Latest posts
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
22 Sept, 07:59edited
Готовим канеле 🔥Те самые французские пирожные с тёмной карамельной корочкой и нежной, влажной серединкой.Ингредиенты• Молоко — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Желтки — 2 шт. • Сахар — 220 г • Мука — 120 г • Сливочное масло — 50 г • Тёмный ром — 100 г • Соль — щепотка • Ваниль — по желаниюПриготовление в комментариях ⬇️#рецепт@sladko_nezhik_schoolСладкий бизнес Олеси Нежиковой
20 Sept, 13:11
Всего 6 коробок — и стоимость обучения вернулась 😄Впереди много праздников. И люди снова будут искать не дежурный подарок из супермаркета, а что-то, что запомнят.Чтобы человек попробовал и сказал: — Подожди… это шоколад с Дор блю?! Дай ещё 😂Такие трюфели будем готовить на «Стартовом курсе»:🍋🟩 лайм + Пармезан 🍇 изюм в коньяке 🧀 Дор блю 🌶️ чили + корица + Пармезан ☕️ кофе + кунжутА теперь цифры.≈30 ₽ — средняя себестоимость 1 трюфеля от 660 ₽ — платёж по рассрочке 1 коробочка из 5 конфет — примерно столько нужно продать, чтобы заработать сумму одного платежаСладкий бизнес Олеси Нежиковой pinned a photo
19 Sept, 15:59
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
19 Sept, 15:57
Подключайтесь к эфиру про трюфели 🍫Пошаговый план — как начать делать трюфели и получить первые заказы. Все участники получат список закупки. Начинаем в 19:00 мск.Ссылка на эфир:https://online.nezhikova.ru/entry_web_livepv?utm_source=tg
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
19 Sept, 10:01
Последний день повторов эфира про сырные трюфели!Начинаем прямо сейчас 😍🔥🍫 в 13:00 мскПошаговый план, как начать делать, что купить, какой шоколад выбрать, сколько его нужно, разобрали кажется вообще ВСЕ вопросы!Ссылка на подключение:https://online.nezhikova.ru/entry_web_live?utm_source=tg
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
18 Sept, 10:34
5 рецептов трюфелей впервые 🔥🍫Недавно мы провели опрос и увидели одну частую проблему: «Хочу делать трюфели, но свободного времени мало и сильно вкладываться боюсь».Поэтому я решила упростить вам старт! Я выбрала 5 изумительных вкусов и собрала всё необходимое для первых конфет и первых заказов в новый «Стартовый курс Трюфели» 🥳🍫 5 рецептов трюфелей: — белый шоколад, лайм, пармезан — тёмный шоколад и изюм в коньяке — тёмный шоколад, сыр Дор блю — тёмный шоколад, корица и перчик чили — тёмный шоколад, кунжут и кофеА ещё научитесь работать с шоколадом, темперировать и глазировать конфеты и получите готовые материалы для первых продаж: тексты рассылок, листовку и таблицу себестоимости.Старт — 24.09 Доступ к курсу — 12 месяцев, есть поддержка в Max и Telegram. И да — начать можно с рассрочкой от 660 ₽ в месяц ❤️
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
17 Sept, 15:52
Повтор эфира про трюфели уже через 10 минут!Мы разобрали, что и где купить для первых трюфелей, какие заготовки сделать заранее, как продать первые коробочки.Всем, кто давно хотел начать делать трюфели, но не решался на большое обучение — быть!🔥🍫❤️Подключайтесь по ссылке:https://online.nezhikova.ru/entry_web_livepv?utm_source=tg
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
17 Sept, 12:53
Слишком откровенный эфир получился)) разобрали все ваши вопросы, страхи и сомнения!Презентовала программу, которой еще никогда не было в нашей школе. И скажи мне год назад, что такая будет, я бы не поверила)Спасибо, что были со мной! Ваша энергия всегда меня очень заряжает и вдохновляет ❤️
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
17 Sept, 09:55
5 минут и мы начинаем! Я уже жду вас, а в руках у меня, конечно, коробочка трюфелей!Всем, кто хочет делать трюфели, но у кого нет времени и возможности, обязательно быть❤️Ссылка на вход:https://online.nezhikova.ru/entry_web_live?utm_source=maxСладкий бизнес Олеси Нежиковой
17 Sept, 09:13
Осталось меньше часа до нашей встречи про шоколадные трюфели 🍫☕️На эфире будет понятный пошаговый план, что купить, что заготовить заранее, где и как предложить, чтобы получить первых клиентов.Ссылка на вход тут:https://online.nezhikova.ru/entry_web_live?utm_source=tg
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
16 Sept, 15:17edited
Девочкииии! Готовимся к завтрашнему эфиру 🔥🔥🔥Даже некогда было сюда написать))Встречаемся завтра на эфире в 13:00 мск Я вас буду ждать! Прям по шагам разберем: — с чего начать — что закупить — какие заготовки сделать, чтобы ускорить производство — где и как продать новичку без соц.сетейЕсли не зарегистрированы, ссылка здесь:https://online.nezhikova.ru/registration_17092026?utm_source=tgА пока пишите, какой из трех вкус бы попробовали первым?
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
15 Sept, 16:11
РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА 🍫Я обещала рассказать, что мы придумали после ваших анкет и комментариев.17 сентября в 13:00 МСК проведу новый бесплатный эфир:«Первые 10 000 ₽ на трюфелях: от закупки до первых продаж»🤗 Хочу показать, что начать можно без огромных закупок, десятков вкусов и целого дня у плиты.На эфире разберём весь первый путь: что и сколько купить → как приготовить первую партию → как упаковать → где найти первых покупателей.И будет то, чего раньше в нашей школе не было: впервые покажу новую секретную презентацию и открою специальное предложение для тех, кто давно хочет начать с трюфелей.🎁 Сразу после регистрации получите мой рецепт шоколадного фондана.🎁 Участникам эфира отдам готовый список закупки по магазинам со ссылками.Эфир уже 17 сентября. Регистрация открыта 👇
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
15 Sept, 06:34
Греемся на солнышке 🐈⬛☀️Риту проводила в школу, зарядку сделала, любимые сырники съела. Хорошее начало дня))А теперь за работу — готовлю дополнительный эфир, который вчера придумали с командой после ваших ответов.Хочу сделать его максимально прикладным: чтобы после него было понятно не только «что делать», но и что делать первым, вторым, третьим.Скоро расскажу подробности 🤗🍫
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
14 Sept, 14:34
Приехала в цех упаковать трюфели6 коробок по 10 конфет 5 коробок по 5 конфет 140 шт поштучноОдни из самых востребованных вкусов: Трюфель на белом шоколаде с сыром Дор блю и манго Трюфель на белом шоколаде с сыром Дор блю и черной смородиной Трюфель на белом шоколаде с лаймом и сыром ПармезанВот так большую партию приготовили за 5 дней, а теперь только отдаю заказчикам🤗Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
14 Sept, 09:10
Вы задали мне столько одинаковых вопросов, что мы решили кое-что придуматьУчастникам эфира приходила анкета. Спасибо, что заполнили, мы изучаем ваши ответы ❤️И знаете, что интересно? Вопросы у всех очень похожие.«Какой шоколад покупать и сколько? Я же не могу сразу купить 10 мешков».«Не умею темперировать — получается через раз».«Шоколад густеет, я не успеваю закатать конфеты».«А люди вообще будут покупать?»И я поняла: дело не в том, что вам не хочется делать трюфели. Хочется. Но вокруг старта слишком много вопросов.И когда всё это наваливается одновременно, кажется, что для трюфелей нужны куча денег, свободного времени и большой опыт.А хочется просто понять: с чего мне начать, что конкретно купить и сделать. Поэтому сегодня с командой собираем для вас кое-что.
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой pinned a photo
13 Sept, 07:40
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
12 Sept, 14:05
Про покрытие трюфелей. Часть 2 — почему так произошлоУ меня в тот период в цехе работали две помощницы. И когда появилась вторая, она принесла показать свои конфеты — аккуратные, ровные, красивые. Всё выглядело достойно, и я даже не сомневалась, что с глазировкой у неё порядок.Но спустя время я стала замечать, что трюфели выходят мельче, рисунок — слабее, рельеф — почти исчез. А когда мне начали присылать фото разрезов треснувших конфет, всё наконец сложилось: покрытие было слишком тонким.Что происходит при транспортировке?Когда температура меняется, шоколад подтаивает, начинка расширяется, а тонкая оболочка просто не выдерживает — и лопается. Трещина — это прямой путь воздуху и влажности. А натуральные трюфели без стабилизаторов портятся быстро, если шоколадного покрытия мало.И позже выяснилось, что моя помощница раньше работала с ПП-конфетами. А там всё иначе: — срок храненияСладкий бизнес Олеси Нежиковой
12 Sept, 08:14
Про покрытие трюфелей. Часть 1 — моё «страшное» признаниеДевчонки, хочу рассказать вам историю, которая стала для меня настоящим уроком. Раньше я активно работала с Ozon и продавала там свои конфеты. Казалось бы, опыт большой, продажи стабильные, упаковка отработана — всё как надо.Но одна ситуация научила меня очень многому.В какой-то момент я стала получать сообщения: — и в личку, — и в отзывах на Ozon.Люди писали, что трюфели пришли треснутые или даже испорченные, если доставка задерживалась. Некоторые присылали фотографии, кто-то деликатно писал лично, чтобы не портить статистику.Для меня это было очень неприятно и неожиданно. Раньше такого не было.И я начала разбираться — что же пошло не так?Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
11 Sept, 07:24
Осталось 1 место ко мне в цех!Мои дорогие, я даже не успела дать вам здесь ссылку и рассказать, что открыт набор на новый поток САМОГО БОЛЬШОГО И ГЛАВНОГО обучения в нашей школе «Сырные трюфели»А уже осталось всего лишь 1 место в мой цех.Мы будем работать вместе 4 дня, я оплатила для вас проживание в комфортном отеле с завтраками 😍 разберем ваши вопросы и планы по дальнейшему развитию, отработаем на практике все, что не получается.С 12 по 15 октябряДолго не буду объяснять)) Кто понимает, что ему надо, скорее оставляйте заявку.А если вы не можете приехать ко мне, то приходите на обучение онлайн. «Сырные трюфели» это программа, которой я горжусь. Я сама делаю эти 14 видов трюфелей на заказ уже 10 лет. Весь свой опыт и знания упакованы в это обучение.Когда будет следующий запуск — пока не известно 🙏🍫❤️https://nezhikova.ru/cheese_truffles0926?utm_source=tg
Сладкий бизнес Олеси Нежиковой
11 Sept, 06:57
Спасибо за эфир и подарок, буду пробывать🌷
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
