Latest posts
Вино? Why No!
23 Sept, 05:59
Места на мои ближайшие мероприятия🍁🍂🍷1️⃣ Пино Нуары 1.10Осталось 5️⃣ местСамый капризный, самый осенний и самый любимый многими (и мной!:) сортПройдемся по разным Пино Нуарам – от Шампани и Бургундии до новосветских и даже российских:)Когда: 01.10 (октябрь) Во сколько: в 19:30 Где: Даев пер. 2., бар Румяна (Blush) Стоимость: 6 500₽, включены легкие закуски Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/pino-nuary-12️⃣ Поездка на подмосковную винодельню Elpa 3.10Осталось 6️⃣ местОткрытие прошлого года, уже попало во многие рейтинги!Elpa находится недалеко от Краснознаменска в Одинцовском районе. Elpa – негоцианты, они покупают виноград в Краснодарском крае и винифицируют. Придерживаются натурального подхода;)Когда: 03.10 (октябрь) Во сколько: в 15:00 Где: г. Краснознаменск, винодельня "Elpa" Стоимость: 11 000₽ (с трансфером от м. Парк Победы или 9 000₽ без трансфера), включен полноценный обед и дегустация с легкими закусками Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/poezdka-na-podmoskovnuiu-vinodelniu-elpa-13️⃣ Пьяный художник: неШишкин 7.10Осталось 5️⃣ местПосле долгого перерыва возрождаем Пьяного Художника – наш совместный проект с искусствоведом Юлей Ашевской!НеШишкин – это про непопсовых художников (без Шишкина, Васнецова и т.д) и непопсовые винодельни (без гигантов типа Абрау и Кубань Вино:) Это не просто дегустация – это именно лекция про искусство и подобранное виноВино? Why No!
22 Sept, 16:13
Argiano 🇮🇹🍷С тосканской винодельней Argiano я знакома давно, и даже была у них в Монтальчино.Вообще это одно из старейших хозяйств в Монтальчино, и один из основателей консорциума Brunello Di Montalcino.Брунелло, если не знали - одно из самых знаменитых итальянских вин, его делают из местного клона Санджовезе, долго держат в бочке, и выпускают только на пятый год после урожая. У него еще есть «младший брат» - Rosso Di Montalcino, там требования менее строгие:)Brunello 2018 года от Argiano было названо вином года Wine SpectatorЧто по винам:🍷Rosso Di Montalcino 2023 - аккуратное, с хорошей кислотностью и абсолютно готовое. Я не очень люблю Россо Ди Монтальчино в целом, но это понравилось!🍷NC- Non confunditur 2023. Молодой незамысловатый бленд бордосских сортов и Санджовезе🍷 Brunello 2020 - очень сочное, танинное и совсем молодое. Купить на выдержку- может быть, сейчас
Вино? Why No!
22 Sept, 12:03
Я тут в игристом канале небольшой квиз по игристым делаю, проверьте себя🥂https://t.me/bubble_sparkling/909TelegramИгристое настроениеА давайте в этот пасмурный день поговорим об игристом!🥂Вино? Why No!
21 Sept, 15:38edited
Год работы гастроэнотеки «Мясо & Вино» будут отмечать весь день «Мясо & Вино» – гастроэнотека «Мираторга» – год назад открыла свои двери на Ломоносовском проспекте. 26 сентября они отметят свой День рождения эногастрономическим салоном на весь день. Что вас ждёт? – Simple, AST, FORTWINE, AYA, Усадьба Перовских — ведущие виноторговые компании и винные хозяйства сменяют друг друга за столами в двух залах – Мастер-класс по жарке стейков от шеф-повара «Мираторг» – Мясная гастрономия «Мираторг» — колбасы, паштеты, деликатесы – Приветственный бокал игристого для каждого – Розыгрыши призов и подарки26 сентября, весь день Сеты: 12:00-14:00 / 15:00-17:00 / 18:00-20:00 Москва, Ломоносовский проспект, 29к1🎟️Билеты
Вино? Why No!
20 Sept, 17:15edited
Цены на вино в ресторане в неближнем , но модном ЗамкадьеКак говорится, не осудим, но обсудим:)
Вино? Why No!
18 Sept, 18:09
Я говорила, что я очень люблю Завидово?Так вот, я очень люблю Завидово, уже лет 10 как! Пора становиться амбассадором уже:)
Вино? Why No!
18 Sept, 15:13
Медианная цена вина в Москве - 2640 рубМы посчитали по всей московской полке. Средняя цена — 8019 р Медианная — 2640 рРазница в три раза, и ничего удивительного в этом нет: • 7,2 % позиций дороже 20000 дают 54,1 % всей стоимости полки. Несколько сотен коллекционных бутылок утаскивают среднюю наверх • И наоборот: 48,1 % позиций дешевле 2500 р — это всего 8,3 % стоимостиНо если разделить сети и винотеки, то получается еще интереснее!Медианная цена позиции в сетевом магазине: • КБ — 630 р • Лента, SPAR — 900 р • ВинЛаб — 1 э000 р • Перекрёсток — 1099 р • METRO, Глобус — 1299 р • КуулКлевер — 1390 рTelegramСтася · Разбираемся в вине вместеВино, которое правда стоит своих денег. ИИ-рейтинг покажет, что взять, где искать и чего стоит твоё обычное вино.Вино? Why No!
18 Sept, 11:51
Винные мифы, которые транслируют нам соцсетиВ них есть доля правды, но хайповых заголовков больше:)
Вино? Why No!
17 Sept, 15:23
Smoke BBQМного мяса и вина, снова проект питерских Dreamteam в Москве на ТрубнойЯ обожаю их гигантский тартар от шефа (подается, правда, не каждый день - по средам, но это того стоит:) Порция ~ грамм 300 мяса, брать на двоихВителло тоннато чуть подкопченое, весь секрет в том, что в соус добавляют чуть-чуть шпротЗеленый салат - ровно такой, как надо, когда хочется сбалансировать количество съеденного мяса клетчаткой 🍀🥬Салат с ростбифом тоже гуд, чуть пряныйСомелье Полина прекрасна, и отдельный респект - за раздел в карте с самыми разными крю Божоле, такое нечасто встретишь:) мы взяли Saint Amour от Duboeuf, он такой немного девчачье-цветочный (название своего крю вполне оправдывает:), с тартаром и ростбифом сочетается хорошоПомимо Божоле, в карте много всякого разного, но продаются лучше всего, естественно, всякие Мальбеки с Ширазами. Почему? Потому что живет стереотип, к
Вино? Why No!
17 Sept, 12:21
А у меня на «Пей вино правильно» сегодня уже первый эфир:)С винными учебниками, как всегда, помогает Winehelp - у них есть все;)P.S. к курсу еще можно присоединиться;)
Вино? Why No!
16 Sept, 13:16
МОИ МЕРОПРИЯТИЯ В НАЧАЛЕ ОКТЯБРЯ🍁🍂1️⃣ 1 Октября Пино НуарыСамый капризный, самый осенний и самый любимый многими (и мной!:) сортПройдемся по разным Пино Нуарам – от Шампани и Бургундии до новосветских и даже российских:)Когда: 01.10 (октябрь) Во сколько: в 19:30 Где: Даев пер. 2., бар Румяна (Blush) Стоимость: 6 500₽, включены легкие закуски Билеты здесь 👇 🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/pino-nuary-12️⃣ 3 Октября Поездка на подмосковную винодельню ElpaОткрытие прошлого года, уже попало во многие рейтинги!Elpa находится недалеко от Краснознаменска в Одинцовском районе. Elpa – негоцианты, они покупают виноград в Краснодарском крае и винифицируют. Придерживаются натурального подхода;)Вино? Why No!
16 Sept, 12:06
Есть места, из которых хочется привезти магнитик. Из этих — ящик 🤭Пора познакомиться с регионами, которые вы пока знаете только по этикеткам!⚡️ VINO.RU by Abrau запускает спецпроект «Путешествие по винной России: маршрут построен» — цифровой гид по шести главным винодельческим регионам нашей страны.Внутри — захватывающие факты и идеи для поездок: что попробовать и куда заехать. Изучайте маршруты прямо в смартфоне, а лучшие вина терруаров — заказывайте, чтобы познакомиться с ними ещё до отпуска.Вино? Why No!
16 Sept, 06:39edited
Друзья, у меня для вас кое-что большое 🍷Последние месяцы мы с командой считали рейтинги по всему московскому рынку вина. Не по подборке, не по любимым магазинам — по всему, до чего дотянулись. 33 729 вин с ценами в рознице: не каталог импортёра и не чей-то список, а то, что реально стоит на полке и что реально можно купить сегодня • 33 729 вин с ценами • 30 941 позиция с оценкой • 9 896 производителей • 30+ сетей и онлайн-магазиновСразу про формат, потому что это важно.Я не буду говорить «это вино на столько-то из десяти» — чужой шкале верить не обязан никто. Я буду говорить так: эта бутылка обходит 92 % вин своего цвета, своего типа и своей цены. Почему? Потому что мы считаем AI Rating на больших данных, и учитываем и критиков, и обычных людей, и цены на рынкеНебольшой тизер:• Цена на одно и то же вино в двух московских магазинах может отличаться вдвое, и это норма • ДорогоеTelegramСтася · Разбираемся в вине вместеВино, которое правда стоит своих денег. ИИ-рейтинг покажет, что взять, где искать и чего стоит твоё обычное вино.Вино? Why No!
15 Sept, 14:16
Можно купить хорошее вино, заплатить за него приличные деньги — и испортить его у себя домаНеправильно хранить. Перегреть. Оставить открытым. А потом решить: «Ну и вино так себе»🤪В предыдущих постах я рассказывала про вакуумную пробку — один из способов продлить жизнь открытой бутылке.Но это только один маленький кусочек винных знаний.На «Пей вино правильно» вы научитесь:🍷 выбирать вино под свой вкус, а не по совету блогера или красивой этикетке 🍷 не переплачивать за ерунду и понимать, за что вы действительно платите 🍷 хранить открытые и закрытые бутылки, чтобы не испортить хорошее вино 🍷 распознавать дефекты и не думать, что плохое вино — это просто «не мой сорт» 🍷 уверенно выбирать вино в магазине и ресторане 🍷 понимать, что заказать к еде и какое вино взять для конкретного повода 🍷 наконец разобраться в сортах, регионах и стилях — не зубря винную энциклопедиюИ в реvinowhyno.ruМини-курс «Пей вино правильно»Курс про вино для тех, кто хочет научиться самостоятельно выбирать вино, разбираться в нем и открыть для себя мир вина без снобизма и сложных объясненийВино? Why No!
15 Sept, 13:03edited
Но одно точно могу сказать:Если в ресторане вам подают по бокалам вино с явными признаками окисления (ушла фруктовость, остались нотки этакого уваренного компота, что-то а-ля дешевая бражка из 90-х) - скорее всего, бутылка была открыта ДАЛЕКО НЕ ВЧЕРА, что бы вам там не говорили официантыЕстественно, в таких случаях можно и нужно требовать замену :)В премиум сегменте такого практически не встречала, за этим следят, не зря же сомелье зарплату платят. А вот в средних и сетевых - почти на каждом шагу, хотя проблему можно было бы решить элементарно - купить несколько дешевых вакуумных пробок:)
Вино? Why No!
15 Sept, 12:52
Сколько может храниться вино в открытой бутылке?Часть 4, день 14И тут для меня шок - под вакуумной пробкой с озона за ~500 р и под коравином вино через 14 дней выглядит одинаково нормально!Под обычной пробкой, конечно, к этому моменту оно уже давно сдохло:)P.S. Вас ждет ютюб и длинная статья обо всем этом эксперименте и его результатахВино? Why No!
14 Sept, 16:19edited
Про двуручный штопор еще такую ассоциацию подкинули:)Вот тут и правда похож!
Вино? Why No!
14 Sept, 12:03edited
Вообще не важно, чем вы открываете вино. Ножом сомелье, Гагариным или электроштопором. Или вообще ручкой пробку продавливаете, как студент:)Главное — чтобы вино нравилось вам.Но вот тут возникает вопрос: а как выбрать именно то вино, которое понравится ВАМ?Не мне. Не другому блогеру или инфлюенсеру. Не сомелье или кависту. Не Роберту Паркеру и не Артуру Саркисяну:) Не моему ИИ :) И даже не той самой подружке, которая «уж она-то в вине разбирается».Потому что вино с отличными оценками может вам совершенно не зайти. А бутылка, которую критики даже не заметили, — стать вашей любимой. И дело не только во вкусовых предпочтениях.Важно, какое это вино, когда вы его пьёте, с чем, где и зачем.
Вино? Why No!
14 Sept, 06:49
Как-то так
Вино? Why No!
14 Sept, 06:44
Главный вопрос прошлых выходныхСлышали ли вы, что двуручный штопор называют Гагариным, потому что он похож на памятник Гагарину на площади Гагарина?
Related Channels
Other channels in the same section of the catalogue.
