Latest posts
Клуб «Ваш шеф-повар»
22 Sept, 10:53edited
Спросите Вашего повара.О чем хотите: о вкусном, жизни, способах приготовления… Расскажите, что не получается или наоборот, поделитесь недавним успехом.Я тут, в комментариях. Постараюсь ответить каждому 👌
Клуб «Ваш шеф-повар»
17 Sept, 07:06edited
🚩Мы говорим про изменение климата, ставим цели на год. Планируем. Отвечаем на звонок в 11 вечера. Гордимся тем, что успели за день. И это правильно. Так и должно быть.Но где-то на кухне, прямо сейчас, она чистит картошку. Твоя женщина. Мама. Подруга. Любимая. Потому что знает: с работы ты придешь голодным.Она разогревает ужин. Ты садишься за стол - она подаёт. Ты ешь - она убирает. Ты смотришь в телефон - она моет посуду. Она не просит. Она просто делает. Потому что любит. И потому что знает, что это её территория.Утро субботы и она снова на кухне. Потому что горячие оладушки - это то, что любишь ты. И даже, когда она устала, ты всё равно спрашиваешь: «Что на обед?»Женщина редко просит помощи. Она вообще редко просит. Она просто стоит у плиты после работы. Или рано утром, чтобы успеть до твоего ухода. Или когда болеешь. В поездке. На праздник.
Клуб «Ваш шеф-повар»
14 Sept, 07:08
В сети развернулись нешуточные споры о том, как укладывать сливы: кожицей вверх или вниз?Я пробовал и так, и эдак. Намеренно нарушил все заявленные правила и всё равно получилось вкусно.Поэтому не думайте ни о чем, а спокойно готовьте пирог так, как вам захочется.И Живите Вкусно!Вам потребуется Сливы (свежие, плотные)10 шт. Мука 140 г Сливочное масло 115 г Сахар 100 г Яйцо 2 шт. Молоко 5 ст. ложек Разрыхлитель 1 ч. л. Соль щепоткаСпособ приготовления: Разогрейте духовку до 180°С. Форму для выпечки (лучше всего подойдёт круглая диаметром 20 см) смажьте маслом или застелите пергаментом. В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.Клуб «Ваш шеф-повар»
8 Sept, 06:07
🚩Продолжаем тему вариантов приготовления пасты и сегодня та, которую вы просили в комментариях.Первое, что хочется напомнить - креветка нуждается в хорошей подготовке: снимите панцирь со спинки, уберите шип над хвостом, если хотите его оставить или целиком снимите весь. Острием ножа вскройте спинку вдоль, вытащите содержимое и промойте под проточной водой.А вот, долго готовить креветку напротив - нельзя. Будет резиновое и невкусное не то. Есть красивый, насыщенный персиковый цвет с каждой стороны - готово.Всё. Начинаем творить волшебство Вам потребуется: Креветки 12-15 шт Сливки 20% 200 мл Чеснок 2 зубка Тертый «Пармезан» или другой твердый 40-50 г Масло сливочное 20 г Масло растительное Петрушка, соль, белый перецСпособ приготовления: чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, бросить на горячую сковородку на 10 секунд, добавьте
Клуб «Ваш шеф-повар»
2 Sept, 09:15
😀 Паста - это совершенный и многогранный мир, как по мне. Гастрономический уж точно.На одной и той же базовой основе можно придумать абсолютное множество вариантов. Всё, что нужно - это немного творчества, смелости и вдохновения.В общем, я подумал, что будет неплохо хорошо сделать серию постов про пасту. Сохраняйте себе, делитесь с другими рецептами и Живите Вкусно.Кто со мной? Вам потребуется: Шпинат горсть (100-150 г) Сыр «Пармезан» или другой твердый - 50 г Масло сливочное 50 г Масло растительное 1-2 ст.ложки Сок лимона 1 ст.ложка Чеснок 2 зубка Соль, черный перецСпособ приготовления: на разогретую сковородку влейте растительное масло, положите чеснок и шпинат. Слегка обжарьте. Добавьте сливочное, лимонный сок. Добавьте отваренные до готовности макароны, перемешайте и хорошо прогрейте вместе. Натрите немного цедры лимона, сыр и можно подавать
Клуб «Ваш шеф-повар»
29 Aug, 16:39
Так! Делюсь красотой Карелии. Собрал фотографии без нас, хотя мы то и дело норовили залезть в кадр 😁.Теперь это и ваша красота 👌 Живите Вкусно!
Клуб «Ваш шеф-повар»
27 Aug, 09:29
Всяческие блинные рецепты здесьКлуб «Ваш шеф-повар»
26 Aug, 13:37
Клуб «Ваш шеф-повар»
26 Aug, 13:36
А что, происходит?Происходит, дорогие мои, то, что я в отпуске. Ну, как в отпуске…С большим удовольствием, снова и снова я готовлю блюда для ваших торжеств, потому что вы празднуете свадьбы, дни рождения, юбилеи и просто, встречаетесь с друзьями шумными компаниями.Справедливости ради, в настоящий отпуск на недельку в Карелию, мы всё же сгоняли. Набрали брусники, лисичек, рыбы… насмотрелись на сосновые боры, леса и водопады. А потом, срочно домой, готовить 👌.На прошлой неделе была шикарная свадьба. На этой - встреча друзей в славянском стиле. Какие будут пирожки! А блины с начинками! А перед этим, юбилей…Короче, если в начале октября у вас мероприятие, то бронировать дату нужно сейчас. Сентябрь и конец октября уже заняты.https://taplink.cc/vash_shefpovar условия тутКлуб «Ваш шеф-повар»
21 Aug, 12:14
Признание от моей королевы 😁Клуб «Ваш шеф-повар»
21 Aug, 09:28
🚩Сегодня 27 лет, как я ежедневно лечу домой сломя голову, потому что там меня ждут.Но, сперва, состав рецепта. Вам потребуется: Баклажан 1 шт Филе индейки или куриное Помидор 1 шт Укроп и зеленый лук пучок Чеснок 1 зубок Сметана 2 ст.ложкиСегодня 27 лет, как мы с моей королевой поженились и стали, сперва учиться, а потом и довольно профессионально делать жизнь друг друга ярче, полнее, глубже, интереснее, веселее (потому что Ксеничка из сущей ерунды, как любая настоящая женщина, может сделать салат, шляпку и скандал) и конечно, вкуснее.Любой день становится тем самым, когда рядом ОНА. Хочется жить, творить, любить и вот это вот всё из чего состоит счастье.Готовьте салат и Живите Вкусно!Клуб «Ваш шеф-повар»
17 Aug, 18:04
Если вы освоили крем-суп из кабачка, а я уверен, что так и есть.Приготовим палочки. Видео с их приготовлением я еле нашел в своих архивах. Ешьте их со сметанным соусом и приготовьтесь делать новую порцию.Вам потребуется: Кабачок 1-2 шт Сухари панировочные Сыр твердый, тертый 100 г Яйцо 2 шт Соль Прованские травыЕсли видео не грузит, смотрите здесь 👈🏻Живите Вкусно!
Клуб «Ваш шеф-повар»
16 Aug, 05:50
🚩 Есть такие рецепты, над которыми колдуешь часами и они поражают своей масштабностью.А есть совсем лёгкие, но они не менее прекрасны и дарят удовольствие своей простотой.Как этот суп, например. Так что, если вы не знали куда девать кабачки, то вот вам еще один рецепт в копилку. Кстати, его можно замораживать и есть позже.Вам потребуется: Кабачок 2 шт Картофель 3 шт Сливки 0,5 стакана Молоко Чеснок 1 зубок Соль по вкусу Способ приготовления: в кастрюлю влить немного растительного масла (1-2 ложки) и, когда оно слегка прогреется, бросить зубок чеснока, предварительно раздавленный плоской стороной ножа. Через минуту добавить кабачок, порезанный крупно, и обжарить с одной стороны до цвета. Картофель порезать чуть мельче кабачка и добавить в кастрюлю. Влить сливки, добавить столько молока, чтобы жидкость чуть покрыла овощи, посолить и варить до полной
Клуб «Ваш шеф-повар»
12 Aug, 07:50
Для запекания картофеля духовку разогрейте до 190 градусов, полейте ее маслом и присыпьте специямиИ напомню на всякий случай о том, что если вы запекаете (или жарите) картофель, после нарезки не забудьте залить его холодной водой на некоторое время. Просушите хорошо на бумажном полотенце.Так из картофеля выйдет лишний крахмал, и дольки получатся хрустящие, а не мягкие.Живите Вкусно!
Клуб «Ваш шеф-повар»
10 Aug, 09:55
🚩Возьмите любимый набор зелени.В моем случае это синий базилик, мята и зеленый лук.Нарежьте сочных помидор.Добавьте рубленный чеснок, буратту, оливковое масло (а я, по случаю, сделал розмариновое), соль и Живите Вкусно.Клуб «Ваш шеф-повар»
7 Aug, 05:56
🚩Конечно, в комментариях под моим вопросом есть те, кто написал правильный ответ.Но, раз уж я сделал шикарные карточки (сам себя хвалю, получается 😁) то и совету быть.Этот способ и правда, очень удивляет, когда поел и понял, что было реально достаточно.Так что, живите вкусно и не выбрасывайте лишнее.
Клуб «Ваш шеф-повар»
6 Aug, 06:37edited
Нет, ну вы видели это?! Когда мои принесли рецепт и попросили повторить, я не думал, что делать это придется столько раз 😁Конечно, его пришлось доработать, поиграться с сортами творожного сыра, чтобы нужный по консистенции, но получилось так хорошо, что это тянет на реальное чудо.Вам потребуется: Персики 2 шт. Сахар 1 ст.ложка Корица 0,5 ч.ложки Масло сливочное 50 г Творожный сыр 1 банкаP.s. если кондитерского мешка нет, выложить сыр можно просто ложкой.Живите Вкусно!Клуб «Ваш шеф-повар»
4 Aug, 16:05
Спорим на кухне сколько отмерять пасты на порцию 😅.Все помнят, как это делать? Я спор выиграл, но кажется, что этот способ используют не все
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
