Latest posts
О трендах за чаем и кофе
16 Jun, 09:36
Как кофе натощак влияет на настроение и желудокУтренний опрос показал – большинство из вас все-таки не пьет кофе натощак. Доказательная наука с вами согласна. И вот почему:☕️ Кофеин способствует выработке кортизола – гормона бодрости и стресса. Утром его уровень и так высок, поэтому кофе, выпитый натощак, может грозить приступом тревожности и раздражительности.☕️ Кофе провоцирует выработку соляной кислоты в желудке. У людей, страдающих гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), это может усилить симптомы рефлюкса. А у остальных – привести к изжоге.☕️ Кофе, выпитый на голодный желудок, приводит к чуть большему сужению сосудов. В норме скачок давления получается очень легким и проходит в течение 1-2 часов, но у гипертоников ощущается более ярко.Ссылки на исследования, а также забавные комментарии читателей по этой теме вы найдете в статье на сайте нашего журнала.#кофе
О трендах за чаем и кофе
16 Jun, 07:08
О трендах за чаем и кофе
15 Jun, 16:32
Верим в чай с ромашкой, поэтому уже заварили.А вы?О трендах за чаем и кофе
14 Jun, 08:51
Открытый пирог с ягодами и творогомЯгоды лучше всего есть ложкой😁 А когда надоест, можно добавить их в начинку для пирога. Мы выбрали чернику, но с другими тоже будет вкусно.Для теста возьмите:• 230 г муки, • 120 г сливочного масла, • 100 г холодной воды, • 1 ч. ложка лимонного сока.Смешайте все ингредиенты и замесите пластичное тесто.Для начинки:• 180 г мягкого творога, • 100-200 г ягод, • 1 яйцо, • сахар по вкусу.О трендах за чаем и кофе
13 Jun, 08:49
Что кличка питомца говорит о характере хозяинаПровели не совсем научное исследование #зачашкой и выяснили:🐈⬛️ Классику вроде Мурки или Шарика выбирают те, кто ценит надежность.🍭 Имена-вкусняшки у котов и песиков говорят о том, что их хозяин умеет получать удовольствие от простых вещей.🎸 В честь великих людей питомцев называют эстеты с богатым внутренним миром. Пес Леннон и кошка Фрида на меньшее не согласятся.Еще про пять типов кличек мы рассказали в статье на сайте журнала, а наши читатели в ответ поделились именами своих четвероногих друзей. Получилось больше 100 комментариев, благодаря которым мы знаем, что у кого-то есть кошка Корица Кардамоновна и собака по имени Кот.Комментарии открыты для имен ваших питомцев!
О трендах за чаем и кофе
10 Jun, 07:47
В какой стране пьют больше всего холодного чаяСегодня есть отличный повод добавить в любимый чай кубики льда или освежиться на улице бутылочкой ice tea: 10 июня отмечается День холодного чая. Праздник, как и сам напиток, придумали американцы, они же считаются его главными фанатами. 85% всего чая, что выпивает среднестатистический житель США, приходится на ледяную версию.Еще одни поклонники айс-ти – швейцарцы: ежегодно они выпивают по 30 литров на человека. Кстати, столько же, сколько и американцы. А еще именно в Швейцарии появилась первая чайная смесь, которая растворялась в холодной воде, и бутилированный напиток на основе чайного настоя без консервантов.В России популярность айс-ти тоже растет. В 2025 году на рынке холодных напитков самая положительная динамика была именно у чая. По сравнению с предыдущим годом, его продажи выросли на 2,6%, в то время как продажи кваса и воды
О трендах за чаем и кофе
9 Jun, 08:11
Как готовится кофе в аэропрессе, и в чем фишка девайсаАэропресс состоит всего из трех основных частей — цилиндра, поршня и держателя, а работает на трех принципах:🤎полное погружение кофе в воду — как во френч-прессе; 🤎давление при экстракции — как в эспрессо-машине; 🤎бумажная фильтрация — как в пуровере.Температура воды в аэропрессе обычно ниже стандартной — около 85 °C вместо традиционных 92–96 °C. Поэтому кофе получается мягким, бархатистым, но при этом с насыщенным вкусом и средней плотностью.Вот как его приготовить:1️⃣Вставьте бумажный фильтр в крышку и промойте его горячей водой, чтобы избавиться от привкуса бумаги.2️⃣Насыпьте в аэропресс 2 столовые ложки кофе среднего помола.
О трендах за чаем и кофе
7 Jun, 08:25
Корейский десерт хобактток из тыквы и рисаКорейцы готовят ттоки, или рисовые лепешки, уже несколько тысяч лет. Раньше это было чисто паровое блюдо, но сегодня ттоки и варят, и жарят. А к рисовой основе что только не добавляют – бобы, семена, фрукты и даже тыкву. С тыквой мы этот десерт и повторили.Взяли:• 400 г воды, • 350 г тыквы, • 300 г рисовой муки, • 100 г кокосовой стружки, • 5 ст. ложек сахара, • 0,5 ч. ложки соли.Нарезали тыкву и поварили ее 10 минут до готовности. Приготовили пюре, добавили муку, воду, сахар, соль, перемешали. Получившееся тесто поварили на пару 15 минут. Размяли, как показано на видео, сформировали кусочки и обваляли в кокосовой стружке.К десерту приготовили азиатский дрип с манго и чили от Coffesso. Получилось идеальное комбо для фанатов экзотики.#рецептыО трендах за чаем и кофе
6 Jun, 07:29
Друзья, как насчет того, чтобы отметить эту субботу в стиле Александра Сергеевича, ведь сегодня 227 лет со дня его рождения. Один лишь вопрос останется открытым: сколько чашек он успевал выпить до трех часов?Ваши идеи?ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
О трендах за чаем и кофе
4 Jun, 08:24
Хотите узнать любимый чай с другой стороны?Приготовьте его методом холодного настаивания. Горячая вода испаряет часть ароматических веществ, а метод колд брю сохраняет их в напитке.Горечь и терпкость в холодном чае почти не чувствуются, а на первый план выходят цветочные, фруктовые, карамельные ноты, которые в горячем напитке оставались в тени.По классическому рецепту на 500 мл холодной воды понадобится около 5 г чая и 8-12 часов настаивания. С водой комнатной температуры время приготовления можно сократить до 1-2 часов.ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой#чайО трендах за чаем и кофе
2 Jun, 08:21
Метр-кофе: капучино по-индийскиНа самом деле этот напиток называется мадрас, или южно-индийский кофе, а готовят его в давре — местном фильтре, напоминающем вьетнамский фин. В приготовленный кофе добавляют сахар и подогретое молоко, а потом начинается самое интересное.Индийский бариста берет давру, поднимает и переливает напиток в стакан, зажатый во второй руке. Расстояние между сосудами получается около метра, поэтому в самой Индии такой способ часто называют «метр-кофе». Переливание повторяется несколько раз. Благодаря этому все ингредиенты хорошо смешиваются, напиток насыщается кислородом и покрывается пышной пенкой.ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой#кофеО трендах за чаем и кофе
1 Jun, 06:24
С первым днем лета, друзья!
О трендах за чаем и кофе
31 May, 08:25
Шоколадные маффиныНа этой неделе в Москве было холодно, поэтому мы согревали себя и близких выпечкой. Заодно сняли такой вот рецепт и предлагаем вам повторить его за нами.• 250 г муки, • 150 г сахара, • 150 г молока, • 100 г сливочного масла, • 15-20 г какао, • 2 ч. л. разрыхлителя, • 2 яйца.Смешайте растопленное масло с сахаром, добавьте яйца и молоко, постоянно помешивая. В конце добавьте муку, какао и разрыхлитель. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Маффины классические, шоколадные, и подать их можно и к чаю, и к кофе. А завтра уже лето, друзья!ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой#рецептыО трендах за чаем и кофе
29 May, 08:11
Проблески счастья есть в каждом дне, или Что такое глиммерыГлиммеры (от англ. glimmer — «проблеск») — этот «мерцающий» термин придумала в 2018 году психолог Деб Дана. Она назвала так мимолетные моменты радости, покоя и безопасности: аромат свежемолотого кофе, радугу в фонтане, смех ребенка.Глиммеры часто противопоставляют триггерам (от англ. trigger — «спусковой крючок») — стрессовым стимулам вроде противного звонка будильника и пробок на дороге. При этом проблеск счастья человеку поймать сложнее, чем идти на поводу у триггера.В статье на сайте журнала мы поделились несколькими способами, как ловить глиммеры каждый день, а в карточках спрятали самые популярные способы сделать себя чуточку счастливее.ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой
О трендах за чаем и кофе
28 May, 09:37
Повышает или понижает давление каркаде?Согласно популярному мифу, в холодном виде – понижает, а в горячем – повышает. Но на самом деле это не так. Любые горячие напитки могут вызывать кратковременное расширение сосудов и прилив тепла, но не более того.Активные вещества гибискуса, из которого и делают каркаде, работают всегда одинаково. Антоцианы препятствуют сужению сосудов, а органические кислоты мягко выводят жидкость из организма. Это позволяет немного снизить давление, но «чудо-эффект» может случиться, только если целый месяц выпивать по две чашки напитка в день.Впрочем, мы любим каркаде просто за то, что он вкусный. Приготовили из него яркий напиток с мятой и корицей, который можно пить и горячим, и холодным.ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкойО трендах за чаем и кофе
26 May, 08:16
Зависимость от кофе и толерантность к кофеину: в чём разницаНа рисунке изображено, как кофе побеждает усталость на уровне молекул. Через 2-4 часа кофеин выводится, аденозин занимает свое место, а человек чувствует упадок сил. В большинстве случаев это происходит почти незаметно, если только не сформировались…ЗАВИСИМОСТЬ, ИЛИ КОФЕИНИЗМ. Если пить кофе много и каждый день, то аденозин накапливается и вызывает неприятные симптомы: подавленность, головную боль, слабость, рассеянность. Это толкает человека пить кофе снова.ПРИВЫКАНИЕ, ИЛИ ТОЛЕРАНТНОСТЬ. Организму приходится создавать новые рецепторы, чтобы «пристроить» накопленный аденозин. Молекулы устремляются к ним, а человек, несмотря на выпитый кофе, хочет спать.Знакомо?ТЧК – о чае, кофе и жизни за чашкой #кофе
О трендах за чаем и кофе
25 May, 07:07
Хорошо, когда есть кому налить чашечку любимого напитка. Особенно с утра. Легкой недели, друзья!#кино_с_тчкО трендах за чаем и кофе
24 May, 08:14
О трендах за чаем и кофе
24 May, 08:13
Кофеёк для взрослых, кофе с молоком — для детейБразильцы обожают кафезиньо, что можно перевести с португальского как «кофеек». Это сладкий кофе из зерен темной обжарки, приготовленный методом пролива.Дети вполне могут пить его с родителями, правда, разбавленный молоком в пропорции 1 : 1 или 1 : 2. Поэтому молочно-кофейные напитки бразильцы считают детскими, а их взрослых поклонников — незрелыми и инфантильными. Так что «кофе с молоком» в Бразилии — то же самое, что «молоко на губах еще не обсохло» в России.Вспомнили об этом в честь Национального дня кофе, который отмечают сегодня в Бразилии.Давайте проверим, как бы вас назвали на родине самого популярного кофе в мире?
О трендах за чаем и кофе
21 May, 07:42
С Днем чая, друзья!Уже заварили ваш любимый? Не забудьте сфотографировать и отправить в наш чат!
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
