Latest posts
Школа конфет
23 Sept, 09:16
😍 Если ты сделал что-то интересное, можно обойтись меньшим количеством текста — лишние слова тут не нужны и даже порой неуместны. Это может быть фото или видео оригинальной конфеты или десерта, которое сильно привлекает внимание.А если это не очень интересно, то тут уже нужно придумывать истории, долго объяснять, описывать, какой в этом смысл, писать намного больше текста, чтобы убедить, что это достойно внимания, рассказать подробно о каждом нюансе, показать, какие есть плюсы, максимально приукрасить, насколько это возможно.Я не мастер поэтических душераздирающих текстов😅, поэтому пишу не так много, и мы выбрали путь показывать возможности шоколада — необычные, оригинальные, часто придумываем то, чего ещё не было. Наша задача — расширение границ в конфетах: это форма, дизайны, текстуры и вкусы.Появляются идеи, и не всегда знаем, как их сделать. В результате отработок, проб и ошибок мы показываем окончательный удачный вариант для вашего удивления и вдохновения.🤗❤️Спасибо всем за обратную связь по всем нашим работам.👏 Продолжаем работать в шоколадном направлении и радовать вас интересным.🍫🍬
Школа конфет
21 Sept, 10:27
Конфеты «Семечки».Делаются довольно просто: берём форму CW 1673, делаем кистью полоски и наносим аэрографом чёрный цвет.В отличие от настоящих матовых семечек, эти имеют зеркальный блеск.Как вам такая идея?Школа конфет
18 Sept, 07:51
🍁Вкусы осени в начинках конфет, пряные, ароматные, согревающие и поднимающие настроение:🍬Фейхоа / пармезан 🍬Тыква / печенье / амаретто 🍬Брусника / апельсин 🍬Яблоко / корица / бадьян 🍬Киви / апельсин / ром 🍬Хурма / белый шоколад 🍬Слива / гранола 🍬Глинтвейн на красном вине/ молочный шоколад 🍬Облепиха / белый шоколад 🍬Белые грибы / белый шоколад 🍬Пряный мандарин 🍬Клюква / мускатный орехКакие у вас популярные осенние вкусы? И какую из начинок хотели бы попробовать?😋 Поделитесь с нами в комментариях.
Школа конфет
16 Sept, 09:06
Есть три игры света, которыми хочется любоваться бесконечно: закат, рассвет и неповторимый блеск корпусных конфет.Школа конфет
13 Sept, 08:14
✨ Осень диктует свои правила в шоколадном творчестве: более насыщенные, теплые вкусы, акцент на богатые текстуры и ароматы, использование природных мотивов в декоре. Это время, когда шоколад становится не просто десертом, а способом выразить чувства, поделиться теплом и создать атмосферу уюта.🍫 Позвольте осени и шоколаду стать вашими вдохновителями. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания, создавайте свои уникальные шедевры. Пусть каждый кусочек шоколада станет маленьким праздником, наполненным теплом и радостью. Ведь осень – это время чудес, а шоколад – это способ их оживить.
Школа конфет
10 Sept, 08:28
Мастер перевоплощений — это шоколад. Он даёт огромную свободу для творчества. Сегодня вы радуете семью изысканными десертами, завтра — удивляете гостей. Воплощайте в жизнь любые идеи с помощью любимого занятия.
Школа конфет
9 Sept, 10:07edited
🍄🟫 Конфеты в виде грибов.Трюфельный ганаш — только в виде шарика? А в виде настоящего белого гриба? Да-да, меняем ваше представление о конфетах. Это не только необычные и уникальные вкусы начинок, но и новый способ формирования трюфеля.Не нужно уметь лепить, так как я и сама ещё тот лепщик 😅. Покажу на уроке, как быстро и просто сделать грибочки. Они могут быть любого размера по вашему желанию, с шапочками из молочного, карамельного или даже тёмного шоколада. Поделюсь, как добиться эффекта натуральной ножки и как всё скрепить, чтобы держалось.🍬Трюфель с белыми грибами — это хорошо, а в виде грибочка вызовет ещё больший интерес. Даже вам самим будет интереснее создавать такие конфеты. Почувствуете, какая получается милота. 😍🔥Этот трюфель, а также ещё 14 конфет с невероятными вкусами ждут вас на курсе «Конфетный гурман».➡️ Переходите по ссылке, чтобы поближе познакомитьсяШкола конфет
8 Sept, 15:16
Откуда появились идеи необычных вкусов?На самом деле, я уже давно наблюдаю, как в кафе, кофейнях и ресторанах появляется новый ассортимент: основные блюда или напитки с необычными сочетаниями.Если раньше это казалось чем-то несочетаемым 😅, то сейчас стало привычным. Например, стейк с брусничным соусом, верно? Этот соус даже можно купить отдельно для дома или приготовить самостоятельно. Также набирают популярность гурман-туры, где можно попробовать оригинальные блюда в разных городах.При создании курса мы перепробовали много нестандартных сочетаний. Некоторые на первый взгляд казались не совсем удачными, но при дегустации вызывали восторг. 😮Были вкусы, например, ежевика с розовым перцем, которые я сделала ещё лучше, добавив цитрусовую нотку и красное вино. 😋 Так я проработала каждую конфету, довела до идеала вкус, текстуру, форму.Ещё до отработки рецептов, когда это былиШкола конфет
8 Sept, 06:52
Если определенный ингредиент не нравится, то чаще всего мы не пробуем изделия с ним. По своему опыту и обратной связи учениц могу точно сказать, что в конфете вкус становится совсем другим.Например, многие удивились новому открытию для себя, как раскрывается чай с бергамотом вместе с шоколадом в начинке конфет, хотя отдельно запах не любят. Сыр дорблю отдельно не могу есть, а вот в сырных трюфелях не такой интенсивный запах, и вкус проявляется более благородно.Когда-то экспериментировала с новой начинкой с тыквой. В нашей семье ее не едим, муж не любит запах, а вот конфеты съел и сказал, что чувствует, что там тыква, но это так вкусно. 😄Есть те, кто не любит белый шоколад и не ест его в чистом виде, а вот от конфет в полном восторге.Поэтому я всегда настаиваю на том, чтобы хотя бы раз сделать и попробовать необычный вкус или то, что, как кажется, может не понравиться, для
Школа конфет
7 Sept, 07:17
Открыт набор на курс "Конфетный гурман" https://vchocolade.ru/kurs_gurman🔥К этому шоколадному сезону подготовились основательно!Добавили ещё 3 новые вкуснейшие конфеты. Ура! 🎉🤤 КУРС «Конфетный гурман». Что вас ждет:🍬 Трюфель «Бородинский хлеб».🍬 Трюфель «Крыжовник».🍬 Трюфель «Белые грибы».🍬 Трюфель «Ролл с васаби».🍬 Нарезная конфета «Бекон / Пармезан».🍬 Корпусная конфета «Ежевика / Красное вино / Розовый перец».Школа конфет
6 Sept, 13:13
🎉Ура! Мы открыли шоколадный сезон новым вебинаром!🤗Как давно мы с вами не виделись в прямом эфире! Спасибо всем, кто был с нами впервые, и тем, кто постоянно приходит на наши мастер-классы.Уверена, вы получили массу удовольствия от приготовления конфет ручной работы. Теперь вы знаете, как это сделать: есть рецепт, подробная техническая карта, и, конечно, я показала каждый шаг в прямом эфире.❗️Для тех, кто всё лето спрашивал меня про курсы, время пришло! Мы запустили наш топовый и интересный курс «Конфетный гурман», где готовим трюфели, нарезные и корпусные конфеты без окрашивания.🔥Только 72 часа действуют самые выгодные предложения по курсу! С описанием конфет, их фото, вариантами оплаты и рассрочки можно ознакомиться по ссылке https://vchocolade.ru/kurs_gurman🍬Впереди прекрасные дни, и я точно знаю, чем они закончатся: коробкой самодельных трюфелей, которые вы впервые в
Школа конфет
6 Sept, 13:13
Школа конфет
4 Sept, 11:01
Если бы конфеты на мгновение смогли заговорить, они бы наверняка сказали:— Привет, друзья! О да, нам безгранично приятны ваши взгляды. Признаться, мы сами любим рассматривать друг друга, когда лежим в коробке, и с радостью позируем для фотосессий. А ещё мы благодарны создателям, что в погоне за красотой они не забыли наполнить нас превосходными начинками. Если вы за нами периодически наблюдаете, то наверняка у вас хороший вкус.
Школа конфет
3 Sept, 10:47
Таких конфет вы точно не пробовали https://vchocolade.ru/web_plumdessert«Сливовый десерт» — именно так мы назвали новый бесплатный вебинар, который состоится уже скоро, 6 сентября, в 13:00 по МСК.Приготовим в прямом эфире мой новый рецепт со спелой сливой, белым и рубиновым шоколадом — поистине настоящий десерт.😋Сливу часто недооценивают в мире кулинарии, предпочитая ей более яркие и экзотические фрукты. Её мякоть, густая и сочная, от тёмно-фиолетовой до золотисто-жёлтой, несёт в себе баланс кислоты и сахара, который редко встречается в других плодах. Этот баланс делает сливу идеальным ингредиентом для десертов, а также для конфет ручной работы.👌 Рецепт трюфеля, сбалансированный по текстуре и вкусу, можно будет скачать во время прямого эфира.👍 Трюфели — самые лёгкие и быстрые конфеты в приготовлении, с ними справится даже новичок. Вам останется повторить по шагам и получитьШкола конфет
31 Aug, 09:14
Шоколадные хиты уходящего лета ☀️ Что вам понравилось больше всего?
Школа конфет
29 Aug, 08:42
Приготовим трюфель со сливой вместе https://vchocolade.ru/web_plumdessertНовый рецепт и нестандартный взгляд на сочетание сливы и шоколада. На этот раз приготовим трюфель со свежей ароматной сливой и двумя видами шоколада сразу — руби и белым.🍬 Приглашаю вас на мастер-класс в прямом эфире, который состоится 6 сентября в 13:00 по московскому времени. Всё подробно объясню легко и просто, чтобы вы смогли повторить у себя дома.Рецепт можно скачать только во время прямого эфира, сохранив его на свой телефон самостоятельно, абсолютно бесплатно.Также во время процесса разберём часто задаваемые вопросы: как хранить, как правильно сделать ганаш, как ровно скатать трюфель, почему трескается шоколад, какие посыпки использовать и что потребуется для первых конфет.👏 Вы убедитесь, что конфеты ручной работы намного ближе и доступнее, чем кажутся на первый взгляд. Регистрируйтесь и приходите
Школа конфет
28 Aug, 08:40
🍑 Конфеты «Персики».Сейчас как раз сезон этих фруктов, и мы решили сделать конфеты в виде целых персиков и половинок с косточкой.Использовали поликарбонатные формы 3 см, так что они прекрасно помещаются в коробку.Для придания реалистичного вида и съедобных листочков использовали пластичный шоколад.Как вам такая идея?Школа конфет
25 Aug, 08:08
Новый мастер-класс ➡️ https://vchocolade.ru/web_plumdessertПриглашаю вас на бесплатный вебинар «Сливовый десерт», который состоится 6 сентября в 13:00 по МСК, как обычно, в прямом эфире!Сливовая начинка ценна своей способностью создавать интересный контраст. На этот раз я подготовила для вас уникальное сочетание — слива, белый и рубиновый шоколад.Кисло-сладкий вкус сливы отлично балансирует приторность шоколада. Особенно удачно сливовый ганаш сочетается с покрытием из рубинового шоколада, а также с тёмным.На вебинаре вы узнаете:✅ Как правильно сделать сливовый ганаш.✅ Что нужно для первых конфет у себя дома.✅ Как легко и быстро покрыть шоколадом готовые трюфели.✅ Как правильно хранить готовые конфеты.✅ Как получить фиолетовый цвет, не используя фиолетовый краситель.Школа конфет
22 Aug, 07:47
🔥 Скоро старт активного шоколадного сезона! Признаюсь честно, жду не дождусь начала! 🍫🍬Работа летом у нас не останавливалась: мы придумывали и готовились к новому мастер-классу, шли съёмки, делали фото и видео конфет, было много отработок экспериментов и вкусовых сочетаний. А ещё я прошла обучение у иностранного шефа по конфетам. 👏🤗 Наконец-то мы совсем скоро встретимся с вами на наших бесплатных эфирах. Я поделюсь, как всегда, вкуснейшим рецептом конфет, и мы приготовим их в прямом эфире.В следующем посте мы анонсируем регистрацию на вебинар, не пропустите.
Школа конфет
19 Aug, 14:30
Мы не гонимся за мимолётными трендами, потому что это отнимает много времени и ресурсов. Иногда смеёмся, что мы медленные, как черепахи: пока разработаем рецепты, смонтируем, сделаем техкарты и так далее, тренд уже пройдёт. 😅Делать новые курсы каждые несколько месяцев только ради тренда для нас нереально. Как говорится, погонишься — и не успеешь догнать. Или один раз запустишь курс — и можно забыть про него, а ведь там было столько отработок, съёмок, монтажа, написанных постов, рассылок, техкарт, презентаций. 🫣Поэтому у нас свой выбранный путь. Мы разрабатываем курсы и конфеты к ним, которые будут актуальны всегда, в любой сезон, с понятными и любимыми вкусами. Мы продумываем каждый шаг, перебираем много вкусовых сочетаний, ищем самое вкусное. Мода на эти конфеты не пройдёт ни через 3 месяца, ни через 10 лет. Они всегда востребованы! Даже с бесплатных вебинаров девочки продолжают
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
