капкейки День воспитателя, 11 листов А4 по 12 картинок ❤️Конфеты 15 листов А4, по 4 картинки ❤️Для десертов 12 листов А4, больше 300 изображений 🥰Для бенто будет 12 листов А4, они пока в процессе созданияДо праздника стоимость макетов составив всего 990₽ успей купить👇https://savkina-ek.com/maket_DYПосле покупки доступ к макетам НАВСЕГДА! Скачиваем и распечатываем на пищевом принтере, у вас будут самые красивые десерты к празднику😍
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
4 Sept, 15:55edited
СМЕТАННЫЙ КРЕМ🔥☀️300г Сметана 30% (или отвешенная меньшей жирности) ☀️500г Творожный сыр ☀️250г Сливки от 30% ☀️300г Сахарная пудра (количество пудры можно менять по своему вкусу)Все продукты кроме сахара должны быть ХОЛОДНЫЕ. Соединить все вместе и взбить на высокой скорости миксера 1 или 1,5 минуты до плотного состояния. Получается очень плотный, устойчивый и вкусный крем👌🏻Что делать с крупинками? Они всегда от творожного СЫРА!❗️Если крем ЖИДКИЙ и с крупинками, то значит ваш сыр плохого качества, нужно сменить производителя (у меня так было с Чудским озером и Экомилк)❗️Если крем ПЛОТНЫЙ и крупинки, то это значит сам сыр плотный и перед взбиванием его нужно подготовить (я просто давно не работала на кукинге, и забыла какой он густой), перед приготовлением крема СЫР нужно ОТДЕЛЬНО ВЗБИТЬ или пробить блендером, а затем смешивать с другими продуктами. Так я и сделаю вРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
4 Sept, 15:54edited
ДЕКОР торта книга🔥Рецепт сметанного крема СМОТРЕТЬ🍐Торт с начинкой медовик со сметанным кремом🍐Скрепляю 2 торта деревянными шпажками, чтобы он стоял ровно и не заваливался🍐Покрываю торт шоколадным ганашем. РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ🍐Отрезаю часть торта, потому что он мне показался большим🍐Покрываю мастикой, у меня ТопДекор. Белая - 200г, и желтая - 600г🍐Желтую мастику окрасила голубым красителем АртКолор, чтобы получился зеленый🍐Клею мастику к торту на обычную воду 🍐Вафельную бумагу тонкую, приклеиваю на белую сторону книги. Клею на воду 🍐Полоски из бумаги так же смачиваю немного в воде и приклеиваютРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
3 Sept, 11:59edited
Торт КНИГА🔥разбор медового теста🍐Перед выпечкой тесту нужно отдохнуть в холодильнике 30 минут🍐Вырезаем тесто нужной формы, на новый год у меня елочки, на 8 марта цветочки, на 23 февраля звездочки, в остальные дни сердечки и кружочки🍐Протыкать тесто вилочкой, а то будет надуваться в духовке🍐Не теряем время и пока 1 коврик печется, второй раскатываем🍐Испеченные коржи можно хранить в пакете в комнатной температуре до 6 месяцев🍐После выпечки коржи сухие как печенье, это правильно, но после пропитки с кремом станут СУПЕР мягкиеНаберем 300❤️и загружаю следующее видеоРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
1 Sept, 14:18edited
С Днём знаний друзья📚 КАК ВАМ ТОРТИК?РЕЦЕПТ ганаш для покрытия: 📚400г Темный шоколад 📚300г Сливки 33% холодные1. Шоколад растопить до 50 градусов 2. Влить холодные сливки и быстро размешать 3. Крем готов, используем сразу👌🏻Желаю легкого учебного года всем родителям и больше радостных моментов ученикам. Пусть всё получается с первого раза🔥 В этом году мы идем в 1 и 10 класс, решили отметить семейное событие любимым медовиком🥰Чтобы научиться готовить вкусные торты и десерты переходи на наш сайт 👉 https://savkina-ek.com/urok и покупай уроки пока идет СКИДКА 60%РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
31 Aug, 10:38edited
СМЕТАНА для крема🔥Вот основные правила:☀️Марля может быть пропитана антисептиком, поэтому если она пахнет спиртом, то обязательно нужно помыть. Если этого не сделать крем получится горьким☀️Отвешиваем сметану до 30% жирности. Если жирность выше то достаточно взбить☀️Способ 1: повесить на шнурок на 4-5 часов в комнатной температуре. Способ 2: оставить в сите, добавить сверху груз и поставить в холодильник на 6-8 часовОтвешенная сметана получается густая, жирная и отлично держит форму в креме! Хранить нельзя, сразу используем в кремСКИДКА 60% на все уроки на официальном сайте 👉 https://savkina-ek.com/urok , успей купить! После покупки урок сохранятся НАВСЕГДАРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
29 Aug, 12:25
ВАФЕЛЬНАЯ КРОШКА🔥для хрустящего слоя в торте🍐50г Сливочного масла 82% 🍐50г Сахарная пудра 🍐Щепотка соли крупная 🍐40г Мука пшеничная 🍐60г Белок яйца 🍐Ваниль по желанию1. Масло растопить до жидкого состояния, но не кипятить. 2. Добавить пудру и соль, перемешать. 3. Добавить муку, перемешать. 4. Добавить белок и ваниль, перемешать. 5. Вылить 1/3 массы на коврик и распределить тонким прозрачным слоем. 6. Выпекать 180℃ - 7 минут, до золотистого цвета. 7. Снять с противня, дать остыть и сломать руками до состояния крошки.Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре, без попадания солнечных лучей, до 3 месяцевСтавь 🔥 если было полезноРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
26 Aug, 10:23
1 СЕНТЯБРЯ уже на носу🚀 МАКЕТЫ ДЛЯ ПЕЧАТИЯ подготовила для вас макеты для десертов: ❤️Капкейки ❤️Мини десерты ❤️Конфеты ✨Будет еще для бенто тортов3 макета в хорошем качестве загрузила выше👆А если тебе хочется больше то можно купить макеты по ссылке, на нашем сайтеhttps://savkina-ek.com/maket_1stВ течении недели стоимость составит всего 590₽, доступ НАВСЕГДА🔥Пригодятся даже в следующем году. Успей купить по приятной ценеПосле покупки в личном кабинете тебе открывается раздел «МАКЕТЫ» где загружены все картинки в идеальном качестве❤️10 листов А4 для капкейков = 120 вариантов кружочков ❤️8 листов А4 для десертов, это больше 200 картинок ❤️10 листов А4 для конфет =
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
26 Aug, 10:22
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
23 Jun, 15:11
КАЛЬКУЛЯТОР🔥 Мой вам подарок, новый удобный калькулятор на нашем сайте👉 https://savkina-ek.com/calculatorНа видео показала подробно как он работает. Пользуйтесь с удовольствием, надеюсь он будет вам очень полезен🥰РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
31 Mar, 16:26edited
С наступающим праздником пасхи друзья🥰Как и обещала делюсь рецептом конфетокЧтобы стать учеником нашей школы и получать еще больше полезных рецептов Покупай урок 👉БАНАН КАРАМЕЛЬ (всего за 390₽)+ 25 уроков идут в подарок ❤️Круассан ❤️Торт «Фисташка малина» ❤️Мадлен ❤️Торт «Три шоколада» ❤️Клубничный чизкейк ❤️Меренговый рулет ❤️Торт «Молочная девочка» ❤️Торт «Прага» И другие популярные десертыДоступ к видео и рецептам остается НАВСЕГДА🔥Так же навсегда действует обратная связь и помощь в приготовлении, от меня и кураторов🫶РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
31 Mar, 16:17
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
18 Mar, 10:18edited
ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЕЧАТИ для десертов в форме конфет👌🏻После распечатки размер фантика получается 9,2 см на 12,5 см❤️идеально подходит для силиконовой формы размером 8 на 3 см❤️и коробки размером 20 на 12 на 3,5 смПользуйтесь на здоровье🥰Мне так понравилось их делать что попозже может еще сделаю несколько шаблоновРЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
12 Mar, 18:42edited
Запись прямого эфира🔥Старалась уложиться в час, поэтому упустила рассказ о том что открывала цех на 6 месяце беременности, и все 4 года цеха с нами работала мой маленький второй сын😅Самое важное в этом эфире:❤️Кондитеры могут работать дома официально❤️Маркировку «Честный знак» НЕНУЖНО делать кондитерам которые работают на заказ❤️Открыть цех может каждый, всем страшно, но это того стоит❤️В кондитерском деле нет потолка, можно масштабироваться через открытие кондитерских или через преподавание❤️Успеха достигает тот, кто не сдается, и даже во время неудач находит силы двигаться дальшеЕсли было полезно ставь лайк❤️РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
4 Mar, 12:06edited
ЛИМОННАЯ НАЧИНКА🍋3шт Лимон (20г цедра и 180г мякоти) 🍋150г Яйца (3 шт С1) 🍋300г Сахар 🍋 150г Масло сливочное 82% жирность 🍋10г Кукурузный крахмал1. С лимонов снять цедру на мелкой терке 2. Выдавить сок и мякоть лимонов в сотейник 3. В сотейник добавить цедру, яйца, сахар и крахмал, размешать ручным венчиком и поставить на средний огонь 4. Постоянно помешивая ручным венчиком довести смесь практически до кипения, до первых признаков густоты 5. Как только смесь загустеет снимаем с огня и добавляем сливочное мало кусочками 6. Размешать до однородности чтобы масло растаяло 7. Пропустить крем через сито 8. Накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник до полного застыванияХранение: В герметичной упаковке в холодильнике до 3х дней, в морозилке до 2х месяцев, разморозка через холодильник.Если тебе понравился рецепт, то продолжение этого урока на курсе ТИРАМИСУ👉РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
21 Jan, 15:03
УРОК «КРУАССАН» ГОТОВ🔥 И доступен всем ученикам нашей школы в разделе «БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ», проверяйте личный кабинет💛8 видео уроков 💛Подробный рецепт 💛Ответы на вопросы 💛Доступ НАВСЕГДАУже с нетерпением жду ваши результаты🥰А если ты еще не учишься в нашей школе, то переходи по ссылке и подключался к нам 👉 https://savkina-ek.com/bananaПолучается в подарок теперь идет не 20 уроков а 21🔥
РЕЦЕПТЫ Екатерина Савкина
17 Jan, 09:29
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Рецепт крема сохраняй в соседнем видео👆А чтобы получить полный видео урок по торту переходи по ссылке https://savkina-ek.com/banana1. Крем должен быть плотный и правильно приготовлен, из качественных продуктов2. Торт должен настояться ночь в холодильнике и быть плотным3. Наполяем мешок тем количеством крема с которым удобно работать. Не нужно пихать весь!4. Срезаем уголок мешка 2-3 см5. Впечатываем крем в торт, спиралью снизу вверх по всей поверхности6. Верхушку удобнее разровнять г-образной лопаткой7. Боковину выравниваем шпателем (у меня строительный) • руки держим буквой V, • шпатель под углом 45°,
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
