Latest posts
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
23 Sept, 09:50
Тыквенная семья 😍Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
23 Sept, 06:17
Сколько шансов вы готовы дать своей первой закваске? 🤔Ученица Школы Елена из Перми свою первую закваску выводила месяц! Мучилась, выбрасывала несколько раз, пока не узнала, что упускает важный момент в выборе ингредиентов. Тут-то дело и пошло!Первые хлеба пекла по рецептам из интернета, но не все шло гладко. Где-то действовала интуитивно, понимания процессов выброженности или расстойки не было. А с ними ни гребня, ни ржаных булочек.«И тут мне попался пост Ольги о выведении ржаной закваски. Испекла первый Легендарный — и он сразу получился!»Вот она — точка невозврата ☺️ После которой начались курсы (уже 3 в копилочке!), Хлебный Клуб, регулярные заказы и выпечка для семьи.Лена оказалась прилежной ученицей! И если полгода назад французская булка была плоской и без гребня, то сейчас результат радует ее саму, кураторов, родных и клиентов!«Сейчас пеку хлеб для своей семьи, маме, сестре. Угощала коллег и они предложили печь для них, так стала печь немного на заказ, 12 булок еженедельно постоянным клиентам». Самое важное про Школу хлеба Елена знает: «Школа — как семья где все друг друга поддерживают. Атмосфера очень доброжелательная, всегда можно получить совет коллег»А коллеги на ❤️ не скупятся, да ведь?))Пусть история Елены вдохновит вас не опускать руки, если что-то не получается сразу! Если есть желание — все обязательно будет так, как вы хотите 🙌
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
22 Sept, 13:06
А вот и мои тыковки )) Спасибо, Оля 😘 Пеку не могу!!! Мой антистресс 🫠
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
22 Sept, 09:56
БЕСПРЕЦЕНДЕНТНЫЙ СЛУЧАЙ 🤩Друзья, мы впервые решили так сделать — открыть повторный доступ к мастер-классу «7 вечеров» для тех, кто не успел присоединиться в основной поток! 🔥В комфортном самостоятельном режиме вы можете пройти все уроки и вывести пшеничную закваску, не дожидаясь следующего мастер-класса.За 490 руб вы получите:🌾 пошаговые уроки по выведению пшеничной закваски для самостоятельной работы🌾 рекомендации по кормлению и уходу за ней🌾 объяснения, что делать, если закваска не растет, скисает или ведет себя непривычно🥖 весь путь от первого замеса муки и воды до готовой закваски🥖 рецепт тыквенного хлеба, который испечете в финале🎦 повтор финального эфира с разбором ошибок, рекомендациями, подарками
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
22 Sept, 09:02
Снова пропустила эфир. Жаль....Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
22 Sept, 09:02
А вот и нет...🙃Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
22 Sept, 06:14
Ездили с Томой к остеопату — она упала со скейта и у нее болела нога. Врач на приеме спросил, куда она поступила, и Тома ответила, что в МГУ.А потом подошла и говорит: мне было очень смешно на приеме, когда я вспомнила какие у меня носки, что я с косичками и упала со скейта. И как с этим всем вяжется факультет иностранных языков МГУ))Раньше и я при фразе «студент МГУ» представляла себе одного человека, а теперь это дочь моя, у которой переводные татухи слазят с рук 🤪
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
21 Sept, 11:55
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
21 Sept, 11:55
Начинаем потихоньку собирать тыквенный урожай 😍Скажите, есть ли среди вас те, кто не успел попасть на мастер-класс, но тоже хочет вывести пшеничную закваску и/или испечь тыквенный хлеб? 👇🏻
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
21 Sept, 09:28
Выведите закваску и испеките первый ржаной хлеб — даже если уже пробовали и не получалось 🍞Кому знакомо? 👇🏻 Нашли схему в интернете, вывели закваску (или думали, что вывели), испекли, а на выходе получили кирпич. Убедили себя, что хлеб «не для вас» — и забросили.Мне знакомо, я сама так делала 😅 2 года не подходила к закваске, пока не начала действительно учиться — у пекарей, в книгах, на практике. И вот что я поняла за эти годы точно — научиться может каждый. Даже если первый хлеб был лепешкой 😊С тех пор прошло 11 лет. За это время я испекла тысячи буханок, создала больше 350 рецептов и обучила более 10 000 учеников по всему миру печь вкусный хлеб. Хотите стать одним из них?Тогда приглашаю на бесплатный эфир «Полезный хлеб на закваске»! Он точно для вас, если:✅ вы только думаете попробовать, но не знаете с чего начать ✅ уже пробовали печь сами, но что-то шло не так иШкола хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
21 Sept, 08:50
Тыквенный🎃😋
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
21 Sept, 06:25
Доброе Хлебное Ваше ✨🥖#ученикиШколаХлеба🌾♥️
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
20 Sept, 09:20edited
Время делиться недельными запёками🥖✨Кто участвовал во вчерашнем мастер-классе, присылайте фото своих «Тыковок»🎃Показать свой хлеб здесь
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
20 Sept, 05:30
❗️ПОСЛЕДНЕЕ ПРИГЛАШЕНИЕ ❗️для тех, кто не регистрировался на эфир «7 вечеров»Друзья, вчера у нас случилась потрясающе насыщенная встреча! До сих пор получаю сообщения о ней ❤️ Если вы пропустили эфир «7 вечеров», то быстренько переходите по ссылке, чтобы зарегистрироваться и попасть на ПОВТОРЫ!👇🏻https://ovoynova.com/7evenings?utm_source=tgИх будет много, и вы сможете выбрать удобное время для себя.Тонна полезной информации, разбор ошибок на реальных примерах, формовка хлеба «Тыковка» и подарки — все будет 🔥Если вы регистрировались, то ссылка на повтор встречи придет на почту, повторно ничего не нужно делать 🙌🏻
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
19 Sept, 12:28
Многостраничный отчет о проделанной работе 😋Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
19 Sept, 10:57
Было! 🔥😍Во времена, когда чем быстрее, тем лучше, так хотелось дать вам максимум полезной информации, а не пробежаться по верхам. Поэтому огромная благодарность всем присутствующим сегодня! ❤️Подарок зрителям и предложения придут вам на ту почту, с которой вы регистрировались на эфир. Рецепт тыквенного хлеба для участников мастер-класса уже открыт на платформе. Можно приступать!❗️Если вы все пропустили, то в ближайшее время мы организуем повтор встречи. Следите за постами!А я пошла отдыхать, пить теплый чай и ждать фотоотчетов с «Тыковками»! ❤️
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
19 Sept, 07:41
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
19 Sept, 06:05
🔔ПОСЛЕДНИЙ ШАНС ПОПАСТЬ НА ЭФИР!Сегодня, 19 сентября в 11:00 Мск открытая и безоплатная встреча «7 вечеров»:⭐️ что вы делаете не так и почему не получается вырастить пшеничную закваску? Разбор ошибок на реальных примерах ⭐️ как правильно выводить и кормить пшеничную закваску в домашних условиях ⭐️ на что нужно обратить внимание, когда работаете с пшеничным тестом ⭐️ предложение для тех, кто хотел присоединиться к Школе хлеба и начать печь хлеб — скидки и подарки для самых решительныхА для зрителей в конце эфира — рецепт медовых коржиков и возможность получить рецепт тыквенного хлеба, если не успели попасть на мастер-класс 🎁Если у вас нет ни одной закваски... Если хлеб получается от раза к разу или/и вы все еще не
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
18 Sept, 13:23
БЫЛО, СТАЛО, БУДЕТ 🔥Сколько бы заквасок не выводила, каждый раз восхищаюсь, что все начинается с простой муки, воды и капельки внимания. А дальше из этого можно создавать десятки, сотни различных хлебов! А мы начнем с «Тыковки» для осеннего настроения 🧡
Школа хлеба Ольги Войновой. Печем на закваске.
18 Sept, 09:29
Иногда один хороший эфир может сэкономить вам несколько месяцев проб и ошибок 👌🏻Особенно если речь идет о пшеничной закваске. Потому что можно долго читать про кормления, температуры и тесто, смотреть фотографии чужих хлебов и все равно не понимать: а что именно происходит у меня в баночке?Именно поэтому я рекомендую вас прийти на финал «7 вечеров» 19 сентября в 11:00 Мск 🍞 Даже если вы не были на мастер-классе!Приходите со своей закваской, если она у вас уже есть. Приходите с вопросами, если их пока больше, чем ответов. А можно вообще прийти просто посмотреть и понять, хочется ли вам однажды попробовать самим.Я покажу, с чего начинается закваска, как формовать тыквенный хлеб, и расскажу, на что обращать внимание при работе с пшеничным тестом.И, возможно, именно после этой встречи вы, наконец, поставите ту самую баночку с мукой и водой, до которой все никак не доходили руки
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
